5月28日，以“开放、创新、智慧、融合”为主题的2019中国国际服务贸易交易会（以下简称京交会）在北京国家会议中心开幕，大会吸引了130个国家和地区的8000家企业、机构参展。作为中国领先的生活服务电子商务平台，美团点评展出了包括美团收银等在内的多项餐饮领域高科技产品。
在京交会“餐饮科技与传承”展厅，美团收银机、自助收银机一体版等设备一亮相便吸引了众多参观者。时至今日，不少餐厅的点餐记账等还停留在人工处理的阶段，占用了餐厅大量人力成本，效率低下。展会现场的美团收银机，则可为餐厅提供覆盖点餐、收银、外卖接单、厨房管理、进销存、会员营销、经营报表等服务的一体化解决方案。美团收银已经成为众多餐饮商家的“经营大脑”，帮助餐饮企业进行精细化运营，进一步降低成本、提升效率。
在北京，龙娃炭烤羊腿（旧宫店）是一家经营了七年多的老店。原本店内经营依靠手工记账，每一笔支出都要记在账本上，月底对账几乎要花掉大半天时间。而通过美团收银专业版系统进行电子记账则可以清楚核对每个周期餐厅的经营数据，准确省时。店内还通过菜品管理功能查看菜品销量大数据，从而对菜品进行优化，调整利润结构。与此同时，通过收银系统实现手机点餐也让餐厅服务员的工作量减少了一半。
知名的新茶饮品牌喜茶也在通过美团收银进行智慧化管理。据喜茶相关负责人介绍，喜茶的排队早已成了常态，平均每日千张订单，对于门店运营压力着实不小。美团收银茶饮版系统准确且快速，从点单、出单到制作，都是分单列印小票，加速了门店的运营流程，让喜茶的收银流程变得更快，每单可节省3-5秒时间。以每天1000单计算，每家门店可以节省一个小时左右，大幅提升了运营效率。
《中国餐饮报告2019》指出，过去一年中国餐饮市场已突破“四万亿”规模。餐饮业已从小而美的“饭馆时代”，迈进了集效率、科技、数据于一体的“餐企时代”。美团点评CEO王兴认为，只有把餐厅经营的方方面面都数字化，才能把供给侧数字化。作为新餐饮生态构建的主要力量，美团收银将通过不断的技术创新和产品服务迭代，帮助更多商家实现数字化经营管理，助力实现餐饮行业供给侧的数字化。
本文来源：北国网
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谭廷辉_NG8845
