吃得有品味入口有营养——丽华外卖 终结“盒饭”时代

（原标题：吃得有品味入口有营养——丽华外卖 终结“盒饭”时代）

　　是饿着肚子一路畅通提前到山西体育中心，还是吃饱饭后一路堵车到赛场还有可能迟到会儿？每年一到了CBA和WCBA比赛日，在省城媒体单位就职的小王，就开始纠结。因为山西男女篮的开赛时间是19：35，路上开车加上赛前准备，大约需要一个小时左右的时间。因此，吃上一口舒心饭、路上不堵车、还不耽误工作，这成了小王长久以来的渴望。
　　在这个冬天，小王的难题终于破解了。丽华快餐，成为了小王每个比赛日的“标配”。赛后早早回了家，不再闹着吃夜宵，看到小王的180度转变，小王的女朋友也感到奇怪，是不是有啥秘密？几经“拷问”，小王说了实话。小王女朋友也并不擅长做饭，既然能解决小王的胃口问题，她也想尝尝——
　　这丽华快餐，究竟是什么模样？
在厨房：五星大厨健康食材
　　在中央厨房做快餐？是的。在山西丽华大酒店，你可以看到这一幕。丽华大酒店，是山西省一家国际五星级标准酒店，拥有1040平方米的中央厨房。在这里负责制作快餐的，正是五星级厨师。品质如何？以最家常不过的土豆丝为例，你先睁大眼睛欣赏一下刀功，再动筷子领略一下味道，就可以有真切的体会。
　　山西丽华大酒店总经理助理王强峰介绍，丽华外卖包括快餐和家宴两个部分，所聘请的厨师都是广东名厨和山西获奖厨师，从而保证了主打菜系——粤菜和晋菜的风味特色。此外，丽华还根据顾客的需要，对菜品不断进行创新，从营养搭配、造型外观、口感味道等多方面对菜品加以改进。至于食材，全部经过卫生质检部门及专业人员严格把关，蔬菜来自丽华种植基地，肉蛋禽类也都必须经过检验检疫。严苛的标准，造就了五星品质；极致的追求，成就了丽华多年来的良好口碑。
在路上：环保餐盒专车配送
　　一道道美味佳肴出炉之后，接下来的问题是，如何盛放？王强峰拿过一套轻便的快餐盒，倒置在桌面上，指着盒底印着的“PP5”字样。“PP5说明此塑料制品是由聚丙烯制成的，可反复使用，可在微波炉里加热、耐高温、耐油、无公害。”据了解，这是目前最为环保安全的塑料餐盒。除了餐盒之外，丽华外卖的密封也做得非常严实。经测试，在餐盒中倒进一杯水，扣好盖子之后倾斜过来，滴水不漏。
　　如果说一个快餐盒体现着丽华的精益求精，那么他们的配送体系更显丽华的五星品质。与别的外卖骑电动车满街跑不同，丽华已经完善出了一套科学的配送体系：首先，丽华成了专业的配送队伍，人员经过严格的选拔和培训；第二，丽华专门定制了保温保鲜箱，保温保鲜效果至少1小时，保证菜品滚烫与在饭店用餐基本无差异；第三，丽华采用全程汽车配送，每个配送车辆都经过避震处理，保证菜品不颠簸。正是丽华这样完整科学的配送体系，保证了快餐和家宴——旗下两大丽华外卖品牌的色、香、味、型俱全。
在餐桌：科学搭配大众价格
　　丽华快餐有四小碗组成，一荤一素一米一汤，这一套价格是16元。丽华外卖对荤素搭配、营养组合，有着足够的重视和追求。一道简简单单的快餐，都让人击节赞叹，丽华家宴更是如此，在“小康之家家宴Ａ”套餐中，荤菜有“鲍鱼猪手”“咖喱炆土鸡”等，素菜有“芥兰青笋木耳”“秋葵炒山药”等，这样的搭配，看似平常，其实大有学问。
　　顾客的口碑，是丽华外卖的最好见证。丽华快餐外卖业务开展半年以来，很受客户的好评和欢迎，目前每天能卖出万元左右的营业额。“快餐是为解决单位员工餐、会议团餐而定的。家宴解决了当前社会工作节奏快，无暇居家待客的尴尬，回归中国人的居家待客传统。”王强峰介绍，“我们将始终秉承 服务至上、品质第一 的精神，精益求精、开拓进取，让每一位顾客享受到 五星服务大众价格 ，这是我们的追求。”

文/图李清伟

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