福建有“种”走天下丨一条溪鱼，潜力有多大？|鱼种|水产|马口鱼|水产研究所|养殖|淡水

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（原标题：福建有“种”走天下丨一条溪鱼，潜力有多大？）

《福建日报》2026年2月5日08版

东南网2月5日讯（福建日报记者　张颖）

核心提示

短促地摆尾，灵活地折转，有时会突然悬停，标志性的宽大嘴巴微微开合，仿佛在空气中嗅探，随即再次摆尾。在灯光下，鱼鳞反射出细碎的光芒，如同散落在水面的点点星辰……在省淡水水产研究所水族实验室内的鱼缸中，这种南方溪流中广泛分布的溪鱼——马口鱼正展示着活泼好动的天性。

马口鱼，福建山涧溪流中的本土代表鱼种，如今孕育着新的希望。福建省淡水水产研究所淡水鱼类遗传育种科研团队经过多年的不懈努力，成功实现马口鱼人工驯化和工厂化养殖，让这条溪鱼“游”出溪涧，变成淡水养殖的“新贵”，市场售价每公斤20元到40元。这背后是一条从种质资源保护、苗种规模化繁育、绿色健康养殖到多元价值开发的全产业链条。

百里挑一

溪鱼人工养殖跨出第一步

“马口鱼口裂侧缘凹凸镶嵌，吻端呈W形。”省淡水水产研究所副研究员薛凌展告诉记者，马口鱼个体小，常见成鱼长度仅15～20cm，体重25～50g，是一种东亚特有的小型肉食性鱼类。从营养和品质看，马口鱼属于高蛋白低脂肪鱼类，肌间刺少（软），肉质细嫩，口感绝佳，老少皆宜。“在福建内陆山区农家菜馆里，土著溪鱼是不可或缺的菜肴之一，其中主要品种就有马口鱼。”

马口鱼捕食空中蜻蜓。

他介绍说，马口鱼游速快，特别擅长在急流中逆水穿梭。“这种鱼虽然看起来小巧，却是溪流中的小型顶级猎食性鱼类，以小鱼、小虾、甲壳动物和水生昆虫为食，甚至可以跳出水面，捕食在水面上飞行的蜻蜓等昆虫。”话音未落，就有两条鱼跃出水面，跳出缸外。

马口鱼属广温性鱼类，在全国均有自然分布，从南到北，横跨中国东部地区，南至海南岛，北至黑龙江。薛凌展说，马口鱼之所以成为淡水鱼养殖新宠，适应性广是一大原因；更重要的是，它生长迅速，1龄即可性成熟，每年5—8月为繁殖期，一般养4～5个月即可上市销售。

然而，马口鱼养殖前景看好的背后，其野生资源的现状却令人关切。近年来，马口鱼的自然资源急剧下降，再加上国家大力推行禁捕禁渔政策，人们从天然溪流中捕获的野生马口鱼越来越少。为满足市场对马口鱼的需求，同时保护野生资源，未来将主要依靠人工养殖来保障供应。

那么，人工养殖的资源又从何而来？答案就藏在对本土种质资源的系统开发与利用。“福建多山，形成山脉屏障，以‘五江三溪’为代表的小流域，构筑起福建独有的生态环境。根据普查结果，全省土著溪鱼种质资源达100多种，很多好的种质资源尚未被系统开发。”薛凌展介绍，从2018年开始，福建省淡水水产研究所淡水鱼类遗传育种科研团队瞄准了马口鱼，积极探索马口鱼的人工繁育和养殖技术，突破供应严重依赖野生资源的瓶颈问题。

省淡水水产研究所科特派团队正在指导养殖技术人员如何观察仔鱼发育情况。

技术探索的初步成功，只是产业化之路的起点。随着马口鱼人工养殖逐渐兴起，一系列新挑战随之浮现。当时，社会上出现一波养殖马口鱼的热潮，但由于缺乏规范制种体系，种源质量参差不齐，导致近交衰退现象日益明显；养殖模式单一，病害频发，造成人工养殖的成活率偏低……市场发展对配套技术研究提出了更高的要求。

为了攻克产业发展瓶颈，更系统地开展马口鱼种质创新工作，2021年，福建省海洋与渔业局启动了第四轮福建省种业创新工程项目，将马口鱼列入我省重点开发和选育的特色淡水鱼品种之一。

除了福建，浙江、湖北、广东等周边省份也积极开展马口鱼人工繁育研究工作，但是福建的特色非常鲜明。薛凌展说：“我们着重于‘全链条’研究，围绕人工繁育、遗传育种、养殖模式、饲料开发及病害防治等方面进行综合研究攻关和产业开发，系统解决马口鱼全人工规模繁育和养殖的技术难题。”

