及味 / 10 种泡面の神仙吃法，在家吃出了米其林的感觉|面条|芝士|方便面|面饼

及味 / 10 种泡面の神仙吃法，在家吃出了米其林的感觉

2020-03-18 21:35:50　来源: 网易王三三举报

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你届年轻人，已经开始被迫修炼厨艺。

古语曰：“三日入厨下，洗手作羹汤。”今天，三三工作室也要来教大家做菜了。

这一期，让你在几分钟内学会 9种神仙级别的泡面吃法，还是明星同款哦。

金城武，陈立农，李小鹏，张云雷，何炅……这些平日里光鲜亮丽的明星人物，私底下又是怎么点泡面为金的？

拿出笔记本，小三三厨房课堂正式开课啦。

1.金城武泡面

电影《喜欢你》里金城武煮过的同款泡面。
他饰演的是一个身价过亿、对食物极其挑剔的霸道总裁，泡个面都要掐着秒表。
用料：
方便面一袋
做法：
1 水烧开后加入面饼，煮三分钟
2 捞出过凉水，加入自带调料包后，搅拌均匀
3 倒入刚烧开的热水，焖三分钟后即可食用
@小九
这种根本不需要其他配料、简单易上手的神仙泡面吃法，真的好吃绝了。
完全不像以前吃的方便面，找不到一点工业合成的塑料感。面条的口感更像是带着韧劲的素面，有着让人上瘾的直爽和劲道。
因为过了冷水，面条和汤汁都没有以往那么油，热腾腾的非常刺激食欲，怎么吃都不腻。
2.陈立农牛奶泡面
在爱奇艺的热播网综《HI 室友》里，陈立农小秀了一把他的牛（liu）奶（lai）泡面。
看似黑暗料理的搭配，其实味道真的不错。
用料：
方便面一袋牛奶一盒
（青菜鸡蛋肉肠可以自行搭配）
做法：
1 锅中加入适量的水，烧开
2 依次加入面饼和自带调料包
3 面团煮散后，加入牛奶
4 煮好后即可食用
@东东
特殊时期，用康师傅的面饼顶替一下，但最正宗的还是用辛拉面。
牛奶泡面的主要特色在于牛奶的奶香味，调料包可以根据自己的喜好自行 DIY。
前期水加少一点，后期再加奶，这样才能突出浓浓的奶香气息，沁人心脾。吃起来口感绵绵柔软，白花花的牛奶面汤也十分好喝。
3.李小鹏芝士泡面
在知乎上，体操冠军李小鹏图文并茂地分享了自己独创的“李氏秘方泡面”。
微波炉和热水，这就是世界冠军级别的秘方。
用料：
方便面一袋鸡蛋一个芝士一片
做法：
1 水烧开后倒入碗里，加入面饼，放入微波炉，中火加热一分钟
2 加入自带调料包，搅拌均匀，中火两分钟
3 打入鸡蛋，不要搅拌，中火一分钟
4 小心地把面盖在鸡蛋上，铺一片芝士，加热一分钟
@你酸
芝士蛋香直接注入了灵魂，溏心蛋黄微微流动。面条吸饱了奶香味汤汁，香软嫩滑，平平无奇的方便面身价跟着翻几番，追击拉面。
微波炉简单好上手、操作也灵活。配方里的火候对软嫩口感爱好者来说刚刚好。
只要把最后一步的时间缩短一点，微微拉丝的芝士片、筋道爽弹的口感，又另有一番风味。
Tip：
泡面桶不能直接放到微波炉里加热哦～
4.蒸蛋泡面
用料：
方便面一袋鸡蛋两个马苏里拉奶酪碎海苔片芝士片
做法：
1 两个鸡蛋在碗里打散，加入100ml 牛奶，放入微波炉，加热三分钟
2 水煮开后加入面饼，捞出过凉水
3 加入自带调料包，搅拌均匀
4 加入蒸蛋、芝士片和马苏里拉奶酪碎，放入微波炉，加热两分钟
5 加入海苔片，搅匀后即可食用
@Helios
材料豪华无比：牛奶和鸡蛋，营养的保证；芝士、奶酪碎和海苔，口感的保证。
只需十分钟，便可将饱受「垃圾食品」污名的泡面变成营养丰富的家居美食。
牛奶蒸蛋的柔滑，奶酪碎、芝士的甜黏，中和了泡面本身的刺激，再也不怕满脸冒痘了。
5.张云雷番茄泡面
德云社最火的小生张云雷，在美食综艺《风味实验室》里，分享了他自创的方便面做法。
不得不说，他真的很会吃。
用料：
方便面一袋西红柿一个老干妈辣椒酱
做法：
1 锅中加入适量的水，烧开
2 西红柿切丁，加入锅中，煮到西红柿软烂，汤汁浓稠
3 加入一勺老干妈辣椒酱，煮入味
4 依次加入蔬菜包、调料粉包、酱包
5 煮开后，加入面饼，吸汁变柔软后即可出锅
@玄仔
番茄 + 辣汤是能融化一切食材的万能公式。
特殊时期没买到老干妈，就用手边的火锅底料凑合了下，橄榄油煸香番茄丁，加水熬煮成浓汤后放入一块牛油锅底——
提鲜王者番茄霎时就会和激香冠军辣椒打出一套浓醇热辣组合拳！香味会一直从厨房飘到卧室！一滴入魂！
唯一的缺点可能是太费冰可乐了吧哈哈哈。
