2013年，为了“韩国泡菜”申遗，韩国政府将制作泡菜的原材料大白菜的韩语英文名由Chinese Cabbage改为Kimchi cabbage。随着改名加上“韩国泡菜”的申遗成功，人们已经渐渐忘了，不光泡菜，就连大白菜都是由中国传到韩国的。而日本则在从中国引进大白菜之后，培育出冠以他们自己名字的“仙台白菜”。
一般从中国传到韩国的事务，都会迅速传到日本，因为日韩仅隔着一条狭窄的海峡，不过意外的是，大白菜却迟迟没能传入日本。大白菜传入日本的历程相当曲折。
1894年，甲午战争爆发，腐朽的清军完全不堪一击，北洋水师全军覆没，1895年2月，山东威海卫失守，日军2万多人从胶州半岛登陆。众所周知，山东是中国最主要的大白菜产地，而那时候，到了冬季，大白菜几乎是北方百姓唯一的蔬菜，所谓“菜中唯有白菜鲜”，冬天窖藏的大白菜味道尤为鲜美，日军大多农民出身，闻着就直流口水，特别是以日本东北人为主的第二师团，完全被大白菜征服，那时候的日军还相对比较文明，在临回国前，许多士兵向农民索要或者以物品交换胶州大白菜和其种子，甚至第二师团的十六联队有几十名士兵以缴获清军的战利品（子弹、枪等）交换大白菜的事情，为此联队长中西千马还遭到降级处分。日军回国后，日本国内开始流传“山东菜是中国第一美味蔬菜”的说法。
中国的文化涵盖丰富，博大精深，由于这种丰富，在加上我们主观上的不重视，许多很好的东西被我们自己忽略了，结果传到文化相对贫瘠的邻国后，对方如获至宝，反而比我们更加重视甚至渐渐变成对方的文化了。历史经验告诉我们，对于传统文化，不要等到失去才懂得珍惜…
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