经过努力，目前福建马口鱼苗种规模国内领先，每年超过1亿尾鱼苗供应湖南、湖北、江西、江苏、浙江、上海等地，支撑起全国越来越庞大的马口鱼养殖规模。

攻克难关

人工繁育取得突破

在马口鱼种质创新的过程中，第一道关卡就是挑选出选育基础群体。经过再三筛选和比较，省淡水水产研究所团队选择以福建闽江马口鱼群体为基础选育种群，开始了为期5年的不间断选育。其间，团队走遍闽江上游各支流，最终收集了建溪、富屯溪和沙溪三大主要支流的野生种群，同时还分别从海南和黑龙江引进当地的马口鱼种群，进行对比研究。薛凌展说：“与其他种群相比，福建的马口鱼种群肉质更细，风味更佳，市场发展前景更好。”

马口鱼雄鱼体色艳丽，深受观赏鱼爱好者青睐。

以闽江流域野生马口鱼为选育对象，经连续4代选育、2年小试和2年中试，马口鱼新品系——“福马1号”在福建诞生。该品系具有生长优势突出、遗传稳定性高等特点，目前已在福建、江西、湖北、广东、浙江和安徽等地区开展养殖示范，效果显著，获得市场广泛认可。

作为活跃性很高的溪鱼，野生马口鱼应激反应非常剧烈，打捞上来后存活率很低，无法长途活鱼运输。“以前只有冰鲜鱼，因此很难打开外地市场，而仅限于本地食用，造成产业发展速度缓慢。”薛凌展说，经过系统选育和驯化后，马口鱼的抗应激能力有了明显改变，目前已解决了全国范围活鱼运输的技术难题，最远可运至宁夏等内陆地区。

马口鱼口裂侧缘凹凸镶嵌，吻端呈W形，因此得名。

在顺昌马口鱼生产基地，公司负责人陈胜兰告诉记者，在野外环境下的马口鱼一般是5月以后才进入繁殖期，一次性产卵仅2000～5000枚，繁殖季节短，繁育效率低，限制了马口鱼苗种的规模化生产。为解决技术难题，公司以科特派的方式引入省淡水水产研究所养殖育种团队，从种鱼营养强化到精准控温、水流刺激等多方面进行优化和创新，一步步突破繁育瓶颈，让马口鱼一年四季皆可产卵繁育，从而大幅提高马口鱼产卵量，显著提升了苗种产能。

实现规模化繁育后，马口鱼亲鱼产卵后产生强烈应激反应成为下一个难题。“类似产后综合征，产卵后的亲鱼受伤严重，死亡率高达50％以上。”薛凌展说道，“我们制定了一个产后护理的综合方案，提供干净清洁的养殖环境，量身定制月子餐，让亲鱼休息好、吃好，尽快恢复体能。”目前，马口鱼产卵后死亡率已控制在10％之内，大大降低苗种繁育成本。

针对马口鱼鮰爱德华氏菌这个典型病害，团队通过分离鉴定致病菌，并对其开展药敏试验，筛选敏感药物，制定精准治疗方案，将治愈率提升至80％以上；对科学养殖模式和营养饲料开发等配套技术进行集成，研究人员构建了适合马口鱼生长的土池、网箱和帆布池等养殖模式……由此，福建逐步摸索形成了一系列实用技术并进行示范推广应用。

2023年，省淡水水产研究所在福建省顺昌明晶农业开发有限公司成立了“马口鱼科技小院”，系统探索工厂化循环水养殖模式，实现了养殖水资源的循环利用，同时为鱼苗提供稳定、可控的生长环境，将养殖成活率提升到95％以上。

在与三明市沙县区闽虬农业发展有限公司合作中，院企构建规模化繁育技术体系。公司负责人陈须坤说道：“在专家指导帮助下，马口鱼苗种生产成本降低了30％，产能提升了200％。目前年育‘水花’数量1亿尾以上，苗种畅销福建省内外，并带动周边渔民养殖马口鱼，促进了乡村振兴。”

经过连续多年的示范带动，目前我省已初步形成了马口鱼“育—繁—推—销”产业雏形，带动湖北、浙江、江西等区域产业共同发展，产业规模达到5亿～10亿元。

多元发展

“游”向更广阔的未来

这条鱼还“游”向中国大西北。2023年，省淡水水产研究所将福建繁育的马口鱼优质苗种引入宁夏，开展“南鱼北养”闽宁协作。

“北方冬季长，而马口鱼养殖周期短、当季养成的优点正符合当地的气候条件，马口鱼进入宁夏后很快就适应了当地环境条件，养殖首获成功。”薛凌展透露，2025年，该批马口鱼已发育成熟，随即科研人员实施第一批次的人工繁育，获得马口鱼苗种30万尾。这一突破性进展，不仅标志着当地马口鱼人工繁育技术的成功，更实现了让马口鱼“落地生根”的既定发展目标。