6.马克定食
韩国男子组合 GOT7成员 Mark 的粉丝设计的泡面吃法，初衷是为了安利 Mark，提高他在社交平台的搜索排名。
啧啧，别人家的粉丝，连吃泡面也那么浪漫。
用料：
方便面一袋马苏里拉奶酪碎年糕小香肠
做法：
1 锅中加入适量的水，烧开后加入年糕和小香肠，煮熟后捞出置于碗中，可加入适量年糕酱
2 水再次煮开后加入面饼，两分钟后捞出
3 加入自带调料包（不用全加），加一点点水搅拌均匀
4 加入年糕和小香肠，撒马苏里拉奶酪碎，放入微波炉，加热两分钟
@饼饼
方便面，年糕条，再加上浓郁的芝士，这种吃法我真的瑞斯拜！
芝士裹在每一根面条上，软糯糯的年糕和略甜的香肠中和了泡面调料本身的辣度。汤汁虽然不多，但是完全不会干。
无论从味道还是口感上来评价，这样的神仙组合都可以 C 位出道。
7.抖音网红泡面
用料：
方便面一袋火腿一根西红柿一个酱油醋糖老干妈辣椒酱
做法：
1 酱油一勺，醋一勺，糖一勺，老干妈两勺，调好酱汁，放在一旁待用
2 西红柿切丁、火腿切片后加入锅里
3 锅中加入适量的水，烧开
4 加入面饼，加入自带调料包，加入酱汁
5 煮开后，等面条吸汁变柔软后即可出锅
@小蓝
在抖音的这款秘制酱料面前，什么口味的方便面都得甘败下风。
永远不要小看那些最平凡的家常调料，醋 + 糖 + 酱油 + 老干妈的组合完全是一股神奇力量。辛辣鲜香，配上煮的 Q 弹软嫩的火腿肠，让方便面也有了“烹饪”的气息。
煮的烂烂的番茄酸甜开胃，让整个汤底喝起来有了罗宋汤的味道，我一口都没放过。
8.炒方便面
用料：
方便面一袋鸡蛋两个蔬菜有什么加什么生抽蚝油（老干妈辣椒酱）
做法：
1 锅中加入适量的水，烧开
2 加入面饼，煮至八分熟，捞出过凉水
3 打两个鸡蛋，搅匀成蛋液（可加入火腿片）
4 起锅烧油，鸡蛋炒熟划散，盛出备用
5 起锅烧油，葱蒜炒香，蔬菜有什么放什么，如青菜、番茄、青椒等
6 翻炒均匀后加入方便面，加入适量生抽和蚝油，加入蔬菜包，加入鸡蛋
7 再次翻炒后即可食用
作为南方人，第一次知道原来还可以炒着吃。
炒过的方便面有着完全不输开水煮过的口感，还弥漫着鸡蛋的香气。至于其他配料，想加什么就加什么，是随心所欲的快乐。
面条很劲道，是可以一下子暴风吸入的那种。虽然没有加调料粉和酱包，但是生抽和蚝油所调出来的浓郁咸香，也足以让我流连忘返。
9.何炅泡面小饼
芒果台推出的新节目《嘿！你在干嘛呢？》，以 vlog 的形式分享参与嘉宾的生活。
作为金牌主持人，何炅老师做了泡面小圆饼。
用料：
方便面一袋火腿肠一根鸡蛋两个
做法：
1 拿出调料包，碾碎袋内的面饼，加入碗里
2 取适量的火腿肠切丁，加入碗里
3 打入鸡蛋，加入调料包，搅拌均匀
4 起锅烧少许油，分次摊成小圆饼，煎至两面金黄即可
@一棵菜
何老师说他做的泡面小饼值3块钱，我觉得我自己做的5毛钱都不值。
总体来说，我照着视频步骤摊出来的饼又干又咸，上网看了下，似乎很多粉丝做出来的成品也都多多少少有点自闭。
欢迎感兴趣的朋友们自行挑战。他的攻略有点粗糙，我在这里帮大家补充下知识点吧。
Tips：
1调味粉包记得适量添加，一整包下去会很咸
2蛋液的量要多过面饼，不然煎出来的饼会干
3一定要少放油，不然会很腻，宜中小火煎
给泡面加点料的攻略合集
红烧牛肉面 + 番茄丁 + 蛋 ➡️ 番茄牛腩面
海鲜面 + 奶粉 ➡️ 芝士奶油浓汤
海鲜面 + 便利店的关东煮汤 / 紫菜
豚骨拉面 + 牛奶
豚骨拉面 + 芝士 + 泡菜 + 鸡蛋
香菇鸡面 + 白胡椒肉骨面 ➡️ 猪肚鸡汤
味增拉面 + 咖喱 + 椰汁 ➡️ 泰式拉面
酸菜面 + 泡椒凤爪
酸菜面 + 番茄酱 + 香肠
辛拉面 + 牛奶
辛拉面 + 煮好的娃娃菜
火鸡面 + 番茄酱 + 牛奶 + 芝士 ➡️ 辣度减弱
🍜
让泡面瞬间好吃的小Tips
🔎如何让泡面变得更 Q 弹？
1面饼煮两到三分钟后，捞出过凉水
2在煮过面的水里加入调料包和其他配料
3倒入碗里，和面搅拌均匀
🔎超百搭の泡面酱料：
花生酱一勺 + 醋两勺 + 辣椒酱一勺
+ 牛奶三勺
🔎如何让煮出来的鸡蛋形状圆整？
1锅中加入适量的水，烧开
2加热锅勺，在锅勺内打入鸡蛋，成型后再加入面饼
好了，我猜你的眼睛肯定学会了。
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