霞浦崇儒畲族乡上水村成立畲村合作社 传技又致富(图)

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　　霞浦县崇儒畲族乡上水村先后成立主打“非遗”手工艺的畲族传统工艺合作社和主打畲家美食的畲凤农民合作社，在抢救、传承即将失传的花斗笠、畲族服饰制作技艺的同时，让参与合作、学习的畲族村民也能获得经济收入。

　　畲村合作社　传技又致富


　　东南网12月14日讯（福建日报记者 吴旭涛 通讯员 何焱红 文/图）

　　游畲村，服务可订制

　　近日，记者来到霞浦县崇儒畲族乡上水村。一座明清老宅内芝麻、糯米飘香，村民雷平住和蓝同金正在打糍粑，七八位游客围在他们身边，一边拍照，一边询问制作方法。

　　“这是村里畲凤合作社接到的新订单。”上水村党支部第一书记张世镇告诉记者，游客来上水，如果想在现场观看打糍粑表演、尝一尝新鲜的糍粑，只要提前一天与乡镇或者合作社预约，就能享受到订制服务。除了糍粑，还可以向合作社预订畲家菅时粽、乌饭、花斗笠、服装等，这样游客到来时，既能观赏制作场景，又能品尝美食。

　　上水村是中国传统村落、少数民族特色村寨，由于地处山区，多数村民仍保留着传统的生产生活方式，因此原生态的传统手工艺很多，其中以畲族花斗笠最出名。当地人勤劳淳朴，也善于用祖先传下的技艺创造财富。早在上世纪五六十年代，上水村就曾成立过斗笠合作社和畲族服饰合作社，一到下雨天，无法外出劳动的村民就集中起来，制作斗笠和畲族服饰。当时，村里的巧手很多，还涌现出蓝克宜、蓝家吾、蓝阿宝等一大批远近闻名的手艺人。

　　但是，由于上水村的“非遗”项目工艺极其复杂，再加上近年来在生活中使用逐步减少，到上世纪90年代，随着老艺人的陆续辞世，工艺濒临失传境地。

　　2011年，崇儒乡政府在一次调研中发现，全村只剩下80岁的蓝兴佺老人一个人掌握花斗笠的制作工艺，会畲族服饰制作的村民也寥寥无几。“必须加快对这些传统技艺进行保护传承，同时考虑到后续的‘非遗’申报、畲族品牌申请和老百姓增收问题，所以决定采取成立合作社的方式。”崇儒乡乡长钟晓惠说。

　　于是，上水村村民主任蓝平友召集经济情况不错的几位村民，商量成立合作社的事。“村里人很踊跃，大家都知道合作社要保护的是畲族传统的东西，大家都不愿意让它们失传，而且大家对这些手工艺很有信心，认为只要打出名气就不会亏。”蓝平友说。

　　最终从事手工艺的村民蓝寿其和蓝昌玉、从事运输的村民蓝策寿等10人，每人投入20万元到50万元不等，凑齐了注册资金310万元，2012年3月，霞浦上水畲族传统工艺制作专业合作社成立。

　　接订单，劳力可众筹

　　“合作社首要任务是传承好斗笠和畲服制作工艺，为此，我们专门组织人员跟随老艺人学习。在此基础上，让更多村民参与进来，接受培训。合作社接到订单后，再按工序分配给有富余劳力的村民。”张世镇说，这样一来，就把传承“非遗”项目与带动村民致富结合起来。

　　合作社一成立，就请来蓝兴佺老人开班招收弟子。吴孙存是三位关门弟子之一，现在已经是畲族花斗笠宁德市“非遗”传承人。“蓝兴佺老师非常认真，手把手教我们。”吴孙存感慨道，“现在老人已经过世，要不是当年措施及时，这项技艺就灭绝了。”

　　82岁的雷加回则对畲族服饰制作技艺进行了传承并改进，如今已经颇有名声。而合作社成员蓝昌玉也成了畲服传承人。

　　现在一到节假日，合作社就动员村民，集中学习斗笠和畲服制作。手巧的人，学精了技术，就可以根据合作社的分工接订单了。“大家一般利用空余时间生产，在规定期限内交货就行，村民可以制作成品，也可以只负责一部分工序。”张世镇说，目前除了合作社成员，村里还培养出十几位懂花斗笠制作的村民。

　　吴孙存说，今年花斗笠销路好，接到单子经常要赶工，算一算还能赚不少钱。“上个月，我就卖出了3顶，1顶500元。去年，福州一家歌舞团联系我，要一次订购16顶斗笠，要求1周内交货，幸好有合作社帮忙协调，我们就在几个懂制作工艺的村民内部进行合理分工，最终按时交了货。我们客户主要是茶企、演出单位；现在，县里有团体去台湾交流，也都会带一两顶花斗笠过去。”吴孙存说，有了合作社，斗笠销路不错，因此，学的人也多了。

　　为了拓宽市场，合作社还将斗笠、畲服等带到海峡两岸文博会、义乌小商品博览会、中国旅游文创产品大赛等展会，上水村的古老技艺，随着这些精美艺术品的走南闯北，声名远播、重焕生机。

　　有了畲族工艺专业合作社的经验，村民们又探索以合作社的运营方式，把畲村的传统食品也“打包”包装起来。去年，畲凤农民专业合作社成立，合作社的糍粑、畲家菅时粽、乌饭、畲家米酒等产品，不但面向游客提供私人订制，同时也能供应给酒店。

　　今年3月，上水畲族传统手工艺合作社成功申请“古畲秀”商标，上水村的“非遗”进入品牌化运作阶段。

　　“我们以合作社的方式来经营‘非遗’，没有可借鉴的经验，也没有成熟的做法，只能自己一步步摸索。但两个合作社经营的手工艺品和食品，都是富有畲乡特色的产品，相信随着深度游、体验游、私人订制游的兴起，合作社必将迎来更加广阔的发展空间。”钟晓惠说。

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　　敢于探索才有惊喜

　　上水村通过农民合作社对即将失传的畲族传统手工艺进行传承和经营，目前成效初显，不但引导村民加入到学习和传承中来，避免“非遗”技艺失传，同时也为农村富余劳动力提供了创收的新渠道。在摸索过程中，合作社甚至无意间引入了订制、众筹等新型经营理念。比如，上水村作为中国传统村落、少数民族特色村寨，面向自助游市场，可以提供个性化的民俗景观订制服务；再比如，面对时间紧迫的订单，可以通过合作社成员的分工协作，按工序众筹劳动力。

　　当然，在眼下的发展中，合作社还面临着成员管理较为松散的困难，由于大多数村民将承接订单当作农闲时间增加收入的手段，因此在生产组织上面临一些难度。同时，经营未成规模，影响力、知名度不够，也影响着村民参与的积极性。好在，随着今年“古畲秀”商标的申请成功，合作社进入了品牌化运营阶段，相信随着合作社运营模式的逐步成熟和品牌效应的进一步凸显，上水村必将给我们带来更多的惊喜。

　　作者：吴旭涛 何焱红