半成品食材电商，36氪已经介绍过几款产品。小农女之前在微信对C端卖菜，但由于客单价太低配送成本高，转而配送餐厅，并开设线下实体店让C端用户自提。与小农女从批发市场拿货不同，同样做C端的青年菜君则是永辉超市供菜，用户在线下自提。
绵绵生活（微信号：mianmianshenghuo）在模式上跟做西餐半成品食材的新味更像，面向的也是C端，食材供应来自向超市供货的品牌食材供应商。不同的是，绵绵生活从主打健康养生的汤品做起，客单价较高，4人份价格从48元到198元不等。之后，又将品类扩充到价格较低的粥品（如腊八粥，18元/kg）以及价格更低的豆浆。最近刚上线了“私房菜”，进军到半成品净菜领域。CEO Leo告诉36氪，增加净菜意在拉低客单价，吸引更多用户。
半成品食材配送击中的是“懒人”需求与“食物安全健康”的痛点。与青年菜君相比，新味和绵绵生活呈现半成品食材的方式都在“菜品”基础上增加了“食谱”，即食材的解决方案。而所谓半成品，用户看到的不再是菜市场那样最原始的食材，而是下单后只差煮熟环节的“傻瓜式烹饪商品”。不过，随着这样的项目越来越多，用户会对这样一键下单，缺少个性化选择的菜品感到厌烦吗？毕竟同样一道梅干菜扣肉，每个用户对于肉、菜比例的偏好是不一样的。就像有时开玩笑：你这哪是梅干菜扣肉，明明是肉扣梅干菜！但同时，个性化到多少程度，又是一个问题。
而说到懒，最懒的用户恐怕不只需要送菜上门，还需要有人给烧了。这个需求，有各种厨师上门的服务来满足。绵绵生活也看到了这一点，所以它跟烧饭饭(iOS/Andriod)合作，推出了送菜加大厨这样的套餐。其他私厨项目也跟生鲜电商有了合作，比如好厨师和天猫喵鲜生，爱大厨则与本来生活合作。
像绵绵生活这样的半成品食材电商，砍掉的是中间流通环节（主要是批发商）的成本，但是配送到C端用户带来的高物流成本还要靠大的订单量来平衡。绵绵生活目前采用的是第三方物流，由顺丰/黑猫冷链宅配。
另外，O2O项目都有本土化的问题。绵绵生活从上海起家，在满足不同地域用户口味上，Leo表示，未来会做更多优化。从目前来看，已经有用户反映类似这样的问题：
作为南方人，我也是不懂为什么糖醋小排里会粗线番茄酱……难道是上海独有的做法吗？
绵绵生活于去年双十一上线，据称，目前日均近百单，客单价136元左右，用户重复购买率达40%。团队10人，CEO Leo Chen是前亚马逊产品经理，合伙人是前新蛋网高级工程师、前银泰网CTO，项目正进行A轮融资。
[36氪原创文章，作者: 弓长颖]
本文来源：36氪
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