致敬匠心，劲酒30年砥砺前行

（原标题：致敬匠心，劲酒30年砥砺前行）

近日，由人民网主办、中国劲酒冠名播出的《人民匠心》系列节目收官。作为一档聚焦匠心、弘扬时代精神的访谈节目，《人民匠心》每期节目都会访问某一行业的佼佼者，分享坚守匠心路上的个中故事，如孜孜不倦的钟表修复师王津、热爱音乐的花腔女高音吴碧霞、被称为“最美逆行者”故宫守护人蔡瑞、坚守品质的劲酒工匠刘源才和杨强、致力于弘扬刺绣的苏绣传承者姚惠芬等，他们秉承工匠精神，用独属于其行业的语言将匠心持续传承。

美好生活是人类孜孜不倦的追求，健康是构建美好的核心部分。“民以食为天”，食物是保证身体健康的基石，节目的最后一期邀请了国宴大师孙立新，为观众讲述了他对美食的传承与创新。干一行精一行，孙立新用匠心诠释了美食的全新概念，让观众不禁感慨，除了满足味蕾保证健康，美食竟也可以作为中国与世界沟通的友好桥梁，并弘扬中国的传统文化。

除了美食，酒作为饮食文化的一部分，也离不开健康的核心本质。

作为保健酒行业的领军者，劲酒自始至终用品质守护消费者健康。倡导的健康理念被认同，倡导的生活方式被践行，倡导的饮酒文化被接受，劲酒凭借匠心一步步的将美好生活的愿景转化为触手可及的现实。

30年间，劲酒坚持“按做药的标准生产保健酒”，始终将产品品质放在第一位。选用地道药材，革新酿造工艺，创新提取技术，完善检测程序，劲酒用30年时间不断开拓、砥砺前行，探索出了一条独具匠心的品质之路。

30年，匠心取材

确保“按做药的标准生产保健酒”的首要条件就是确保药材的地道。药材的选取直接影响着劲酒的品质，因此，劲酒人按照古代中药典籍的记载寻找着每味药材的地道产地，并在最适合药材生长的地方建立药材直供或种植基地，严格按照GAP标准种植和采收，从种植采收到包装贮藏再到运输仓储，劲酒严格监控每个环节，实现了药材的地道、可溯源。

“产非其地不用，采非其时不用”是劲酒人对药材品质的坚守。除了对药材产地严格要求外，劲酒人也非常重视药材的甑选。为了鉴别药材的质量优劣，确保药材质量的相对一致性，在中药材采集后，劲酒人采用“中药指纹图谱技术”进行中药材的质量控制，从根本上保证品质。

劲酒人坚信：只有从源头上保证水源品质，才能酿造出口感纯正、品质过硬的好酒。为此，劲酒人成立了水源选址小组，并先后邀请了地质和水质专家开展选水工作，几乎跑遍了鄂东南的每一座山脉和每一个湖泊，最终选定了深藏于幕阜山的天然溶洞泉水。

30年 ，匠心酿造

酒的酿造过程对于温度和湿度的要求极为严苛，传统的酿造工艺无法实现“天天捧出桂花酒”的目标，为确保劲酒品质，劲酒人成立技术团队革新升级酿造工艺，成功研发出中药数字提取技术并规模化应用，实现了生产全过程的机械化、自动化、信息化和智能化。智能化酿造技术的运用将劲酒人“天天捧出桂花酒”的愿望变成了现实，也为产品品质竖起了一道坚实的屏障。

数字提取技术能够实现对劲酒每一味药材的功效成分进行量化提取，具有“单药”、“量化”、“优取”三大技术特点，使劲酒品质更稳定、口感更纯正。

30年，匠心检测

坚守品质第一的劲酒人自创立之初便建立了一套严格的检测体系，譬如2690多道检测程序，劲酒人将匠心细化到每一道生产工序中，层层把关，构建起劲酒牢固的品质防线，坚决落实“不达标的酒，一滴也不能出厂”的理念，把好质量关口，致力于铸就劲酒“好而不同”的过硬品质。

不同的数字背后是劲酒产品品质的标准，更是劲酒人对产品的踏实付出和精心守护。用科学的方法和程序使得每个劲酒人都可以参与到检测流程，充分发挥自身的能力和擅长，有利于树立主人翁精神，更有利于凝聚劲酒匠心。

三十年的发展历程中，劲酒人不断沉淀和突破，“以不变应万变”，一方面坚守初心不改匠心不变，另一方面通过升级和创新不断革新工艺并提升产品品质和服务，赢得了广大消费者的认可与好评。

《人民匠心》系列节目虽已完结，但对于劲酒而言，匠心永不止步。30年匠心酿造，只为消费者健康，“健康人类，永无止境”，劲酒将在品质路上行稳致远。