江西19项措施织密食品安全防护网

晨报讯（记者 李小聪） 近日，记者从江西市场监管部门获悉，为进一步提升从农田到餐桌的食品安全保障水平，江西省食品药品安全委员会出台了《江西省进一步强化食品安全全链条监管若干措施》（以下简称“若干措施”），围绕种养加工、运输配送、贮存、市场准入、消费等环节协同监管方面提出19项具体措施，致力于打造更严密、更智慧的食品安全防护网。

源头严管：

给食用农产品配上“数字身份证”

在种植、养殖和加工环节，“若干措施”强调源头治理。“若干措施”提出，一方面加强对农业投入品使用的指导与监管，净化产地环境；另一方面，创新推行“区块链溯源+合格证”一体化模式，相当于为食用农产品办理了“数字身份证”。

另外，“若干措施”还建立农业农村、市场监管等部门承诺达标合格证问题通报协查机制，完善不合格产品闭环处置流程。同时，健全食用农产品质量安全抽检监测、监管信息双向通报制度和追溯协作机制。落实肉类产品检验检疫出证查验制度，探索推动定点屠宰厂（点）、批发商、经营户或销售方的检验检疫信息三级对接。

过程严控：

外卖配送员变身“安全监督员”

在运输配送与贮存环节，“若干措施”要求，按照“谁主管、谁负责”的原则，强化食品运输安全管理，督促指导发货方、承运方、收货方严格落实交付控制、卸载入库、运输过程和运输工具清洗等管理要求。

落实重点液态食品道路散装运输许可制度。“若干措施”要求加强快递运输车辆和存放场地管理，推进包装绿色转型，保障寄递渠道食品运输安全。“若干措施”严格网络订餐配送安全管理，推广使用“外卖封签”，并创新性地聘请外卖配送员担任食品安全监督员，借助其职业便利扩大社会监督网络。

准入与消费：

联动监管与社会共治并重

在市场准入方面，“若干措施”注重规范与扶持并举。“若干措施”提出，规范食品生产经营市场准入，加强传统特色食品加工制作工艺保护，完善相关标准体系。鼓励企业配备食品安全管理师、注册（公共）营养师等专业人员，提升食品安全总监、食品安全员整体素质。

另外，“若干措施”提出规范食用农产品市场销售准入，探索实行食用农产品批发市场协同监管模式，开展“抽检监测+监管执法+问题处置”联动监管。强化食用农产品抽检监测工作，依法推进不合格食用农产品规范处置。

据悉，“若干措施”特别突出了智慧监管与社会共治的理念。未来将更多运用互联网、大数据、人工智能等技术，推进非现场可视化监管。信用监管也将更深度地融入食品安全管理。同时，“你点我检”“你送我检”等便民活动将持续深化，鼓励公众参与监督，共同筑牢食品安全防线。

编辑：邓兰香