首先给大家介绍一下果台和副梢。果台是果树开花后随着结果枝的增粗膨大而形成的瘤状部分。果台副梢是由于果台顶部生了花，不能陆续生长，叶腋的芽当年继续生发形成1～2个新梢。
果台副梢的影响
果台副梢的多少和强弱直接反应果园的立地条件，其次果台副梢的生长状况与果实的大小、形状、颜色有着密切关系。果台副梢太强，果实质量就差，因此长采取摘心、扭梢、疏除等方法处理。
我们传统的处理方法是：对旺长的果合副梢，采取摘心或扭梢。甚至有很多人，直接把果台副梢疏除剪掉。摘心需要连续多次摘，才能达到预期的目的。往往很多人只摘一次，效果非常不理想。采用扭梢的方法，扭枝的下部，也容易冒出来条子，效果不理想。如果把果台副梢剪掉，会严重影响果个的大小，这种做法不可取。
果台副梢最好的方法是拧梢，当新梢长到15至20厘米左右，枝条基部半木质化时，用手捏住果台，另一只手捏住果台枝基部，轻轻一拧，感觉木质部软化了以后，把果台枝轻轻按倒在有空间的地方，不让它直立生长，削弱它的直立优势。
使用这种方法拧枝，果台枝不会冒大条子，果个大，表光好，有利于形成花芽。果台副梢只拧一次，即可达到预期的目的。省工，省时，效果好。
进入结果期的苹果树，夏剪时会遇到各种类型的果苔副梢。其处理方法应依据结果母校强弱和副梢生长势区别对待，其具体方法是：
1、无果副梢；据抽生数量一致特性，3个以上副梢，疏一留二，弱小果台疏留一个；2个副消，扭一留一，扭强壮直立，留中庸平斜的新枝。一个副梢，暂不扭梢，当长过30cm时，可截止30cm长处。
2、有果副梢：应先保留果实营养需求，是否去留副梢，应据结果母枝强弱决定。母校粗壮，留l－2个副梢，除直立旺长副梢需扭枝外，其余不动。
3、未处理副梢：在后期旺长并超过3小。长的应截止30cm处，短截其中较直立强壮者，另一个则不动，持冬剪处理。
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