分享至
原料：新鲜杨梅500克，冰糖100克，牛奶100毫升，鱼胶少许
做法：
1.将杨梅洗净，在淡盐水浸泡15分钟，捞出后将其彻底冲洗干净
2.将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可。
3.放入冰糖，用中小火煮，煮开后转小火持续10分钟
4.自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天
5.将牛奶以小火加热，加热到大约60度左右时放入浸泡至软的鱼胶片搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。
6.将糖水杨梅汁倒入牛奶中，搅拌均匀
7.将煮好的原料倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。
Tips
1.每年的6月和7月，是食用杨梅的黄金季节
2.暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
3.挑选杨梅的时候，表面一层有很明显的一粒粒的果肉突起，如果瘪下去的则表示杨梅已经不新鲜了。
YOKA时尚网独家原创稿件，未经允许请勿以任何形式转载，违者追究法律责任。
本文来源：YOKA时尚网
责任编辑：
王晓易_NE0011
