2013年,为了“韩国泡菜”申遗,韩国政府将制作泡菜的原材料大白菜的韩语英文名由Chinese Cabbage改为Kimchi cabbage。随着改名加上“韩国泡菜”的申遗成功,人们已经渐渐忘了,不光泡菜,就连大白菜都是由中国传到韩国的。而日本则在从中国引进大白菜之后,培育出冠以他们自己名字的“仙台白菜”。
一般从中国传到韩国的事务,都会迅速传到日本,因为日韩仅隔着一条狭窄的海峡,不过意外的是,大白菜却迟迟没能传入日本。大白菜传入日本的历程相当曲折。
1894年,甲午战争爆发,腐朽的清军完全不堪一击,北洋水师全军覆没,1895年2月,山东威海卫失守,日军2万多人从胶州半岛登陆。众所周知,山东是中国最主要的大白菜产地,而那时候,到了冬季,大白菜几乎是北方百姓唯一的蔬菜,所谓“菜中唯有白菜鲜”,冬天窖藏的大白菜味道尤为鲜美,日军大多农民出身,闻着就直流口水,特别是以日本东北人为主的第二师团,完全被大白菜征服,那时候的日军还相对比较文明,在临回国前,许多士兵向农民索要或者以物品交换胶州大白菜和其种子,甚至第二师团的十六联队有几十名士兵以缴获清军的战利品(子弹、枪等)交换大白菜的事情,为此联队长中西千马还遭到降级处分。日军回国后,日本国内开始流传“山东菜是中国第一美味蔬菜”的说法。
中国的文化涵盖丰富,博大精深,由于这种丰富,在加上我们主观上的不重视,许多很好的东西被我们自己忽略了,结果传到文化相对贫瘠的邻国后,对方如获至宝,反而比我们更加重视甚至渐渐变成对方的文化了。历史经验告诉我们,对于传统文化,不要等到失去才懂得珍惜…
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