酒厂内部包括：一座露天港口人造泳池，小吃市集和屋顶农场。
哥本哈根建筑事务所COBE在12月 19 日公布了为挪威精酿啤酒品牌 Lervig 设计的一座最新酿酒厂——其中包括一座港口人造池、一座街头小吃市集，以及一座巨型的屋顶蔬菜种植园。
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该建筑位于挪威第四大城市斯坦万格的 Bekhuskaien ，历史上，这里有许多为了给船体表面上油的工厂。酿酒厂总建筑面积为 11,000 平方米，全部由木质拱廊所组成的网格来划分不出不同的功能区域。酿造区域位于建筑的中心地带，四周则围绕着商业店铺、市集，而屋顶则由农场覆盖。
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新的建筑规划来自于 Lervig 近两年销售额持续增长。这个创立于 2003 年的啤酒厂在 2010 年雇佣了美国酿酒师 Mike Murphy 为首席酿酒师，专注精酿啤酒的制作。
目前，Lervig 名下有 26 种不同的精酿啤酒品牌，每年产量的 30% 销往海外。2017 年的前 8 个月，啤酒厂的销售额达到了 3600 万挪威克朗（约 2900 万人民币），在整个挪威地区的精酿啤酒厂中处于领先的位置。2017 年 8 月，整个挪威出口的啤酒总量的 16.8% 均来自 Lervig。
“在过去的几年中，Lervig 经历了持续的销售增长，目前公司的各种设定已经不适应于这种快速增长。” Lervig 的执行董事 Anders Kleinstrup?在新酿酒厂的新闻发布会上说：“通常在这种情况下，酒厂会在市郊寻找新的厂址，适用于扩大其生产规模。但 Lervig 决定不这么做，我们相信我们拥有为 Bekhuskaien 创造一些独特事物的可能性。”
Lervig 新酿酒厂在斯坦万格市的选址。图片来自：brewolution
就像阿姆斯特丹那座天天排满长队的喜力啤酒体验馆、西雅图的星巴克咖啡烘焙厂一样，Lervig 的野心无疑是也想为斯坦万格市建立一座精酿啤酒主题的游乐场。开放式的木结构设计让所有游客都能够看见建筑中心的酿酒池和巨型发酵罐。屋顶的种植园既是城市花园，同时也可以种植各种蔬菜和果树。
“我们的目的是创造一个让游客和市民同时能够享受城市生活的地方。” Kleinstrup 补充。
建筑事务所 COBE 成立于 2005 年，现由丹麦建筑师 Dan Stubbergaard 作为创意总监带领着 100 人的团队。他们在去年与荷兰建筑实务 MVRDV 联手完成了丹麦罗斯基勒市摇滚博物馆的设计。他们著名的作品还包括丹麦铁路中转站的竞标方案和位于德国黑措根奥拉赫镇的 Adidas 全球总部等。
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本文来源：好奇心日报
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