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原产地直发,新电商助力洪湖莲藕直通全国

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洪湖水呀,浪呀嘛浪打浪啊......四处野鸭和菱藕......一年更比一年强。

这是电影《洪湖赤卫队》插曲《洪湖水浪打浪》描述的场景。诚如歌词所说,湖北洪湖盛产莲藕,种植莲藕有超2300年历史。近年来,乘新电商东风,湖北洪湖莲藕已成为当地支柱产业,带动农民增收致富。

挖藕人高爷爷一伙每天总共能挖上万斤藕。(陈勇 摄)

1月上旬,2022年春节临近。洪湖市曹市镇西堤村,64岁的高爷爷几乎都在藕田里忙碌着。有着30多年挖藕经验的他,一眼便能看出哪根藕杆粗且下面有藕,随即拿着水枪对准藕的根部冲洗,通过压力把藕挖上来。

早上7点下水,下午约2点收工,高爷爷一天能挖约1000斤藕。和高爷爷一起挖藕的人有十来人,他们总共每天能挖上万斤藕。挖上来的藕装好后,便被送往拼多多商家等线上及线下渠道进行销售。

16日,为保障春节期间农产品平价稳定供应,满足一二线城市和其他广大消费者一站购齐品质年货需求,拼多多联合1000多个优质农产区及众多知名农副产品品牌,发挥农地云拼优势,以最高补贴比例达60%百亿补贴等资源,共同启动年货节。洪湖莲藕便在年货节品类之列,成为众多消费者囤年货的爆款。

湖北省洪湖市商务局局长李华学介绍,目前洪湖野生莲藕面积约10万亩,人工种植莲藕面积约20万亩,莲藕年综合产值达50亿元。其中,电商销售占比约五分之一,近年来,电商对推动洪湖莲藕产业发展起到了较大作用,洪湖莲藕在全国享有盛誉,未来种植面积及产值将向全国第一迈进

洪湖的藕,才子佳人吃了不想走

洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原,在地质反复演变过程中,大量水生动植物沉积,产生了富含有机质和氮、磷、钾丰富的腐殖层,从而孕育出肥沃的青泥土壤,十分适合莲藕生长。

正因独特的地理条件,洪湖莲藕形状长、饱满,钙、铁等微量元素及维生素、淀粉等含量丰富,具有香、脆、清、利等可口特点,炒食甜脆,煨汤易粉。因此,洪湖莲藕自古以来就有长江的鱼,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走的美名。

近年来,洪湖莲藕更是收获多项荣誉。2015年被实施农产品地理标志登记保护,2018年相关地理标志商标注册成功,2019年入选全国特色农产品区域公共品牌。

伴随新电商的快速发展,口感独具特色的洪湖莲藕,更是在全国范围内收获了一批忠粉。余女士是洪湖本地人,如今在广西做点小生意,用洪湖莲藕做的排骨藕汤是她的心头好。人在外地的她,时不时会通过拼多多下单洪湖莲藕解馋,一个月要买好几次。趁着拼多多年货节,赶在过年前,她准备再囤一批,用来自吃和送人。

周女士是松滋人,某次到洪湖与朋友聚餐时,喝了用洪湖莲藕做的排骨藕汤后,对之念念不忘。回到老家的她,从朋友那打听到,当天在餐馆吃的莲藕可在拼多多上购买,这可把她乐坏了,赶紧下单,熬出来的味道,和那天在餐馆喝的基本一样,汤很好喝,藕很粉

魏女士则是江苏无锡人,她有个朋友是洪湖人,几月前给她带来洪湖莲藕品尝后,她也爱上了。江苏也产藕但没粉藕,而且洪湖莲藕清炒更脆。她说,我基本上每个月都会通过拼多多等渠道购买,原产地直发很方便,品质也有保障,已经买了几百斤。

新鲜挖上来裹着黑泥巴的洪湖莲藕,正通过传送带卸货。(陈勇 摄)

电商为桥,品质为王

消费者的忠实拥护,也让当地从事洪湖莲藕电商销售的商家获得红利。2017年在拼多多上开店的华贵食品集团,目前在拼多多上拥有4家网店。

销量增长很快,去年我们全网销售过亿元。华贵食品集团总经理杨福源说,拼多多等电商平台扩大了洪湖莲藕的销售半径,我们开辟了很多新市场,产品销往了华北、华东、西北等地区。

2020年才在拼多多上开店的洪湖市杰森水产有限公司,发展同样迅猛,目前在拼多多已有4家店铺。

我们在拼多多等电商平台的日均销量在5000单左右,去年全网销售额达3000多万元。杰森水产创始人兼总经理张小风说,洪湖莲藕卖的很火爆,处于供不应求的状态。

华贵食品集团位于洪湖市万全镇坨建村的扶贫车间,工人们有序地分拣着一筐筐新鲜挖上来的带泥莲藕,小的、坏的、破损的全被挑了出来。

与之相隔约20公里,位于曹市镇的杰森水产莲藕鲜品打包发货车间,工人们做着同样的事情。张小风统计,新鲜莲藕平均货损达到10%,但他认为这样做值得,好产地更要保持好品质。

