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（原标题：吃九大碗 吃油大 吃晌午 拈闪闪）
成都人待客，传统的方式，要摆够九样菜——凉、炒、蒸、炖等共九大碗，故作客的称之为吃九大碗。九大碗多是肉食类，又称之为吃油大。因为请客一般是中午设宴招待，赴宴者则习惯于说到某某屋头吃晌午。上世纪六七十年代，物质匮乏，猪肉凭票供应，要饱餐一顿回锅肉都不容易，故称到某地作客、开会加餐为拈闪闪，那时是肉越肥越过瘾，越大片越“赶口”：一大片一大片的肉，用筷子拈起，既在颤动，又在闪油光，拈闪闪之说形象之极。随着时代的变迁，拈闪闪之说已基本不存在，但现在回味起来，似还有一种难以名状的酸楚。 |
(原标题：吃九大碗 吃油大 吃晌午 拈闪闪)
本文来源：四川新闻网-成都晚报
责任编辑：
王晓易_NE0011
