匠人，是一群技艺精湛、追求卓越的“痴人”。
匠心，是一种精雕细琢、不忘初衷的信念。
匠人匠心，是疯狂，是执着，是自信，是品质，是一生只做一件事。
洋河股份邀请国酒大师讲述白酒匠人和他们的匠心，用一杯凝聚了众多洋河人心血的微客微分子酒，致匠人，敬匠心。
巧心思，以市场需求为导向
今日头条发布的2018白酒消费报告指出，白酒相关资讯的关注度中，18-30岁的年轻人关注度以超30%的增速逐年提高，年轻化趋势非常明显。年轻一代对白酒的饮用需求，不同于老一辈，他们更加追求时尚、利口和饮后舒适。而在消费升级的今天，普罗大众对于健康的关注度也普遍提高，对白酒的饮用舒适度有了更高要求。
正是基于对市场需求的精准把握，洋河的酿酒匠人们早在2013年就开始了对微分子酒的潜心研发，历时五年终于向白酒爱好者们交出了一份满意答卷——微客微分子酒。它的背后是洋河“最懂酒”的高精尖技术人才，而他们懂的也不仅仅是酒，更多的是对人、对情感和需求的深切关怀。
精技艺，赋予白酒更多可能
微客微分子酒，顾名思义，就是酒中富含微分子。据测算分析，酒中定性定量的微量成分多达4000多种，使得酒体拥有低而不淡的的属性。酒中丰富的核苷类似物、高于红酒六倍的酚类物质和独特的组氨酸成分，使得洋河微客具有饮后醒酒快、尽兴更省心的特点。
而微客酒中的微分子成分是洋河酿酒匠人在掌握了微分子的形成机理的基础上，通过对传统白酒发酵工艺进行革命性调整和创新，在自然发酵过程中实现了微分子物质的生成，从而赋予了微分子酒更多的可能性。正如洋河国酒大师所说，“洋河微客的诞生，在保持酒口感绝佳的同时赋予了酒新的内涵。”
严要求，成就一杯实力好酒
微客微分子酒由精心挑选江淮平原生态区的高粱、大米、小麦、玉米、大麦为原料酿造而成，合理配比带来复合酒香。酒的酿造过程严格遵循“三低”工艺要求，低温窖池、低温发酵、低温蒸馏，从而更有利于酒中微量成分的生成。各个环节都不容丝毫懈怠，三个阶段、每个细节的精准把控，各种健康因子的恰到好处，铸就了微客的口碑与品质。
而消费者喝到的每一杯微客酒，都是一千多个班组酿酒工匠，从七万多条窖池中精心挑选出来的，再进行平衡酒体风格的勾兑，所选取量不到原酒总量的10%，因此只有原酒生产能力达到16万吨以上的产能，才能满足微客微分子酒基酒的质量和对饮酒舒适度的要求。
在尘世喧嚣中，他们固执地坚守内心的平静，期待在光阴的缝隙里，发现更多关于酒的秘密。唯有匠心，不负光阴。与其说是匠人成就了微客，不如说是微客凝聚了匠人的精魂。这杯酒，致匠人，敬匠心。
本文来源：商讯
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赵亚萍_NN9005
