美团发布《2019餐饮人年终盘点》：关于吃的那些事儿

（原标题：美团发布《2019餐饮人年终盘点》：关于吃的那些事儿）

刚刚过去的一年，中国广大的吃货和餐饮商户们再次共同完成了一个大项目，金额超过4.6万亿元——这正是国家统计局近日公布的2019年中国餐饮业收入。日前，美团点评发布了《2019餐饮人年终盘点》，盘点2019中国餐饮业发展变化。

吃货们的选择：7.8亿份套餐和133万份霸王餐

《2019餐饮人年终盘点》数据显示，2019年，美团共售出7.8亿份美食优惠套餐，举办了4万多个美食类霸王餐活动，共有133万多名食客中奖，实现了吃霸王餐的梦想。

此前，艾瑞咨询联合美团点评共同发布了《“新钱商”时代：在线生活服务消费洞察》，报告显示，当前在线生活服务消费已进入“新钱商”时代。这意味着，理性消费理念正在崛起，而购买优惠券、团购、参与霸王餐等消费行为已经成为用户在线生活服务消费的“标配”。

随着理性消费成为一种主动的价值主张，消费者也希望将钱花在更合适、更丰富的产品和服务上——既能时刻精打细算，又能追求高品质的生活服务与产品。《2019餐饮人年终盘点》数据显示，2019年中高端价位门店占比在提升，全国60元以上价位餐饮门店占比增长了3.7个百分点。

崛起的餐饮品类：烧烤、小火锅、日式烤肉，还有……烘焙

吃货们的偏好，驱动着餐饮商户的开店选择。《2019餐饮人年终盘点》数据显示，2019年1-11月，中国烧烤门店数量迅猛增长了19.8%，成为了仅次于火锅的第二大正餐品类。并且，“一人食”的小火锅正在崛起，门店数量同比增长了21.3%。

另外两个增长较快的餐饮品类，《2019餐饮人年终盘点》数据显示，从2019年1-11月数据来看，一个是日式烤肉，增长成为日本菜第二大细分品类；一个是烘焙，在三线以下城市异军突起，门店数量占比达29%，超过新一线城市的21%与二线城市的22%，位列第一。

商户好帮手：美团收银

2019年，餐饮科技在更广泛应用，餐厅管理效率在提升，餐饮商户能更好地服务吃货们。《2019餐饮人年终盘点》数据显示，美团收银的优质服务遍及全国近200个城市，成为越来越多餐饮商户的好帮手。

基于美团多年服务海量消费者的经验和优势，美团收银帮餐饮商家更好地服务消费者。美团收银打通“线上+线下”的餐饮一体化闭环，是线上线下一体化的典型应用，可以为商家带来大量数字资产沉淀。在2019岁末，美团收银还荣获了艾媒咨询“2019年中国最佳餐厅管理系统”奖项。