引领智慧餐饮新潮流 百度糯米菜品智能识别惊艳乌镇

小桥流水，粉墙黛瓦。近日，第三届世界互联网大会在江南水乡浙江乌镇如约上线。300多家世界知名互联网企业参展，各家千帆竞渡，展示自己新产品与新技术成果，尤其是今年流行的人工智能技术备受瞩目。这其中，百度糯米在乌镇上线的全球第一款菜品智能识别功能，引起人们关注。

智能图片识别为百度糯米提升用户体验和商家运营效率

据了解，这一功能依托百度强大的细粒度图片识别技术，可以在100毫秒内分析用户上传的菜品图片，甚至找到人类无法辨别的细节，对于美食图片的识别率已达90%。它不仅能区分宫保鸡丁和酱爆鸡丁这种高相似度的菜品，食物的卡路里也一扫即知，让顾客在晒美食拉仇恨的同时，还能保持膳食的营养均衡。

此外，随着用户美食评价数据的不断积累，用户将不再需要手动输入照片的菜品内容，其他的线下顾客在点菜前就知道其他食客对菜品的真实评价。这一“黑科技”在乌镇一经上线，就引起食客赞叹连连，有参会者表示，“根据自己的口味就可以找到喜欢吃的美食，吃货表示又GET到了新技能。”

事实上，百度的图片识别技术，不仅只被百度糯米应用在菜品识别上，也早已应用在商家物料自动审核系统、智能推荐菜品等领域。

据百度糯米相关负责人介绍，随着市场份额的扩大和入驻平台商户的剧增，以往靠人工团队对商户自主上传图片的审核工作效率太低。在高峰时期，由于每天数万的需求，在人工审核期间，这些商户上传的图片往往需要较长时间方能通过审核上线，影响了商家运营效率。

基于此，百度糯米利用百度图像识别技术，上线了图片自动审核系统，将繁重的人工审核，转化为机器审核，缩减了大量人力，释放内部人效，并且审核时间也缩短到小时级，提升了商家的运营效率。同时，审核系统还可以识别出文件相似度、剔除违规图片，当大量商户同时上传大批量的图片时，也不会造成审核拥堵，极大提升商户的合作体验。据了解，早在7月中旬，百度糯米商户上传的图片中就有高达百分之九十以上的比例由系统自动审核完成。不仅如此，百度糯米还采用先进的图片识别与抓取技术，根据菜品的名称在全网范围内搜索相关图片，智能匹配对应菜品名称和店面，以便用户了解店铺详情，提升用户体验。

打造“智慧餐厅”，百度糯米提供餐饮行业一站式解决方案

据了解，百度糯米之所以充分利用百度图片识别技术，上线菜品识别功能、图片自动审核与智能推荐菜品系统，归根结底还是为了赋能商家，提高商家运营效率，助其增加营收。实际上，依托百度人工智能对技术赋能的融入，百度糯米已经走在了本地生活服务O2O平台的前列，其一直致力于打造的“智慧餐厅”，就是充分利用技术以赋能商家的典型案例。

今年8月8日，百度糯米“智慧餐厅”正式上线，通过百度糯米平台优势与强大的大数据能力，帮助传统餐厅实现点餐、排队、支付及营销等流程全面互联网化，真正实现智能化服务。只要用户在线上使用智慧餐厅的自助点餐功能，就能实现线下的无障碍消费。用户扫码即可点餐，服务员无需介入，这不仅省却了顾客的等单时间，同时自助点餐系统也在很大程度上节约了餐厅人力，同时提升了翻台率，继而提高餐厅的营业收入。

据悉，通过背靠百度提供的大数据技术，百度糯米智慧餐厅还实现了对用户的精准画像，设定用户标签，识别用户需求，更全面地掌握O2O到店人群，让餐饮商家更了解客人，实现精准营销。而社交餐饮理念，如“聚优惠”的AA付款和请客吃饭功能、商户喜爱的储值卡等产品，更使得“智慧餐厅”成为百度糯米针对餐饮行业一站式解决方案的集大成者。

业内人士表示，依托百度背后所支持的大数据、云计算、人工智能等技术，百度糯米正在前所未有地全面赋能商家。不论是利用图片识别技术完善商家图片审核系统，还是“智慧餐厅”一站式服务顾客、提升店铺运营效率，都在昭示着技术创新正在颠覆着人们的生活场景，它让人们消费更便捷，也让商户经营更有效率，智慧餐饮时代已经来临。