忻州:用特色打造“杂粮之都”

忻州老百姓定会如数家珍地告诉你：马铃薯，莜麦、荞麦、藜麦，小米、黄米、糜米、甜糯玉米，红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆。

忻州杂粮种植历史悠久、种类繁多、品种优良，是名副其实的杂粮王国，且随着一批杂粮加工企业的发展壮大，忻州杂粮逐步走向产业化经营，有机绿色无公害的忻州杂粮品牌正在树立。目前，全市杂粮种植面积保持在300万亩以上，总产量在4亿公斤以上，总产值高达19亿元。2014年10月21日，忻州还被中国粮食行业协会授予“中国杂粮之都”的美誉。

特色种植：杂粮产业化发展

忻州独特的气候和广袤的土地，为杂粮的种植提供了优越的先决条件。近年来，忻州市委、市政府从市场需求和发挥资源优势的角度出发，将小杂粮确立为农业战略性调整的优势产业之一，并在全市范围内大力推进地域特色种植业，为杂粮种植向规模化、产业化发展指明了方向。

2013年，忻州市在14个县市实施了杂粮“六个一”振兴工程，从确立优势杂粮产业、创建高产示范区、培育专业合作社、扶持加工龙头企业、创优杂粮品牌、安排集成技术展示区等六个方面进行了要求。

2014年，在“六个一”工程的基础上，增加了杂粮专业村建设的新内容，即建设100个杂粮专业村，促进忻州杂粮向特色化、规模化、产业化、品牌化方向发展。目前，全市各县已经确定了小杂粮主导产业，分别为甜糯玉米、杂交谷子、莜麦、谷子、红芸豆、大豆、马铃薯等，形成了万亩小杂粮基地片12个、千亩以上基地片61个、杂粮集成技术展示区28个，新发展“一村一品”杂粮村59个，新成立杂粮购销专业合作社21个，新建或续建、扩建杂粮加工龙头企业18个，新认证“三品一标”35个，新发展杂粮规模专业村238个。

同时，忻州市在杂粮的种植规模上进行了跨县连片扩展，着力打造了十大优势特色产业基地带区。一是以岢岚红芸豆为主的神池、五寨、岢岚一线地膜杂豆高产示范带区；二是以偏关杂交谷子为主的偏关、神池、五寨一线地膜杂交谷子高产示范带区；三是以定襄为主的滹沱河流域边坡丘陵地区谷子、大豆高产示范带区；四是以管涔山区为主的豌豆、蚕豆高产示范片区；五是以静乐、宁武、神池为主的燕麦高产示范片区；六是以黄河沿岸丘陵地区为主的糜黍、绿豆高产示范带区；七是以繁峙、代县为主的糜黍高产示范带区；八是以忻定原盆地、五寨川地为主的优质甜糯玉米示范片区；九是静乐藜麦高产示范片区；十是以五寨为主的“西八县”、五台县马铃薯高产示范带区。

特色产品：杂粮“香飘”海外获青睐

品牌特色化，是忻州杂粮走向市场的第一张牌。岢岚县被授予“中华红芸豆之乡”，“岢岚红芸豆”被认证为“中国地理标志农产品”；“忻州甜糯玉米”被认定为“中国地理标志农产品”；神池胡麻及胡麻油被认定为“中国地理标志产品”，神池县被授予“中国亚麻之乡”。

“忻州产的红芸豆在海外很受欢迎，产品远销英国、美国、芬兰、挪威等国，在国际市场上一路畅销，市场前景广阔。”忻州市农业委员会副主任张春霞介绍说。

忻州市红芸豆的核心产区，自1992年引入以来，种植面积逐年扩大，种植效果也越来越好，到2013年，全市种植面积达30万亩，总产5000万公斤以上。红芸豆最早由岢岚县引进，如今已经在五寨、神池、代县等周边县推广开来，形成了忻州市乃至我省一大出口农产品及外向型农业基地。

2009年以来，红芸豆市场收购价格一路飙升。2012年，该县出口红芸豆1.5万吨，约占全国出口总量的1/ 3，出口创汇2000万美元。2013年，岢岚县红芸豆凭借特定区域质量优势，外销价格每吨提高了100美元，农民仅红芸豆一项收入占到种植业纯收入的46.7%。

除了红芸豆之外，藜麦是忻州市近年来的新晋优势品牌。2011年，静乐县引进藜麦并试种成功；2013年，藜麦的种植面积达到了1万余亩，静乐县成为全国试种早、面积大、品质优、模式最成功的藜麦种植基地；2014年，静乐全县发展到了1.5万亩以上，成为全国第一，并带动同处于晋西北黄土高原区的宁武、岢岚、保德、神池等多县也开始小规模示范种植，总面积有2000亩左右。同年，国家农业部带领南美一些国家领导及专家，专程到静乐县进行考察，给予高度赞扬与评价。

目前，忻州正在借助中国藜麦产业发展的资源优势区的优势，采取积极措施，借势推出“中国藜麦之乡”的新名片。

特色经营：杂粮产业形成产销大格局

“酒香也要勤吆喝。”近年来，忻州市不断完善“公司+基地+农户”机制，提高农民组织化程度，推广建设农民专业合作社，推动农产品网上交易，促进农超、农企对接。今年，忻州市还将建设两个具有较大流通能力的杂粮交易市场，为“买华北、买全国”杂粮流通大格局的形成奠定了基础。

甜糯玉米产业是忻州市技术投入较多的一项产业，为进一步推动甜糯玉米产业的深入发展，忻州市各级主体及企业,以市场为导向，纷纷上马甜糯玉米加工业，全市甜糯玉米产业化已初步形成。目前，忻州市已发展甜糯玉米加工、冷贮企业30余家，订单生产基地达10余万亩，年产量达4亿穗左右。其中，山田园食品加工有限公司于2014年新建有机甜糯玉米出口基地1000亩，其产品主要针对日韩出口市场。

以往，红芸豆的购销主要依靠一支仅100多人的农民经纪人队伍。如今，红芸豆的生产、加工和销售形成了链条，岢岚宏晟、炜岚、五寨汇丰、代县帝晨等10余家红芸豆精选加工、品牌销售龙头企业，引进了先进设备，并增加了监测设施，规范了生产过程，致力于打造企业品牌，做大做强红芸豆产业。

同时，忻州市还将培育100余个红芸豆专业购销公司及购销站，实现哪里有基地，哪里就有生产组织者，哪里就有产品购销商的一体化经营格局。