天选好面康师傅：航天技术如何重塑国民味道

（原标题：天选好面康师傅：航天技术如何重塑国民味道）

10月31日23时44分，搭载神舟二十一号载人飞船的长征二号F遥二十一运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射。

在看央视直播的时候，观众意外发现，酒泉发射基地居然出现了一个熟悉的身影——康师傅面馆。观众跟随镜头一起探访“天选好面馆”，深入了解航天专利技术在“天选好面”上的具体应用。

与此同时，央视直播节目连线采访了正在看神舟二十一号发射的康师傅经销商，大家共同见证这一历史时刻，表达着内心的自豪与激动，航天事业的宏愿与日常生活的烟火气在特殊的瞬间同频共振。

图片来源：中国载人航天工程办公室

刚刚结束的二十届四中全会上，审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》中，首次将“航天强国”纳入“十五五”规划建设目标，与制造强国、质量强国等并列出现。而航天技术的民用转化，也将在这一顶层战略的引领下开启新篇章。

一碗面的“天选之路”

自2017年成为中国航天事业合作伙伴以来，康师傅已在这条科技与民生交融的道路上行进了九年，其将航天科技融入一碗面的实践，正是航天技术赋能民生、服务大众的一个生动缩影。

以航天精神为标杆，康师傅始终将“对标航天品质”的原则融入生产链的每一环节。正如在探访过程中，央视主持人重点关注的航天温控技术在康师傅生产环节的应用：据了解，康师傅通过引入航天专利温控技术（专利号ZL201410469078.8），创新性打造了航天专利温控系统，通过实时监测环境温度与面饼状态，自动调整生产工艺参数，构建起一个精密的“微气候”环境，使面团形成始终处于最佳温度区间。

从星辰大海到人间烟火，在探索航天科技转化应用的过程中，康师傅对这项“温控”技术的应用，成为一个典型案例。

康师傅工厂遍布在全国，而温控技术的落地应用，能够保证无论是在干燥寒冷的西北，还是在潮湿炎热的华南，康师傅方便面都能实现不同地域、不同季节的口感稳定如一。同时，面饼在精准控温下，口感也会更劲道、爽滑。

我国地大物博，气候多样，康师傅航空温控技术的应用价值尤为凸显，看似只是生产线上一个微小的升级，实则是对“国民味道”标准化的坚实承诺。在确保全国生产线口感统一的基本盘之上，才能进行多元化口味和地区特色口味的进一步探索。

所谓“天选”，不仅是“被国家航天事业认可”的背书，更在于康师傅将航天温控技术转化为提升产品品质的具体实践，将星辰大海的高精尖技术从实验室走向百姓餐桌，成为触手可及的温暖体验。

正如康师傅方便面事业品牌本部总监邓勇所说，“对接航天的标准和对标航天的品质，以跃生新思维、品质新生活、创造新价值为内容支撑，我们不断地去探索新质生产力，实现企业的高质量发展。”

国民味道的背后：硬核科技更懂消费者

在航天科技的持续赋能下，康师傅的产品创新正呈现出多元化、精细化的特征。从满足大众需求到开拓多元赛道，通过持续的技术创新，不断拓展着“国民味道”的边界。

2025年9月，“合麵”的推出标志着康师傅方便食品向“正餐化”迈进的重要一步。该产品将航天RP锁鲜技术与FD冻干技术相结合，实现了“有菜有肉有汤有宽面”的完整解决方案。RP技术解决了传统肉包在常温保存下口感干柴的难题，让原切大块肉保持鲜嫩多汁；FD冻干技术则锁住了蔬菜的营养与形态，经热水冲泡即可恢复近似鲜品的口感。瞄准10元价位赛道，“合麵”试图在方便速食与外卖之间，为消费者提供更高性价比的选择。

与此同时，康师傅针对不同赛道的产品也在展现技术创新的广度。“特别特鲜泡面”通过单篓煮工艺让方便面拥有“鲜煮”口感，且确保了产品在不同环境下的稳定品质。“PREMIUM优选杯”则创新采用“免撒调料包”设计，实现了“一开即泡”的便捷体验，市场表现远超预期。

从过去单一口味，拓展为不同消费场景、满足多元化需求，康师傅正在构建覆盖全场景、全价格带的产品矩阵。这种转化的本质，源于品牌对消费者需求的深刻洞察——要成为能够持续穿越周期的国民品牌，持续获得消费者青睐，不仅在于产品的广泛触达，更要求品牌拥有始终与时代同频、与消费者共鸣的能力。通过持续的技术创新和精准的需求把握，让“国民味道”成为连接情感、呼应需求的载体。

航天精神驱动：产业升级杀出红海

2025年，康师傅获得WRCA“世界卓越的航天专利方便面”认证。自2017年成为中国航天事业合作伙伴伊始，九年来，康师傅通过航天科普进校园、青少年航天梦想体验营等多项活动助力航天事业。

而康师傅从中收获的，是将航天精神的内涵全面融入生产体系，以精益求精的标准严格要求自身，形成了一套严谨、可靠、可追溯的系统方法论。

航天领域有一套著名的“归零”法则，即对任何问题都要一追到底，从源头到末端进行系统性回溯与验证。康师傅将这一理念的精髓应用于生产制造，不只是被动地解决问题，更是主动以“归零”标准审视所有参数、回溯每个环节，将严谨务实的航天精神，转化为保障产品品质的坚实行动。

在食品安全上，康师傅构建了从农田到餐桌的全过程可追溯食品安全管理体系。据了解，康师傅累计投入超5亿元建成通过CNAS认证的食品安全检测中心，1800人的专业团队每年完成超350万次检测，涵盖原料、生产、流通等全环节。通过数字化升级的MRP食品原物料追溯系统，实现了对食安风险的分钟级响应。2025年，康师傅方便面工厂获得AIB认证，成为行业首家通过认证的企业。

对标航天的品质追求，也辐射到产业链的上下游。康师傅在河北康保、陕西神木、新疆喀什等地建立“环境友好蔬菜基地”，打造“企业+基地+农户”的产业链模式，既从源头管控了原料品质，也带动了当地农业的现代化发展。将航天内涵的“严慎细实”融入产业链之中，利好的不仅是康师傅自身，更通过显著的溢出效应，发挥龙头企业对全产业链品质提升的带动作用。

而真正的“国民品牌”，既需要航天驱动下的“硬核科技”的刚性支撑，更离不开对消费者需求的柔性洞察，二者缺一不可。

“一方面是把大众的产品做得更好，另一方面，更重要的是开拓更新的赛道，掌握更新的、未来的消费者需求。让康师傅成为他们场景中更好的选择。”康师傅方便面事业总裁刘国伟表示。

一直以来，航天领域不断深耕拓展科技民用的道路，其对康师傅的认可，进一步推动了航天技术在民生领域的转化应用。而康师傅连续九年“不负天选”的实践，也让其值得被信任，为未来赋予了更多的可能性。这条路，正如航天探索本身，永无止境。

这不仅是一家国民品牌与国家航天事业的合作，更是一次关于标准、精神与理念的深度融合，是一场名副其实的“双向奔赴”。