鲜卖郎获艾媒咨询“中国乳酸菌发酵糖蒜开创者”市场地位确认

（原标题：鲜卖郎获艾媒咨询“中国乳酸菌发酵糖蒜开创者”市场地位确认）

2025年7月，鲜卖郎获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国乳酸菌发酵糖蒜开创者”市场地位确认。此前，品牌已先后获得“中国有机鲜蒜蓉开创者”“中国零添加防腐剂鲜蒜蓉开创者”“零添加防腐剂鲜蒜蓉连续五年全国销量第一”三项确认。这些荣誉不仅是对鲜卖郎品牌实力的认可，更彰显了其在调味品细分领域的影响力。

　　万亿调味品市场变革，蒜香经济迎来黄金期

　　近年来，中国调味品市场正经历深刻变革。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国调味品整体市场规模达6871亿元，预计2027年将突破万亿大关，增至10028亿元，市场潜力持续释放。其中，蒜蓉酱等大蒜深加工产品凭借健康、即食属性迅速崛起，成为家庭厨房 “常驻客”。消费者对产品健康、品质要求严苛，60.8%关注食材原料，49.9%紧盯添加剂含量，对香精、防腐剂等尤为敏感，倒逼行业在研发、推广中严格遵守健康安全标准，紧跟饮食趋势。

　　大蒜凭借天然抗菌、增强免疫力的健康属性，叠加深厚饮食文化底蕴，以“情绪调和剂+美食灵魂伴侣+健康好搭档”的多重身份打破场景边界实现破圈。从街头小吃到精致宴席，蒜香渗透多元场景；蒜蓉类调味品更从餐饮端拓展至家庭烹饪、烘焙等场景，化身现代厨房“万能调料”，成为市场新黑马。而“中国大蒜之乡”金乡县的大蒜，依托2000多年种植史、国家地理标志及欧盟有机双认证，成为产业“黄金原料”，为创新筑牢根基。

　　基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）乳酸菌发酵糖蒜评价体系研究比对的结果进行统计确认，鲜卖郎荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“中国乳酸菌发酵糖蒜开创者”市场地位确认。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。

　　艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。

　　鲜卖郎：创新驱动升级，开创大蒜调味品新赛道

　　作为中国乳酸菌发酵糖蒜开创者，鲜卖郎扎根于“中国大蒜之乡”金乡县，坐拥地理优势，布局4万亩自属合同基地、1000亩有机基地，依托BRC（A）认证、HACCP、ISO9001等多项质量体系认证及欧盟NOP有机认证等，搭配先进检测设备与专业人员，构建了从种植、采收、加工到出口的全产业链品控体系，从源头保障原料稳定与安全，筑牢产品品质根基。

　　在产品矩阵构建上，鲜卖郎已形成覆盖香辛料、调味品、黑蒜等七个系列的布局，并创新推出乳酸菌发酵糖蒜（灭菌型）这一细分品类。该产品精选蒜米、饮用水等原料，搭配乳酸菌与香辛料，零添加山梨酸钾、苯甲酸钠（经检测含量未检出），坚守健康品质标准。同时，其食用场景广泛，可用于拌面、搭配火锅、作为炒菜辅料等，适配家常烹饪与聚餐宴请等多种场景，精准满足了消费者的多样化需求。

　　技术创新方面，鲜卖郎持续领跑行业。明星产品金乡鲜蒜蓉采用特级冷榨花生油黄金配比，经15道工序与纳米锁鲜技术处理，留存超90%的蒜氨酸、蒜黄素，不仅使产品辣味柔和、降低肠胃刺激，还精准契合了消费者对天然、健康食品的追求，连续五年稳居零添加防腐剂鲜蒜蓉全国销量榜首。

　　销售网络布局上，鲜卖郎实现了全球化拓展，产品远销美、欧、俄等30余个国家和地区，出口量连续多年位居行业前列。在国际市场，与味好美、玛氏食品、开市客、GSH、IFF等全球知名调味品企业建立合作；在国内市场，与山姆、沃尔玛等知名企业深度联动，构建起稳固的全球市场网络，品牌影响力持续渗透。

　　鲜卖郎的稳健增长，离不开母公司山东鑫诺食品的全链路赋能。作为集种植、加工、研发、进出口贸易于一体的现代化龙头企业，山东鑫诺食品占地面积近4万平方米，设有实验研发室与标准化现代加工厂，配备17条生产线及10个恒温冷库，年产能近10万吨。依托以产品创新为核心的研发团队，公司已获得12项实用新型专利，3项发明专利在申，90%产品为自营，调味品系列年产能达12600吨，以“生态、健康”理念为鲜卖郎的创新之路注入持续动力。

　　在消费升级与市场竞争加剧的双重驱动下，鲜卖郎凭借全产业链优势、技术创新力与多元产品矩阵，在调味品细分赛道站稳脚跟。未来，依托“开创者”基因与全链思维，鲜卖郎将持续赋能农业产业化，以创新驱动行业升级，为中国调味品产业书写“蒜香经济”的崭新篇章。