诗意甘肃 | 从唐宋榆关，到烟火榆中

兴隆山。（来源：微游甘肃）

地处兰州市东郊的榆中县，因秦将蒙恬斥逐匈奴“垒石为城，树榆为塞”而得名。历经千年，这片土地早已在无数文人骚客的笔墨中沉淀成永恒的文化符号。

如今，循着诗歌留下的轨迹前行，既能听到边塞故道的历史回响，也能在青山绿水、烟火美食中触摸这片土地的温润肌理。

依山危阁贴重崗，细路萦回玉磴长。曲涧碧流疏宿雨，夹山红叶映斜阳。——秦致通《兴隆山》（宋代）

兴隆山。（来源：微游甘肃）

北宋秦致通的《兴隆山》，精准捕捉了这座“陇右第一名山”的灵秀与险峻。古名“栖云山”的兴隆山，正如诗中所绘，危阁依冈而立，石阶蜿蜒而上，雨后涧水碧流，斜阳映照红叶，四季风光各有韵味——暖春翠峰耸立，盛夏白云飘渺，仲秋万紫千红，初冬苍翠如黛。

富贵功名久不题，心灰意冷学痴迷。迩来性懈无人事，好向云山深处栖。——李致亨《兴隆山抒怀》（宋代）

兴隆山。（来源：微游甘肃）

唐宋诗人笔下的“榆塞”意象，在兴隆山有了最鲜活的注解。登顶远眺，黄土高原的厚重与山林的灵秀交融，仿佛能看见古时戍卒凝望故乡的身影，体会到诗人“好向云山深处栖”的归隐情怀。

摐金伐鼓下榆关，旌旆逶迤碣石间。校尉羽书飞瀚海，单于猎火照狼山。——高适《燕歌行》（唐代）

青城古镇。（来源：榆中发布）

高适《燕歌行》中的雄浑气象，恰是榆中作为古边塞重镇的历史写照。如今，这份历史厚重感在青城古镇得以完整留存。在这座黄河南岸的中国历史文化名镇中，明清时期的高氏祠堂、青城书院静静矗立，青石板路蜿蜒曲折，民俗文化源远流长，走进它，仿佛打开了一部立体的边塞史书。

昔因征远向金微，马出榆关一鸟飞。万里只携孤剑去，十年空逐塞鸿归。手招都护新降虏，身著文皇旧赐衣。只待烟尘报天子，满头霜雪为兵机。——韦庄《赠边将》（唐代）

青城古镇。（来源：榆中融媒）

漫步古镇，韦庄“万里只携孤剑去，十年空逐塞鸿归”的寂寥与乡愁在古建筑的砖瓦间悄然浮现。古榆依旧，故道犹存，青城古镇以最古朴的姿态，守护着边塞诗中的历史记忆。

槐阴匝地中书静，榆塞无忧外户扃。乞与八荒安稳地，河沙一一是修龄。——员兴宗《寿虞丞相（其十一）》（宋代）

栖云小镇。（来源：微游甘肃）

栖云小镇坐落于李家庄村，自然原始的生态气息与休闲惬意的田园风光相得益彰，石板小道蜿蜒，千亩花海绚烂，高空滑索、彩虹滑道等项目带来别样乐趣。昔年诗人笔下“榆塞无忧”的夙愿，在此化作可触可感的日常。

壮志已忘榆塞外，高情正在酒垆边。扁舟不恨无人识，且复长歌入暮烟。——陆游《浪迹》（宋代）

老家·浪街。（来源：榆中融媒）

兴隆山下的老家·浪街，将古色与田园图景铺展到极致。古色古香的城门楼、淙淙流淌的小渠流水、红灯笼映照的餐馆牌匾，构成了一幅祥和温馨的画卷。这与陆游“壮心已忘榆塞外”后的淡然心境不谋而合，在这里，时光仿佛慢了下来，游人可以徜徉于青石板路，品尝乡土美食，让疲惫的心灵找到栖息之所。

榆塞孤烟媚，银川绿草明。戈矛虓虎士，弓箭落雕兵。——杜牧《夏州崔常侍自少常亚列出领麾幢十韵》（唐代）

官滩沟森林公园。（来源：榆中融媒）

杜牧诗中描绘的边塞明丽风光，在官滩沟森林公园得到了生动诠释。官滩沟曾经是明代肃王牧马场旧址，时至今日还保留着一座“牧马官滩”界牌。在这里，春夏草木吐绿、百花盛开，金秋满山红遍、景色绚丽。穿行林间，仿佛能听见“马嘶榆塞风”的悠远回响，感受到别具特色的边塞柔情。

诗意的旅程，少不了美食的点缀。榆中的滋味，藏在沸腾的驴肉火锅与鲜香的臊子面中，承载着当地人的生活智慧与团圆期盼。

驴肉火锅。（来源：榆中发布）

“天上龙肉，地上驴肉”，杨家山的驴肉火锅堪称榆中美食的代表。本地散养的驴肉经排酸、去腥、杀菌等多道工序，在草果等十余种中药材调料熬制的汤锅中慢炖入味，再搭配特制驴油底料，沸腾的汤汁翻滚着诱人香气。驴腰、驴肚、驴板肠等食材涮煮片刻，入口鲜嫩醇香，让食客在夜色中卸下疲惫，感受美食带来的温暖与愉悦。

榆中臊子面。（来源：榆中文旅）

臊子面则是榆中最具情怀的佳肴。优质冬麦面加碱揉制，擀成薄薄的面片，再切成均匀面条；臊子汤选用新鲜猪肉丁，搭配豆腐、木耳、黄花等食材，经爆炒、慢熬、勾芡、淋蛋花等工序制成，再配上炝醋、油泼辣子等调料，鲜香酸辣俱全。这道主食不仅是招待贵宾的佳品，更是大年三十团圆饭的必备，寓意着友谊长存、团聚美好。

从唐宋诗歌中的“榆关”“榆塞”，到如今的绿水青山、烟火人间，榆中始终在诗意中生长。循着诗歌前行，既能触摸历史的厚重，也能沉醉自然的灵秀，更能品味烟火的温暖。这里的每一座山、每一条路、每一道美食，都在诉说着千年的诗意传承，等待着远方的旅人前来探寻。

资料来源：中华人民共和国文化和旅游部网站、微游甘肃、榆中发布、甘肃档案信息网

整理：徐香楠