■本专题策划 广州日报全媒体记者 陈伟胜
■本专题撰文 广州日报全媒体记者 黄维
如果说世界杯是一道“饕餮大餐”，那参加世界杯的32强就是一道道来自世界各地的佳肴。“豪门盛宴”自然既有头盘、主菜，也有餐汤、主食，还不能缺甜点、酒水。然而，世界杯首轮小组赛战罢，球迷食客们却发现，32道“菜品”没有了以往大家熟悉的传统味道。
俄罗斯轮盘
法国：勃艮第炖牛肉
法国队在和澳大利亚队的比赛中显得十分狼狈，如果不是博格巴的幸运进球，恐难以取得开门红。法国队粗糙的表现，不像法式大餐一般精致，倒有点像勃艮第炖牛肉，酒和肉炖一下就成了，简单粗暴。
英格兰：炸鱼薯条
炸鱼薯条这道简单的菜式，被认为是英国的国菜，简单之中受到很多人的认可。“三狮军团”能够补时绝杀，显示了他们的底蕴——简单粗暴，能赢就行！
日本：寿司
没加什么高级材料的普通寿司，没劲。而现在这支日本队，拥有不少旅欧球员，他们首战就击败了哥伦比亚队，也许算是六本木的高级寿司吧！
巴西：腓秀雅杂
这个名字听起来复杂，其实就是把黑豆和大米一块蒸成豆饭，巴西人也常把牛肉、鸡肉或猪肉和黑豆混在一起烧制成菜，称作“腓秀雅杂”。巴西队各个位置都很强，各个球员都有各自的“风味”，但混在一起反而战斗力不能最大化，只能迎来一场平局。
阿根廷：马黛茶
上届亚军阿根廷队本来被认为是一道“硬菜”，起码是其传统美食“腊肠三明治”，但在和冰岛队的比赛中踢得很“蔫”，“硬菜”算不上，也就是一包该国特产马黛茶了。
西班牙：海鲜饭
西班牙的海鲜饭十分驰名，配料层出不穷，各种蔬菜、海鲜、肉类的搭配让人感觉口感丰富。尽管被葡萄牙队逼平，但西班牙队整场比赛进攻流畅，打法多样，西班牙海鲜饭仍然值得期待。
德国：啤酒
这支卫冕冠军球队却成了最令人失望的一队，首战让人大跌眼镜，以0比1输给了墨西哥队。本以为是“咸猪手”之类的名菜，现在看来，也就是一杯变味的啤酒了。
俄罗斯：Blini（鱼子酱薄煎饼）
这支东道主本来并不被外界看好，甚至世界排名是32强中最低的。但他们却惊艳亮相，揭幕战5比0大胜沙特队。带有鱼子酱的俄式薄煎饼是俄罗斯的一道著名甜食，这支俄罗斯队给本国球迷的感觉，就像吃了这道甜食一样，甜齁了！
●埃及：烤鸽子
埃及的烤鸽子是一道名菜，制作起来很费功夫，要在鸽子体内塞满米、香料和碎羊肝，然后用炭火烤熟。埃及队未开赛就遭遇不测，球星萨拉赫未能出场，煮熟的“鸽子”也飞了。
●乌拉圭：Chivitos（三明治）
乌拉圭人很喜欢吃牛肉，Chivitos是一种牛排三明治，还有鸡蛋、奶油、熏肉、生菜等，吃起来很爽。乌拉圭队绝杀埃及队拿到3分，这比吃Chivitos还要爽吧？
●沙特：弗瓦勒
弗瓦勒是沙特有名的早餐，这种早餐由一种高粱糊糊做成，蘸着奶油，一口气可以吃下很多。沙特队正像“弗瓦勒”一样，被俄罗斯大汉轻松“吃”下了。
●摩洛哥：薄荷茶
尽管摩洛哥有不少名菜，比如“酷司酷司”（一种采用多种材料和蔬果、汤汁制成的盖浇饭）、巴斯蒂亚馅派、苔吉等，但摩洛哥队以0比1不敌伊朗队的比赛，实在难以媲美这些佳肴，他们最后时刻给对手送上的乌龙球，只能让人想到摩洛哥的国民茶——薄荷茶！
●伊朗：古尔玫萨伯斯
古尔玫萨伯斯是伊朗传统名菜，这道菜里有羊肉和豆子同炖，还有不少香料——对于击败摩洛哥队的伊朗队来说，他们的表现配得上这道大菜！
●葡萄牙：烤乳猪
烤乳猪是葡萄牙传统美食。C罗的表现给人的冲击力不亚于这道名菜，他凭一己之力力挽狂澜，让人回味无穷。
