“食”在山海间向科技要生产力 现代农业撑起乡村振兴“致富伞”

粮食安全是“国之大者”。打开思路，向陆地要粮食、向海洋要粮食，树立大食物观，是我们这个有着14亿多人口的大国解决好吃饭问题、保障粮食安全的重要发展战略、行动方案。

　　福建宁德市的古田县是目前全国开发品种较齐全的食用菌生产基地，素有“中国食用菌之都”美誉。目前，这里已驯化开发生产了猴头菇、金针菇、茶树菇等30多个食用菌栽培品种。眼下，这里的海鲜菇正在采收上市。

　　海鲜菇采收正当时 新鲜菌菇销全国

　　这里是古田县凤埔乡的一个海鲜菇种植基地，也是福建全省规模最大的一个袋栽海鲜菇工厂化生产基地。

　　海鲜菇的菌柄细长、菌肉厚实，呈奶白色，有一股淡淡的海鲜味。在采收的时候，只要轻轻地掰一下，整袋海鲜菇就会连根采下来，把它们根对根摆放在筐里，再运到车间，分拣包装运往各地市场。每天都有60吨左右的新鲜海鲜菇从这里发往全国各地。

　　在这个基地，像这样的出菇房共有70个，每个房间里的海鲜菇都处于不同的生长阶段，它们是分批次进行采收。海鲜菇的生长周期是150天，这个阶段它们对周围环境的温度、湿度和二氧化碳浓度等指标都有非常高的要求，这个菇棚科技感满满。

　　智慧菇房：湿度 温度 光照智能可控

　　这个菇房里海鲜菇马上就可以采收，一开门，屋里就“仙气”飘飘，而且充满蓝光。这个“仙气”是用来控制菇棚湿度的雾化系统。过去，传统菇棚都是采用人工手动喷湿，不仅耗时耗力，而且水分子的颗粒比较大，菌菇不好吸收。这个雾化系统利用超声波把水分子打成雾气，再通过循环系统弥漫到整个菇房，不仅更好吸收，而且湿度也会更加均匀。传统菇棚都是自然光或者白炽灯，这里使用的蓝光，波长更长，更有助于菌菇的生长，这个灯光系统是智能控制的，能更加精准地调节光照时间。

　　在菇棚外有控制系统、有监测设备、有新风系统，可以来调节菇棚里的二氧化碳浓度。空调用来控制温度，食用菌的生长过程中，不同阶段要求的温度是不同的，有了这样的智能系统，让菌菇生长过程的环境条件智能可控，不仅大大节省了人力，也能让海鲜菇实现四季种植，每天都有菇可收。

　　小菌菇形成大产业 科技助力提质增收

　　古田县驯化开发了30多个不同的食用菌品种，不同菌菇的菇棚不同，但都非常智能。比如有棚上发电、棚下种菇，一棚两用的光伏菇棚；还有用物联网现代化栽培方式，来种植银耳的，自动化控制菇棚；还有可移动式智慧菇棚等。这一系列创新科技，正在帮助菇农实实在在地提质增收。

　　根据统计，2023年，古田食用菌全产业链产值超过230亿元，农民现金收入约七成来自食用菌。这些白伞伞、灰伞伞，已经成为当地乡村振兴的“致富伞”。

　　机器人养鸡无人植物工厂科技赋能农牧生产

　　福建耕地不算多，却是全国七大“南菜北运”和主要出口蔬菜省份。当地人种植养殖向科技要生产力，生产食物朝现代农业找方向。

　　福州·智能化蛋鸡养殖场

　　养殖企业负责人廖新炜介绍，自动巡检机器人用到的是他们自主研发的一套家禽智能视觉识别、声纹识别算法。主要看蛋鸡的健康状态，反馈这栋鸡舍环境的适宜度。

　　福州·千亩水肥一体化蔬菜大棚

　　农牧科技公司负责人温威风介绍，亩产量和品质比露天的增加在40%左右。水肥一体化，每天的浇灌两个小时到3个小时左右，如果用人工，七、八天才能结束。

　　泉州·“变色”无人植物工厂

　　植物“工厂”技术负责人王金龙介绍，最高可以做到20层，使用最新一代的全人工光植物光谱，它是针对各种植物开发出最适合的光谱。比如红光可以促进植株的开花结果，蓝光可以促进植物的矮化健壮。营养液技术可以实现大循环，让植株长得更快更健壮，品质更优。