新春走基层｜指尖上的“年味儿”与守艺人的春天

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央广网呼和浩特2月21日消息（记者刘晓祺 刘一晨）当清晨的第一缕阳光洒在呼和浩特市的老街，空气中已经开始弥漫着混合了冰雪与烟火的气息。对于许多老青城人来说，年的味道，除了院子里挂的红灯笼、大门上贴的新春联，还有那蒸笼里腾腾热气中散发出的麦香——那是花馍的味道。

花馍作品（央广网记者 刘一晨 摄）

在呼和浩特市回民区西乌素图村一间不起眼的工作室里，“青城花馍”的代表性传承人李智茂，已经开始了他一天中最忙碌的时辰。“过了腊八就是年，这到了正月里，更是咱们花馍手艺人的‘高光时刻’。”李智茂一边揉着手中的面团，一边笑着对记者说。在他的案头，摆放着即将完成的“繁荣内蒙古”主题花馍，骏马昂首、鬃毛飞扬，仿佛下一秒就要踏着春风，驮着北疆的祝福奔向千家万户。

在常人眼中，这是馒头；在李智茂手中，这是“花馍”，是流传千年的民间艺术。

花馍作品（央广网记者 刘一晨 摄）

追根溯源，北方面塑艺术与这片土地的苦难与期盼紧密相连。李智茂拿起一块醒好的面团，向记者介绍：“过去，人们用它代替活物敬天地、求平安，后来才慢慢融入生活。”过去的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，但在今天，李智茂手中的花馍，成为记录新时代美好生活的“立体年画”。

“马年到了，这马可不能随便捏。”李智茂指着案上的作品说，“古人讲‘龙马精神’，这马要捏出精气神，腿要有力，鬃毛要飘逸，眼神要有光，那才叫马到成功。”他的工作室里，不仅有传统的生肖马花馍，还有结合了现代审美的文创产品。李智茂告诉记者，花馍可以很好地传达家乡人民对家乡民俗文化的传承以及浓浓的思念之情。

花馍作品（央广网记者 刘一晨 摄）

“我想通过这门手艺带动其他的乡亲们一起增产增收！”这是李智茂的新年愿景，“我想让大伙儿知道，咱们这老手艺，只要根扎得深，就能像骏马一样，跑出新的天地。”

在丙午马年的春天里，李智茂和他的花馍，就像是一个生动的隐喻。面团在烈火的蒸腾中成熟，艺术在岁月的磨砺中重生。当热气腾腾的花馍出锅，那不仅仅是食物的香气，更是一座城市升腾起的、关于传承与创新的文化烟火。

这份指尖上的“年味儿”，正从李智茂的手中，传递到千家万户的餐桌上，更深深烙印在每一个热爱生活的人心里。