尽管2020年才开始和洪湖莲藕正式打交道,如今的张小风却是识藕小能手。拿起一根莲藕,他能很快识别藕好不好。

看藕好不好,有一些小技巧。最直接的是看藕的表皮,表皮有光泽就是新鲜的,发黄就是坏掉了。还可以把藕掰开,看里面的浆多不多,多就代表淀粉多,熬汤口感就很粉。另外可以看藕节,藕节是干净的就是好的,浑浊就是灌泥了。张小风解释说,以前自己也不懂,但干一行爱一行。电商打开了销路,但只有坚持产品质量第一,生意才能做得长久。

杨福源持同样观点,品质好就能打造标杆效应,我们在拼多多上卖的都是精挑细选后的产品,消费者只为品质买单

对品质的把控,还体现在打包发货环节。杰森水产莲藕鲜品打包发货车间,工人们熟练地给莲藕包上一层保鲜膜,套上网套后才装箱出库。在选择快递上,张小风选择了价格略高,但运送效率快且送货上门的顺丰,新鲜莲藕要新鲜,一旦不新鲜口碑就做砸了,我们试过发其他快递,一是运送效率相对较慢,二是货品到货后往往放在菜鸟驿站,如果消费者长时间忘了拿就会坏掉。正因商家们对品质的把控,洪湖莲藕常年位居拼多多畅销品质好货榜单。

杰森水产发货车间,工人正给新鲜莲藕打包。(陈勇 摄)

深加工,做长做细产业链

做长做细莲藕产业链,洪湖正在加速发力。

除售卖新鲜莲藕外,华贵食品集团还研发出了真空包装鲜藕、袋装藕汤、袋装泡藕带、野藕汁、荷叶茶、荷叶咖啡等产品。

杨福源介绍,这些产品都是根据市场需求研发。譬如,由于鲜藕很容易腐烂,不容易存储,公司通过对保鲜技术的突破,开发了真空包装鲜藕,延长鲜藕保质期;又如,很多人喜欢喝藕汤,但没有时间或者不会熬汤,公司便开发了袋装藕汤,加热5分钟即可喝上一碗热气腾腾的藕汤。

华贵食品集团位于洪湖市万全镇的自动化藕汤生产车间,一筐筐莲藕通过设备自动清洗、切块、再清洗、杀菌、装袋、灌汤、熬制、杀菌、冷却、观察等环节后,一袋袋藕汤便被制作完成。

仅袋装藕汤,单日加工量是在10万袋以上。杨福源说,这些产品在拼多多等渠道上均有售卖,反响还不错。为给所有渠道供货,公司每日消耗新鲜莲藕约在50万斤,去年整体实现销售额18亿元。

周女士便是华贵食品集团在拼多多上的用户,除购买新鲜莲藕外,还经常买泡藕带等产品。

杰森水产也在做深加工,目前已成功开发出桂花坚果、羹红枣水果、低卡代餐等系列藕粉产品。

位于曹市镇的杰森水产藕粉生产车间,新鲜莲藕被机器打成碎渣,再从中过滤出杂物并提取淀粉进行浓缩等环节后,藕粉便被制作完成。

藕粉的销量正在逐步上升。张小风透露,目前公司还在联合科研院校等进行新产品研发,未来会有更多莲藕系列产品面市。

企业是在围绕莲藕全身进行开发。洪湖市商务局局长李华学进一步解释说,从藕带到莲藕,再到荷叶等,都有相关系列产品。目前洪湖已有百余家莲藕相关企业,另有约300家电商企业销售莲藕系列产品,全市莲藕年综合产值达50亿元。

商家通过直播推销新鲜带泥洪湖莲藕。(陈勇 摄)

扩基地,富农口袋藕缺口

乘新电商东风,洪湖莲藕产业快速发展,还带动了农民增收致富,全市从事莲藕产业人员约有3.5万人。

吃藕不忘挖藕人。挖藕人高爷爷,每挖一斤藕的工资是八毛,一天挖1000斤藕便可得800元。

基本上每天都有事干,我身体也很好,每个月的挖藕天数在20天以上,可以拿1万元以上的钱。高爷爷说,希望洪湖莲藕发展越来越好,带动更多人增收致富。

华贵食品集团位于洪湖市万全镇坨建村的扶贫车间,本地人徐女士麻利地刨着藕皮,刨好的莲藕将用于深加工。早上5点来工作,下午5点收工,她每天约刨130斤莲藕。一斤莲藕的工钱是一毛,因此每天能得约130元工钱。每月休息两三天,到手工资是3000多元,每月按时发工资,不会压钱,有时还会有些奖励

在旁边砍藕节的万女士,也是本地人,以前在种田,看到车间招工信息便来到了这里,我的工钱是一斤一毛八,每天能砍约1000斤藕,月收入在5000多元,比以前种地强多了

新电商东风带来的供不应求,洪湖莲藕产业进一步发展,还需继续发力。贺辉冰是洪湖市荷芯生态农业有限公司的负责人,目前在曹市镇拥有近2000亩的洪湖莲藕种植基地,莲藕还没挖起来就被预订了,所以今年会继续扩大种植基地

图为用于深加工的莲藕(陈勇 摄)

杨福源和张小风也表示,未来公司会继续扩大洪湖莲藕种植基地版图,以满足快速发展的市场需求。

李华学介绍,按照洪湖市委、市政府规划,洪湖已制定未来5年莲藕产业发展规划,提出到2025年,莲藕人工种植面积发展到25万亩,莲藕综合产值突破100亿元。通讯员 方爱莲)

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