分享至
（原标题：保留牛奶原有风味 澳大利亚销售冷压牛奶）
目前消费者喝的牛奶，在上市之前都经过了均质化和常规巴氏杀菌处理，这就消除了牛奶原始风味和多种营养物质。现在澳大利亚MBC公司发明了一个新的冷压法，使得牛奶可以安全饮用同时更接近新鲜状态，保留其上一层奶油，并包含如维生素A，B1，B2，B12，钾等等营养物质。
MBC公司表示，其发明的冷压技术，在牛奶从奶牛体内挤出一小时内将装有牛奶的塑料瓶压弯， 但是确切的施压时间和压力配方受专利保护，所以细节很少。该公司日前透露，牛奶和塑料瓶在低温下受到几分钟压缩，体积大约减少15%，牛奶当中的细菌不能承受这种压力而被杀死，而低温确保牛奶的营养不被压力破坏。
MBC称，这种冷压处理的牛奶味道更加浓郁，除了富含营养物质，它的保质期也比巴氏消毒牛奶保质期稍长。新南威尔士食品管理局已经批准了这种冷压方法，经过冷压处理的牛奶本月早些时候已经上市出售给消费者。
本文来源：cnbeta网站
责任编辑：
王晓易_NE0011
