携手共筑美食高地丨 广东岭南现代技师学院与佛山顺德菜发展促进会达成战略合作

（原标题：携手共筑美食高地丨 广东岭南现代技师学院与佛山顺德菜发展促进会达成战略合作）

2026年2月4日，佛山市顺德区顺德菜发展促进会罗兆波会长率领一众餐饮业代表，莅临广东岭南现代技师学院进行调研考察并达成战略合作！此次促进会到访队伍汇聚各大名厨精英，涵盖正高工工程师、五星凤厨及佛山非遗江太史美食传承人等顺德菜餐饮业界带头人及杰出代表，为双方携手深度合作奠定夯实基础。

双方聚焦顺德菜技艺传承创新、烹饪人才高质量培育等核心议题深度研讨、凝聚共识。随后，广东岭南现代技师学院烹饪事业部总监李文伟与佛山市顺德区顺德菜发展促进会会长罗兆波共同签订战略合作协议，通过产教深度融合协同发力，助力顺德持续提升“世界美食之都”品牌影响力。

广东岭南现代技师学院依托省级“粤菜师傅”培训基地优势，紧扣行业发展需求优化技能教学体系，源源不断为社会培养输送复合型烹饪技能人才。佛山顺德菜发展促进会以引领顺德餐饮产业跻身粤菜发展前列为核心目标，着力打造“凤厨认证”、“顺德鱼生质量标准”等特色品牌与品质标杆，积极构建顺德菜餐饮产业协同发展新格局。

促进会一行莅临我校调研，先后走访校史馆、京东数字商务产业学院、华为校企合作实训厅、广东省粤菜师傅培训基地、岭南养生谷康养产业等核心教学实训阵地，详细了解我校办学特色、产业学院建设、教学创新与人才培养等工作成果。

在广东岭南现代技师学院校史馆内，一幅幅珍贵的老照片、一件件承载历史的实物展品、一段段详实的文字记载，系统梳理了学校从创办以来的发展脉络，生动展现了学院在不同历史时期坚守职业教育初心、深耕技能人才培养的奋斗历程。

考察期间，罗兆波会长一行详细听取了广东岭南现代技师学院各专业发展情况介绍，全面了解学院从专业起步探索、课程体系优化升级、高技能人才批量培养，到教学模式创新改革、校企合作深度融合的全历程，学院发展的关键节点与丰硕办学成果，充分展现了“用爱成就亿万学子美好人生”的深厚教育情怀与坚守不渝的办学初心。

在京东数字商务产业学院及华为校企合作实训厅调研时，促进会一行先后重点参观了京东零售超市、产教融合中心及华为智能实训厅，实地考察实训场地建设、教学设备配置与实训开展情况，深入了解我校工学一体、产教融合的人才培养模式与实践成果。

佛山市顺德区顺德菜发展促进会 罗兆波 会长

罗兆波会长对广东岭南现代技师学院紧密对接行业需求、深化校企协同育人的做法给予充分肯定，对学校人才培养工作成效表示高度认可与赞赏。

岭南烹饪学院美膳楼（实训楼）依托“广东省粤菜师傅培训基地”建设，坚持以市场需求为核心导向，持续深化产教融合、校企协同育人机制，将企业真实岗位需求全面融入实训教学各环节。在强化学生烹饪技能实操训练的基础上，同步提升学生岗位适配能力与综合职业素养，构建技能与素养并重的人才培养模式。

在考察过程中，促进会成员们仔细察看了美膳楼各实训区域的教学布局，对广东岭南现代技师学院的“产教融合、岗课衔接”建设理念给予了高度评价，通过模拟企业后厨实战场景、引入行业标准教学、邀请企业名厨指导等方式，助力学生练就过硬本领。

调研考察顺利完成后，双方代表举行友好座谈，就优势资源整合与合作项目建设充分沟通并达成一致意见，现场正式签订战略合作协议。下一步，双方将紧扣五大重点合作方向，不断深化产教融合、健全校企协同育人体系，在专业共建、师资共享、人才定向输送、实践实训基地建设及行业协同发展等领域开展全方位、深层次地战略合作。

广东岭南现代技师学院烹饪事业部 李文伟 总监

此次合作，既是双方响应产教融合、校企合作政策导向的具体实践，也是守护顺德粤味文化、培育复合型烹饪人才的生动探索。双方将以此为契机，携手打造技能人才培养新高地，共绘高质量人才培养新蓝图，共同助力餐饮行业提质增效、高质量发展。

为推动顺德菜文化传承与烹饪人才培养深度融合，实现资源互补、协同发展，双方达成以下战略合作框架：

1. 顺德菜名企专业共建：双方联合顺德菜知名企业，开展专业共建，优化人才培养体系，融入顺德菜特色元素，共建产教融合平台，推动顺德菜技艺传承与人才培育结合。

2. 师资队伍整合与提升：建立师资双向交流与培训机制，整合双方师资及行业大师资源，提升教学与行业实战衔接能力，共建优质的师资队伍。

3. 提升标准化报考服务：提供国家职业技能资格等级认证报考服务，包括报考指导与考前培训，共同推动顺德厨师队伍专业化、规范化向高质量发展。

4. 学员输送至凤厨企业：共建人才输送通道，推动学员实习、就业精准对接，开展定向培养与创业扶持，拓宽学员职业路径及辅助企业人才供给。

5. 联办顺德菜文化活动：联合开展顺德菜相关活动，聚焦技艺展示、美食推广、人才风采等内容，助力顺德菜文化传播与双方品牌提升。

双方将以此次签约为起点，秉持“优势互补、互利共赢”的原则，不断拓展合作广度、深化合作深度，着力培育一批懂技艺、会创新、有传承、善发展的新时代烹饪人才，让顺德粤味的匠心精神代代相传，为顺德打造烹饪人才高地、推动美食文化产业高质量发展书写崭新篇章。