澎湃的创新力——餐饮巨轮百胜中国咖啡、轻食赛道疾驰

（原标题：澎湃的创新力——餐饮巨轮百胜中国咖啡、轻食赛道疾驰）

　　9月7日，南开大学津南校区的开学季。当新生们从天南海北走进缤纷校园，大部分年轻人见到的第一位“老友”便是肯德基餐厅，而肯德基招牌旁，分别是两个“新朋友”——“肯悦咖啡”与“KPRO肯律轻食”，见证陪伴着又一代年轻人梦想征程的开端。

　　肯悦咖啡与KPRO，也恰是百胜中国这艘餐饮巨轮踏浪而歌、澎湃创新的写照。近日百胜中国发布第三季度财报，报告显示，截至2025年9月30日，肯悦咖啡门店数已突破1,800家，远超最初计划，且顾客复购率高，成为公司新的利润增长点；更年轻的KPRO也在高线城市开设了100多家门店，初期市场反应积极，为公司开拓了新的消费市场。

　　在风起云涌的咖啡江湖，肯悦咖啡这匹“黑马”从诞生之日起，浑身上下跳动着创新的咖啡因，以“卷王”的姿态，日开一店，周周上新；而KPRO肯律轻食更是以轻盈的脚步，逐渐俘获了年轻人的芳心，成为他们的自律食堂。

　　寻味中国，咖啡界卷王的创新之道

　　10月20日，肯悦咖啡全国上市玫瑰乳扇风味拿铁，宝藏云南的清甜，随着咖啡的醇香带进消费者的心间。

　　乳扇，是大理白族非遗美食，云南白族先民将鲜牛奶通过炼乳、凝乳、拉抻、晾晒等工艺制成带有浓郁奶香的小吃，制作时揉入高原食用玫瑰花瓣，成品自带花香清甜的玫瑰乳扇颇受食客欢迎。

　　肯悦咖啡研发团队将玫瑰乳扇风味融入选用云南普洱SOE单一产地咖啡豆的拿铁。入口初绽高昂的玫瑰风味，随后与馥郁的乳扇风味交织，仿佛洱海的阳光清风在舌尖融化，每一口都是宝藏云南风情。

　　消费者纷纷感叹，玫瑰的清甜、乳扇的醇香与馥郁焦糖香的云南豆形成绝妙搭配，也对灵感来源的非遗美食、称得上“中国芝士”的大理乳扇深深种草，“地方特色”与“社交属性”通过一杯咖啡实现双向奔赴。

　　肯悦咖啡的slogan（品牌理念），叫做“每一杯都是创意大咖”，强大的产品创新力，而又兼顾每周1-2款新品的创新速度，这在原已饱和竞争的咖啡赛道令人刮目相看，由此也便有了咖啡界“卷王”的别称。如何让“咖啡”这一西方物种，在中国大地上千变万化，肯悦咖啡有着自己的创新之道。

　　在这片地大物博的东方土地上，多样的地理环境和气候，汇聚着多样的食材，人们春种秋收，夏耘冬藏，四季轮回中，每个节令不同地域都有新鲜的物产成熟，而那每一口包含着辛勤与智慧的香甜，都被甄选收录进肯悦的咖啡杯之中，奉客入口，惊喜回甘。

　　在肯悦咖啡眼中，创新的灵感并非凭空闯入脑中，而是源于对年轻消费者的细致洞察。

　　9月23日，肯悦咖啡与南昌市官方文创品牌“南昌礼物”跨界联名城市概念店，在城市地标红谷滩绿地双子塔肯悦咖啡店正式启动。双方以“啡尝南昌礼，乐享肯悦时”为主题，共同打造了一座融合城市文化与现代咖啡体验的复合型消费空间。据了解，肯悦咖啡已与北京、山西等多地城市文旅频频携手，借由咖啡这一媒介，一同跃动着年轻人们青春的神经。

　　在广东，肯悦咖啡携手16城民政部门持续开展“肯家有囍”主题活动。在七夕之际，肯悦咖啡以餐车延展快闪形式开展“情牵七夕 悦享浪漫”多元婚俗活动，以咖啡香气佐以甜蜜爱情，与年轻人灵犀互动。

　　一抹轻盈绿，KPRO肯律轻食与年轻人一见倾心

　　9月29日，肯德基旗下能量轻食——KPRO肯律轻食沈阳首店开业，专注于能量碗和超级食物奶昔等健康轻食，顾美味与健康，提供全天候的轻松能量感，满足自律期味蕾，年轻消费者们惊呼，“这就是不就是我们的自律食堂！”