●澳大利亚：袋鼠肉
澳大利亚队的韧性让法国队惊出一身冷汗，这让人想起澳大利亚名菜——极有嚼劲的袋鼠肉。
●冰岛：哈卡尔
这个词是冰岛语“鲨鱼”的音译，这道菜非常有特色，鲨鱼肉在经过发酵后风干四五个月，再加上羊头肉、羊睾丸、鲸油和奶酪做成，听起来就很恐怖，让人难以下咽，颇有“黑暗料理”的味道。冰岛队正是这样让阿根廷队“下不了口”。
●秘鲁：Chicha酒
这个词是啤酒的意思，但酒却不是啤酒，可以由紫玉米酿成，也可以用藜麦酿成。秘鲁队连点球都罚不进，也只能算杯开胃酒了。
●丹麦：开放式三明治
丹麦的开放式三明治看起来非常简单：面包、肉、蔬菜、蛋，一堆起来就能吃。丹麦队的踢法很简单，却很实用，他们场面不占优势，却击败了秘鲁队。
●克罗地亚：红土豆鳕鱼沙拉
这是克罗地亚家喻户晓的传统名菜，用腌制的鳕鱼拌入沙拉和土豆之中食用。如今的这批克罗地亚球员再次被称作“黄金一代”，他们也打出了传统的技术流。
●尼日利亚：菠菜杂烩
这道菜是用菠菜、肉、鱼、海螺等混炒而成。尼日利亚队的打法也好像这道菜一样，凌乱不堪。
●哥斯达黎加：黑豆米饭
这是哥斯达黎加的国菜，做法上没有严格的规范，有人在里面撒洋葱末，有人撒番茄丁，相当随意。哥斯达黎加队也踢得相当随意，上届的黑马已经褪去光芒。
●塞尔维亚：Pljeskavica
这是一种特制的牛肉饼，加工过程非常细腻，甚至连烤肉架的铁丝尺寸都有讲究（不超过8毫米）。怪不得塞尔维亚队打进了一个追求精度的直接任意球。
●墨西哥：TACO卷饼
墨西哥的TACO卷饼世界闻名，卷饼里可以包的东西五花八门，甚至包着昆虫，墨西哥人都能吃下去。墨西哥足球也屡有奇招，以一场1比0憋死了卫冕冠军。
●瑞士：瑞士火锅
瑞士有4大著名火锅：奶酪、涮肉、油炸、巧克力，口味颇重。瑞士队的防守也很“重口味”，他们全场对内马尔犯规10次，这种“抓住重点”的工作习惯，让他们在巴西队身上拿到1分。
●瑞典：青鱼拌马铃薯
瑞典人喜欢吃生冷食物，做菜少有讲究，简单弄弄能吃就行。和韩国队的比赛，他们赢得很简单，就是一个VAR判罚的点球。
●韩国：泡菜
尽管有孙兴慜这样的王牌，但其他球员的水平让他得不到支援，输球在所难免。韩国队也算不上大菜，也就是泡菜这种餐前小食。
●比利时：巧克力
比利时是巧克力的国度。比利时队首战3比0大胜，给球迷的感觉就像巧克力在口中融化的那一刻，非常甜蜜。
●巴拿马：库尔西啤酒
这种啤酒被巴拿马人认为是“啤酒之中的香槟”。巴拿马队经过80多年的努力，终于进入了世界杯殿堂，这已经值得尊重。
●突尼斯：库斯库斯
这是一种突尼斯版本的羊肉盖浇饭，突尼斯盛产辣椒，但这次突尼斯队却被英格兰队最后的绝杀给“辣”了一把。
●哥伦比亚：炒蚂蚁
哥伦比亚有一样生猛菜，那就是炒一种大臀部的蚂蚁，吃这种蚂蚁补充蛋白质。也许是进补过多虚火旺盛，哥伦比亚队刚开场就被罚了“红点套餐”。
●波兰：苹果鸭
波兰是个热爱苹果的国家，用苹果做菜有悠久传统，苹果鸭是国菜，制作工艺复杂，加工一只苹果鸭要五六个小时。不过，从波兰队不敌塞内加尔队的表现看，“苹果鸭”明显还未够火候。
●塞内加尔：雅萨熏鸡翅
雅萨是一种以青柠为基础的特殊腌制方法，口感独特。塞内加尔队的表现也和这道菜一样，成为首轮唯一获胜的非洲黑马。
本文来源：广州日报
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