（原标题：消费新观察｜精酿“贵州味” 解锁夏日“凉”）
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央广网贵阳7月25日消息（记者杨贇 实习记者任浪萍）七月盛夏，暑气扰人，一波又一波的避暑游客涌入“爽爽贵阳”的大小街巷，在这里，藏着1200余家精酿酒吧。抛开刻意营造的“精致感”，“城市微醺”和市井烟火的融合碰撞，正成为贵阳市民和诸多外来游客社交体验的“新宠”。
傍晚，云岩区太平路的大小酒吧陆续坐满食客。“和朋友来这里就是为了这杯刺梨味的冰啤酒……”街边一酒吧内，顾客徐先生向记者讲述着。
不只是刺梨，精酿师们精心钻研，就地取材，根据时令与地域特性精心调整配方，让每一杯酒都成为“风土的液态标本”。
“我们将本土产的刺梨、木姜子、晚白桃、火龙果等融入精酿，创新出一些入口清爽、层次丰富、更适合年轻人的酒款，每一款都是店内的热销产品。”酒吧负责人王治淞表示，家乡品质好、风味佳的“土特产”，贴上时尚“标签”，更容易走进大众视野。避暑旺季，该店可以同时接待顾客约120人。
年轻顾客举杯畅饮，享受惬意时光（央广网记者 杨贇 摄）
酒吧不仅有不同风格的自酿啤酒，还提供从牛肉粉到干拌毛肚、酱爆烤牛肉等不同种类的当地特色美食。“小吃食材也源自贵州，比如咱们的牛肉都是从关岭现宰运过来的，品质有保障。”王治淞说。
“一边喝着啤酒，一边嗦粉撸串，很惬意。我算是店里的常客，隔三岔五就要和朋友过来小聚一下。”顾客邹先生说，小吃的口感都比较柔和，外省的朋友也能接受。
一家家酒吧接地气、冒热气儿，一个个顾客乘兴而来、兴尽而归。如今，“精酿+”已经成为云岩乃至贵阳的一张闪亮名片。单在太平路街区就聚集了超过20家各具特色的精酿啤酒店铺，晚间和周末高峰时段，更是一座难求。
夜幕降临，人们在太平路街区开启悠闲时光（央广网记者 杨贇 摄）
得益于贵州大山的馈赠，从一杯“山味”浓郁的精酿开始，越来越多的消费新场景悄然涌现。
“接下来，我们将鼓励、引导精酿品牌，与当地文化、艺术、音乐、餐饮、手作等多元业态，进行更深层次的创新融合，吸引更多省内外乃至国际游客前来体验这份独特的‘城市微醺’。”贵阳市云岩区商务局副局长汤志静男说。
本文来源：贵州频道・央广网
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王晓易_NE0011
