源自锡林郭勒:蒙可汗羊肉为何备受年轻人欢迎?

自古至今,从古代贵族官宦的专享特供到如今寻常百姓家的餐桌,羊肉以其鲜香美味、温胃御寒的特性,在各类宴席中独领风骚。从汉字“鲜”的构造,尤见羊肉在美食界举足轻重的地位了。值得一提的是,羊肉的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以吃羊肉不容易发胖,这也是羊肉如今受到更多年轻人喜爱的原因。

然而,层出不穷的羊肉负面新闻:真假难辨,不新鲜、来源不明的低质羊肉充斥市场,难以寻找优质的羊肉成为年轻人追求羊肉美味最大的障碍。其次,无法有效去除羊肉的膻味,烹饪不得法,也会影响整道菜的味道和口感。种种因素,使得热爱羊肉和美味的年轻人们只能望羊兴叹。

无膻味的羊肉,是真的!作为蒙老头肉业旗下全新品牌,蒙可汗致力于提供“无膻味的羊肉”,不仅没有膻味,还有淡淡的奶香味。蒙可汗正带领食客们开启了奇妙纯美的味蕾革命。

美味溯源:乌珠穆沁小羔羊品种

乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,在当地条件下,经过长期选育形成了优良类群,早在1982年,就经国家农业部、国家标准总局的确认下,正式批准为当地优良品种。乌珠穆沁,就是羊肉口感与品质的代名词。

蒙可汗品质保障,一年仅一胎,纯天然的生长周期,绝无人为干预。乌珠穆沁小羔羊羊肉质鲜嫩、肥而不腻、细嫩可口,吃上一次回味无穷。

天然环境:纯绿色无污染

据蒙可汗创始人景涛介绍,牧场精选乌珠穆沁肥尾羊,它们生长在内蒙古锡林郭勒大草原北纬43度,羊群在此肆意游荡,汲取天地之精华。这里生长有1000多种饲用植物,饲用价值高、适口性强的有100多种,草原上的河水基本都以泉水及雨水组成,纯天然绿色的饮食环境,“吃着中草药、喝着矿泉水”,天牧天养,自然行走,每只羊每天随意游走20公里以上,造就了乌珠穆沁羊肉不膻不腻、鲜嫩安全的天然绿色品质。

屠宰方式:保持鲜嫩色美

内蒙古羊的屠宰方法采用掏胸法,有别于内地惯用的抹脖法。使用这种方法杀羊,羊死时因为痛苦小,受得惊吓小,加之死亡速度快,所以羊的肌肉是舒展的,残留的血腥味也小,保持了羊肉鲜嫩色美、营养丰富,且回味无穷。

“无膻味的羊肉”,敢于打出这样的口号,蒙可汗的底气源自从品种源头到生长过程乃至宰杀上市的全过程严格把控。优质的羊肉,不论是煎、烤、焖、炸、涮,哪怕只是简单的水煮,都是难以阻挡的美味。这也难怪蒙可汗羊肉一经问世,便受到了年轻消费者的欢迎,哪怕你是厨房小白,也能做出好吃的羊肉大餐。

全程冷链:优质羊肉送上门

为了满足更多年轻人的需求,也为了让更多的消费者可以便捷、放心地购买优质的羊肉,蒙可汗在线商城推出了一系列的优质产品:肉中有筋、硬度适中的羔羊前腿,筋肉相连、嚼劲十足的后腿小卷,芳香四溢、肉中人参的羔羊颈排,肌理细腻、骨肉均匀的蝴蝶排,还有省时省力、食用方便的寸排、羔羊肉片等。你只需要确定想要的吃法,选择适合的蒙可汗羊肉,就可以享受随心烹饪的乐趣和垂涎三尺的美味了。

蒙可汗羊肉从草原直接发货,无中间环节,确保优质优鲜。所有食材经过专业品控团队严格评审检测后,美国FDA标准冷链保温箱和环保降解专用袋全程护航,顺丰一站式全程冷链配送。无论你在哪,都可以享用“真”、“鲜”、“美”的蒙可汗乌珠穆沁好羊肉。