呷哺呷哺地震：CEO赵怡提起劳动仲裁

呷哺呷哺门店激增，营利双降、高层动荡，暗潮涌动的餐饮行业中趋于饱和的火锅市场正日渐低迷。

继呷哺子品牌凑凑CEO张振纬离职后，女高管又上演被罢免风波。

罢免真相 各执一词

此前，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司(00520.HK，以下简称“呷哺”)发布更换行政总裁公告称，将解任CEO赵怡，原因为“集团若干子品牌的表现未能达到董事会预期”，解任自2021年5月20日起生效。

6月14日，呷哺发布罢免董事的公告称，在6月11日，董事会决议召开股东特别大会以罢免赵怡的执行董事职务，自批准建议罢免的普通决议案获通过当日起生效，建议罢免的理由为，“董事会认为，赵女士的管理方式及理念与董事会其他成员存在重大差异，且允许赵女士继续参与本公司的管理将不符合本公司及其股东的整体最佳利益。”

对于该变动，呷哺集团董事长、行政总裁贺光启对外称，这属于“对于不适合的人进行适当的流动”。

7月26日，呷哺发布了《罢免董事补充公告》称，董事会认为，此乃解任赵女士行政总裁职务及建议罢免其董事职务的原因。罢免彼之上述职务与彼所提出有关企业管治及内部控制的指控完全无关。董事会亦谨此知会公司股东，赵女士已于北京针对北京呷哺提起劳动仲裁。赵女士申请裁定其与北京呷哺作为副总裁的劳动合同依然有效。公司已聘请律师处理仲裁事宜。

基于上述理由，董事会不认同赵女士的指控，并认为有关指控毫无理由及缺乏理据且上述事宜不会影响该建议罢免。

同日，呷哺前CEO赵怡就被呷浦公司罢免一事发布了致投资者的公开信，并指出，上述补充公告中对于采购控股股东所控制的关联公司牛羊肉情况披露仍不充分，请进一步披露详情，

同时，赵怡表示自己5月20日于铁上被临时通知参加董事会，经贺光启先生提议，罢免了本人行政总裁职务。当天晚上，北京呷哺公司人力资源部就通过微信通知解除本人劳动合同。其认为，认为北京呷哺公司的行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》之规定，因此已申请劳动仲裁。

关于公司治理方面不同意见，赵怡回应称，今年5月其发现呷哺董事会成员及总经理于2019年5月发生变更，鉴于呷哺公司实际情况，其认为呷哺上市公司对其主要业务运营实体北京呷哺公司监管不足，存在治理方面缺陷和风险，便向董事会提议通过一定方式改变北京呷哺公司董事会/总经理现状，但该提议两次遭到呷哺上市公司董事会主席、执行董事、控股股东贺光启先生反对，并于6月11日董事会上提议罢免其执行董事职务。

赵怡指出，创始人贺光启的侄子，刘冠纬先生还担任茶米茶餐饮管理有限公司（以下简称茶米茶公司）的董事、总经理、法定代表人。茶米茶公司于2018年7月在天津注册成立，全部股权由贺光启先生通过茶米茶（香港）有限公司持有。2020年呷哺上市公司支付茶米茶关连交易的分成收益总额已超过人民币两千万元。

网易财经了解到，呷哺一直未推出明确的公司激励机制，股权和期权吉利也未落实，这可能是造成其管理层变动频繁的原因之一。

业绩的功臣还是“罪臣”？

据了解，赵怡自2012年12月加入呷哺公司担任财务副总裁，2019年8月29日被聘任为公司的行政总裁。接任之时，呷哺股价在10港元上下徘徊，此后持续下行，直到2020年疫情间，呷哺股价于当年3月跌落谷底并反弹上升，于今年2月11日创上市以来新高。近4个月，与海底捞、九毛九等火锅股走势一致，呷哺一路跌跌不休，截至6月29日港股收盘，其股价较高位跌去了68.4%。

财报显示，呷哺呷哺2020年营收54.55亿元，同比减少9.5%；利润总额183.7万元，同比减少99.4%；扣非后归母净利润亏损1.8亿，同比减少176.36%；翻台率从4.8下降至3.5。

值得注意的是，2016-2020年，呷哺净利润同比增长分别为39.74%、14.17%、10.07%、-37.71%、-99.36%，呈现出下降趋势。其中，2020年，呷哺餐厅同店销售额为26.58亿元，同比下滑23.9%，已连续两年下滑。

对此，赵怡在个人社交平台发布的申明中否认了呷哺公告中提及的“发展不达预期”一说，她认为，任职属于“临危受命”，自其任职之初呷哺本身就存在经营疲软和品牌老化问题，且任职9年基本“全年无休”，任职行政总裁期间，股价大幅上涨。声明中给出的图表显示，赵怡在 2019年8月29日到2021年3月管理期间，呷哺控股市值表现强劲，其股价每股27.15港元的历史高点也出现在此期间。

同时，赵怡还历数自己担任执行董事后的一系列举措，包括“打破呷哺过去传统激励方式，建议按贡献分享及合伙机制，让店经理及一线员工充分跑起来。同时优化此前多品牌发展初期管理费用配比失调”等。

对此，贺光启在就赵怡行政总裁职务被解除当日下午接受媒体采访以及后来发表的公开信中则提到，将重点对呷哺呷哺集团的各方面及子品牌资源进行整合，包括人员薪酬激励以及产品优化。

贺光启认为，“原来门店的领位员不管领了多少顾客，待遇都一样，这是不公平的，工作人员的辛苦要与酬劳结合。”“原来呷哺呷哺、湊湊以及食品都拥有各自的会员系统，整合力度不够，不利于增加会员数量和黏性。包括研发、HR，招聘今后也将整合统一。”

网易财经了解到，北京合生汇中呷哺旗下高端品牌“in xiabuxiabu”开业后月销售额达百万元，预计今年能完成1500万营业额。但随着赵怡离开，该项目已经被叫停，由其推动的电商项目也一并搁置。

此外值得注意的是，自去年其赵怡便开始减持呷哺股份，权益披露信息显示，2020年10月，赵怡减持呷哺91.28万股，套现1256.93万港元，今年1月和4月，赵怡两次减持，套现合计约3000万港元。

目前，57岁的创始人贺光启已经重新接任呷哺CEO职位。