这项研究结果,再一次证实了减肥医师长久以来推广的观念,好的蛋白质是减肥圣品,中华民国肥胖研究学会副理事长萧敦仁表示,鸡蛋是优质蛋白质来源,可以延长饱足的时间,因为胃肠要消化、排空蛋白质需要至少3到4小时,比碳水化合物的2到3小时长,让减肥者在早餐到午餐之间的空档,不容易感觉“饥肠辘辘”时间难熬。
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这项研究结果,再一次证实了减肥医师长久以来推广的观念,好的蛋白质是减肥圣品,中华民国肥胖研究学会副理事长萧敦仁表示,鸡蛋是优质蛋白质来源,可以延长饱足的时间,因为胃肠要消化、排空蛋白质需要至少3到4小时,比碳水化合物的2到3小时长,让减肥者在早餐到午餐之间的空档,不容易感觉“饥肠辘辘”时间难熬。