网易财经12月27日讯 在今日北京举行的“中国餐饮创新大会”上，杨国福麻辣烫创始人杨国福向网易财经指出，门店快速增长仍然是未来几年杨国福麻辣烫的主旋律。“明年公司将新增门店1200家，2025年将门店数量扩张至近万家”。
据悉，麻辣烫、黄焖鸡、沙县小吃和兰州拉面被业界认为是目前中国本土最接地气的四大餐饮板块，而杨国福麻辣烫无疑是麻辣烫板块的佼佼者。官网资料显示，杨国福麻辣烫始创于2003年，第一家直营店开在哈尔滨永和街，名叫“杨记麻辣烫”，2007年更名为“杨国福麻辣烫”，仅用了一年的时间杨国福就在全黑龙江省布局了500家加盟店，并在内蒙古开设了第一家省外加盟店。随后，该品牌进入快速加盟扩张的阶段，截至目前，杨国福麻辣烫全国门店数近6000家。
据网易财经了解，杨国福麻辣烫目前的门店仍然以加盟店为主。据创始人杨国福介绍，目前在公司近6000家门店中，直营门店只有20家左右。“在餐饮行业说寒冬即将来临之际，我们仍保持了较快增长，今年我们加盟了近1000家门店。明年四川重庆地区将是我们开店的重点，新增门店数量在300-350家左右”。
在加盟费方面，杨国福并不认可目前行业存在的“0加盟费”模式，他指出，所谓的“0加盟费”只是餐饮加盟的一种赛道变换，未来杨国福麻辣烫的加盟费不但不会下降，反而还要向上增长。“餐饮加盟发展初期一个量的追加和撬动，我觉得无论是免加盟费还是有加盟费，还是要有足够的量，这是主要的。如果没有加盟费的话，要的都是利润值和利润空间，如果利润值和利润空间没有的话，不太好做”。
此前有数据显示，杨国福麻辣烫在上海的加盟费为每年59900元，其次是北京的每年39900元和广深的每年23900元，即便是乡镇地区，其年加盟费也高达7900元。除此之外，每家加盟店还要缴纳数额不等的保证金。
据悉，虽然杨国福麻辣烫发展以加盟为主，且要收取一定的加盟费，但这是的主要收入来源却是调味品。据杨国福介绍，今年公司的营收约在13亿元左右，其中调味品的销售额就超过10个亿，而公司目前所收取的加盟费仅够集团公司的运转。
对于公司未来是否会考虑多品牌多品类运作，杨国福表示，公司目前正在进行一些产品研发，像自热锅、火锅底料、调料等，初期大概有六七个品类。“对于是否会进行第二品牌运作目前还没有考虑”。
他还透露，未来公司的产业布局将依托现有的四川工厂。据悉，2018年9月，杨国福四川工厂正式开工，这家坐落在成都郫县的大型工厂可满足20000家门店的原料配给，将实现调味料年产能5200吨、火锅底料年产能4800吨、花椒和胡椒年处理能力800吨。同时，这个研发基地还包含了2个不同级别的研发厨房和1个大型实验室。（陈俊宏）
本文来源：网易号外
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