10月9日，陕西张裕瑞那城堡酒庄开业，400多位海内外嘉宾及经销商参加开业仪式。这座酒庄由烟台张裕公司投资6亿元人民币建设，是陕西首座国际化专业葡萄酒酒庄，位于陕西省咸阳市渭城区，酒庄占地面积1100亩，可年产高档葡萄酒3000吨。该酒庄还宣布瞄准1000万大众富裕阶层，主打中端主流市场，最大限度贴近消费者，并满足他们的消费需求。
但少为人知的是，这个产区有着曾经辉煌的历史。“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。”据专家考证，这首唐诗里的酒可能就是渭城葡萄酒。自西汉以来，渭城所在的陕西渭北旱塬地区就有种植与酿造葡萄酒的悠久传统，到唐朝初年兴盛一时，这里还成为唐太宗李世民的皇家葡萄园所在地。继贺兰山东麓产区成为明星产区之后，渭北旱塬产区也正在快速崛起，2012年其酿酒葡萄种植面积达4万亩。据悉，张裕在该产区建有1.5万亩葡萄基地，张裕公司总经理周洪江说：“陕西产区是张裕全国布局很重要的一部分，我们已经在这里建立起从葡萄基地、原酒发酵到酒庄生产的产业链，投资6亿元建成张裕瑞那城堡酒庄，与意大利酿酒世家——瑞那家族合作，充分利用渭北旱塬产区优越的风土气候条件，吸取意大利葡萄酿造的技术和经验，酿出高品质的酒庄酒。”
酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利历史悠久的酿酒世家，酿酒历史可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。家族传人奥古斯都 瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒庄首席酿酒师。该家族传人奥古斯都 瑞那亲自担任张裕瑞那城堡酒庄名誉庄主和首席酿酒师，他表示：“我知道这里曾经是唐代皇家葡萄园所在地，能够在这里酿出比肩世界优质产区的葡萄酒，重现千年前的荣耀与辉煌，是我做为首席酿酒师的梦想。” 目前，他还兼任意大利酒类生产出口协会理事、西西里葡萄种植和葡萄酒生产协会理事。
奥古斯都 瑞那先生说，“不同种类的橡木桶呈现出不同的香气特性和酚类物质含量。我作为首席酿酒师，需要根据每年葡萄及葡萄原酒的特点，选择适合的橡木桶种类及其搭配，最终通过调配，才能酿造出香气更加丰富复杂的葡萄酒，达到葡萄酒在成熟过程中的完美平衡。”
9月25日，在2013欧亚经济论坛欢迎宴会上，张裕瑞那城堡酒庄干红作为唯一指定葡萄酒，款待了来自全球70多个国家和地区的嘉宾。
这是张裕公司今年8月以来国内开业的第三座酒庄，此前，在新疆石河子市新疆巴保男爵国际酒庄和宁夏贺兰山麓张裕宁夏罗斯十五世国际酒庄于8月分别开业。至此，张裕公司已经在中国的烟台、北京、辽宁、新疆、宁夏、陕西拥有6做高档酒庄。加上正在烟台建设的丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄，将形成国内八大酒庄集群，以差异化的产品特色与市场占位全面覆盖中高端葡萄酒市场。
奥古斯都瑞那示：“我们可以自信地说，张裕瑞那城堡酒庄的品质已经不输于世界一流酒庄。”
张裕瑞那城堡酒庄还将借力国际旅游城市西安优势，发展葡萄酒特色旅游，酒庄旅游系统项目建成后，计划年接待游客能力在100万人以上。（郎梦盼）
(原标题：张裕瑞那城堡酒庄开业“换桶酿造”主打中端主流市场)
本文来源：新华网
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