（原标题：Why Does Hunger Sometimes Cause Nausea?）
作者 | 小小
出品 | 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）
很多人可能都有饿过头的经历，恨不得能吞下整头牛。不过，这还不是饿的最高境界，实际上饿狠了反而会让人感到恶心想吐。为何当身体最需要食物的时候，食物反而没了吸引力？
美国克利夫兰诊所的胃肠病专家表示，导致这种现象最常见的原因在于：人的胃可以产生盐酸，帮助在漫长的消化过程中分解食物，吸取能量和营养，然后将废物排除。如果长时间不吃东西，盐酸就会在胃里积累起来。当它进入食道后，就会引起酸反流、烧心和恶心的感觉。
除此之外，另一个可能原因与我们身体“知道何时进食”的信号网络有关。这些信号由内分泌系统调节，内分泌系统是一种腺体系统(包括脑垂体、甲状腺和胰腺)，它利用血液进行化学交流。
内分泌系统产生的荷尔蒙“给身体提供了保持化学物质平衡所需的信息”。例如，为了保持健康的血糖水平并支持广泛的身体活动，人们需要吸收热量，以便胃向内分泌系统发送信号，触发荷尔蒙释放。这些荷尔蒙会告诉大脑，“给我们更多卡路里”或“够了”。
研究人员表示，这个过程涉及很多种荷尔蒙，但其中最重要的参与者是胃饥饿素（Ghrelin）和瘦素（Leptin）。胃饥饿素在体内许多重要过程中发挥着关键作用，包括肠道运动、胃酸分泌、味觉和葡萄糖代谢，它被认为会导致饥饿。
而瘦素则有相反的效果：它通过降低食欲来对抗胃饥饿素。饥饿感涉及许多其他荷尔蒙，但胃饥饿素和瘦素之间的相互作用是人类食欲高低的关键。当身体需要食物，它会产生胃饥饿素。不需要更多食物则会产生瘦素，提醒我们停止吃东西。
但是当人们忽视饥饿信号并且不经常吃东西，那么这种化学平衡可能会被打破。长时间不吃东西，身体会试图通过产生更多的胃饥饿素来诱使人们吃东西。
除了这些荷尔蒙，敏感度和其他因素的变化也会导致某些人在极度饥饿时出现轻度恶心症状。然而，更严重的恶心症状可能暗示着内分泌系统发生了紊乱。
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本文来源：知否
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