育种突破为规模化养殖奠定了基础，而要将这一产业真正扎根，还需找到与当地资源禀赋相适应的养殖模式。

在宁夏这类水资源短缺的地区，传统高密度养殖模式难以为继。因此，以“鱼菜共生”为代表的马口鱼生态养殖模式，凭借其“以鱼养水、一水两用”的资源循环优势，成为当地重要的产业发展方向。这不仅为该地区找到了一条环境友好的水产路径，也让薛凌展对未来的技术合作与推广充满信心。

马口鱼人工繁育的成功，不但让它游向大江南北，变成乡村民宿、农家菜馆餐桌上的一道美食，还成为休闲娱乐产业的新宠，成为“网红鱼”。成年后的雄性马口鱼两侧的蓝色竖纹更加明显，且吻部和峡部会长出明显的白色珠星，极具观赏价值，深受原生鱼缸玩家的喜爱，在社交媒体上声名鹊起。

此外，马口鱼还深受路亚（Lure　Fishing）垂钓爱好者的追捧。路亚是一种源自北美的钓鱼方法，其名称源于英文“Lure”的音译。该钓鱼方法是通过操控拟态饵模仿弱小生物引发肉食性鱼类攻击，需结合钓竿、线轮与假饵进行操作，强调主动寻鱼技巧及全身运动协调性，被称为“水上高尔夫”。

福州FF－park路亚公园负责人陈晋洪看好马口鱼的未来。他告诉记者，目前路亚垂钓正在成为年轻人喜爱的休闲旅游方式。他认为：“作为露营经济的配套项目，在管理封闭的开放水域开辟路亚溪流垂钓的赛道，马口鱼作为备选鱼种，具有相当大的潜力。”

薛凌展透露，针对市场新需求，团队在继续扩大规模化、绿色化科学养殖的同时，下一步还计划开展马口鱼全雄育种技术体系研究，这是看中它的经济性与观赏性。相同条件下生长的雄性马口鱼成体重量要比雌性高出50％以上，且体色更鲜艳，更具观赏价值，适合应用于休闲旅游、科普教育、文化创意等场景。

“马口鱼人工养殖的成功，为我们开发其他本土优质特色鱼类资源提供了宝贵经验。”薛凌展表示，目前科研团队正在对更多有潜力的土著鱼类展开系统研究，为养殖户提供更多元的品种选择。

马口鱼人工繁殖的成功带来的启示还不止于此。薛凌展看着成群结队的马口鱼在水中灵活穿梭，仿佛看到了它们“游”出深山，“游”向百姓餐桌，也“游”出了一条绿水青山与金山银山和谐共生的新路径。这尾“溪流精灵”的华丽转身，正悄然谱写生态渔业的新篇章。

养殖本地溪鱼

潜力有多大

记者张颖

福建省地处我国东南沿海，全省江河水系密布，“五江三溪”为淡水水产种业发展提供了得天独厚的自然条件，孕育了多样的水生生物资源。我省拥有淡水鱼类资源163种、淡水贝类资源18种、虾蟹类资源23种、可利用常见水生植物资源42种、两栖动物资源39种，虽然资源丰富，但是大部分尚未被系统开发利用。

我省紧密围绕国家政策导向，结合本省渔业发展实际，出台一系列配套政策，《福建省“十四五”渔业发展专项规划》将水产种业振兴列为重点任务。近十几年来，省淡水水产研究所聚焦地区特色淡水鱼类的保护与开发，先后围绕着马口鱼、大刺鳅、光唇鱼、斑鳜、黑脊倒刺鲃等地方特色鱼类开展了人工繁育和养殖技术开发工作，将其逐步推向市场，同时协助各保护区管理部门完成了半刺厚唇鱼、黑脊倒刺鲃、大刺鳅等物种的增殖放流工作，助力野生资源恢复。此外，依托地方龙头企业建立了大刺鳅市级原种场、光唇鱼市级及省级良种场、黑脊倒刺鲃省级良种场等，建立了规模化繁育技术体系，助力福建土著溪鱼产业高质量发展。

斑鳜

大刺鳅，俗称刺鳗、刀鳗、辣锥等，体形细长似鳗鲡，具有较高的营养价值和市场开发前景，它原产于福建龙岩（汀江）、广东、广西等地区，在龙岩地区素有“一鳗、二鳜、三刀鳅”的说法。目前大刺鳅人工繁育研究已突破了全人工繁育、病害综合防控、营养需求等相关技术，在世界上首次绘制了大刺鳅高精度基因组图谱，目前正在攻关全雄育种研究。

光唇鱼，常见的品种有26个。光唇鱼人工繁育已突破了全人工繁育、病害综合防控、营养需求等相关技术，绘制了光唇鱼高精度基因组图谱，开展了不同品种间的完全双列式杂交育种，获得生长性能突出的正反交2个新品系。