　　KPRO肯律轻食不仅供应健康美味的食物，更悄然引领着生活方式与周边商业生态的革新。9月24日，KPRO 肯律轻食川渝首店正式入驻成都天府三街，创新发起“3公里均衡营养伙伴圈”计划，联动成都市楼宇经济促进会、桂溪街道吉泰社区及周边楼宇写字楼，通过线下互动活动将“均衡营养” 理念渗透至社区生活与办公场景。对社区而言，它是社区居民的“健康生活补给站”；对写字楼而言，它为商务人群提供 “营养均衡解决方案”；对楼宇经济而言，则成为商业载体与周边消费群体的“连接纽带”。

　　深秋的长安，万众瞩目的2025西安国际马拉松赛正式开跑！在马拉松赛道旁，一抹轻盈绿格外显眼，KPRO肯律轻食餐车为跑者提供着轻盈能量，肯德基APP同步上线“西马专属套餐”（西安地区），以品质服务精准匹配运动需求。作为深耕健康轻食赛道的品牌，KPRO肯律轻食与运动健康高度契合。

　　早在8月，KPRO肯律轻食在北京召开品牌发布会，重磅推出“安心六承诺”：使用可生食鸡蛋、果蔬必经三道清洗、食材四大温区存储、每个食材都有自己的时间管理、控糖控盐用心调味、“四类六种”科学搭配。这不禁让兼顾食物颜值、品质、味道与健康的年轻人们一见倾心。

　　在青岛繁华的香港中路商圈，KPRO肯律轻食麦凯乐餐厅10月22日一经开业，徐女士便是这里的常客，她与丈夫的周末小聚总爱选在这个“一站式餐饮聚点”。“工作日我常来KPRO点一份能量轻食搭配肯悦咖啡的气泡美式，既清爽又提神。”徐女士笑着说，她的丈夫则更偏爱肯德基的经典炸鸡，“他说辣堡和原味鸡是‘童年记忆的味道’，每次来都要点上一份。”而她自己则喜欢在KPRO的绿意盎然中享受片刻宁静，轻食的清爽口感搭配肯悦咖啡的气泡美式，让她在忙碌的生活中找到一丝惬意。

　　“最方便的是，我们俩总能在这里找到各自喜欢的食物。”徐女士补充道，有时她还会约上三五好友，在KPRO的外摆区小聚，点上KPRO、肯德基和肯悦咖啡，分享美食与欢笑。“这种多元化的餐饮体验，让我们的周末变得更加丰富多彩。”

　　站在巨人肩膀，持续创新背后是强劲内功

　　少有人注意到，肯悦咖啡这位咖啡江湖中的弄潮儿，也不过是初创一年有余的新星，KPRO肯律轻食快速在高线城市突破百店，年轻人反馈积极，拓展轻食新赛道。再精湛的招式也需要有深厚的内力，才能支撑身法的延绵不绝。持续创新与坚守品质，都离不开强大的投入，肯悦咖啡与KPRO肯律轻食，如何跳过新手村，直接获得年轻消费者的青睐？

　　产品的创新与品质的制作，离不开“开局一张好牌”的底气。

　　站在母公司肯德基的肩膀上，有强大的产品研发能力来加持，也有来自供应链体系的支撑和托底，肯德基协同供应链，就是打响“质价比”牌的底气所在。

　　于是，在肯悦的菜单上，咖啡常规系列的产品定价通常在9.9元至19.9元，基本上果咖系列用券之后都能以9.9元的价格入手；而KPRO肯律轻食在保证产品高品质的同时，更是以优惠的价格，获得年轻人们的钟爱。

　　而能够在短时间内快速拓展线下城市门店，更是让一众品牌欣羡不已。搭载着肯德基超万家门店的资源，肯悦咖啡与KPRO肯律轻食拥有了“选址自由”。餐厅门店由点，汇聚成线，不断织就了消费者心智中的立体认知，快速融入到消费者的社交半径之中，潜移默化地成为了消费者的日常陪伴和第一选择。

　　在餐饮世界中，每个新模式的诞生、每个产品创新背后，都是深厚强劲的内功，由此才能让那些天马行空的创意，幻化成一道道美妙的弧线，坠入消费者的舌尖。

　　而如今，肯悦咖啡与KPRO肯律轻食，正以持续创新的产品，与年轻人们建立起情感共鸣，在一次次味蕾相会中，写下更多滋味与精彩。