越来越多消费者发现国台国标酒被低估的价值，将其作为首选用酒|酱酒|茅台镇|名酒

分享至

随着茅台官宣提价，被低估的高品质酱酒进一步被关注，同样源于茅台镇核心产区，销量、品质、品牌影响力等位居前列的国台国标酒，成为当前的热议焦点。

2017年，基于对酱酒真实年份的品质价值和消费升级需求的市场判断，国台推出了国台国标酒，主打“真实年份，品质诚信”。在酱酒崛起的周期里，这款产品已经成为年销售额数十亿元、品牌价值超千亿元的明星大单品。

行业普遍认为，国台国标酒具备了两个大单品的特性：一是畅销，经销商愿意卖，消费者点名喝；二是品牌，国台国标酒和茅台、五粮液、剑南春等大单品一样，产品品牌影响力越来越强。

对国台而言，无论是其撞线百亿的跨越，还是奋进中国新名酒，国台国标酒都是“关键先生”。他不仅是国台的龙头大单品，其名称“国标”代表着国台的标准酒，是国台酒产品品质的一面旗帜。

国台国标酒的品质好在哪里？为何说其价值是被严重低估的？国台国标酒是如何开拓市场的？我们做了一期“国台国标酒的好酒探秘”群访，去追问一些不为人熟知，但却至关重要的核心环节与关键人。

他们有中国设计界领军人物、酒类著名策划、设计大师万宇，国家级白酒评委、国台勾调中心副总监冯国跃，国家级露酒评委、国台酒体设计中心副总监梁慧珍，以及国台技术总监卢君。

回到市场和消费层面，他们谈到了国台国标酒如何好看，如何好喝，品质如何持续升级等内容。

源于茅台镇核心产区，“正宗酱香”品质挺立

国台国标酒，从2017年上市至今，国台酒四大正宗的品质保障，夯筑其“真实年份，品质诚信”的品牌主张。其中“产地正宗”作为四大正宗之首，也是最无法被复制的要素。

山川有别，各美其美。不同地域、风土、作物、工艺所酿制的酒，风味也各不相同。因此酱味正宗的茅台、窖香浓郁的五粮液、绵柔的洋河、清纯的汾酒都只能在特定产区酿造。

贵州茅台镇，处于低凹河谷地带，海拔仅440米，三山环绕，一水中流的盆地构造，形似一个巨大的天然酒甑。由于冬暖、夏热、少雨、少风，空气流动性稳定，形成一个特殊的小峡谷气候，非常有利于酿酒微生物的栖息和繁殖。茅台在这里扎根生产，把正宗酱香的滋味传播出去。而国台，同样源于茅台镇，国台国标酒和茅台酒一样，共同延续了土地与人的情感、土地与酒的美好酿造。

在国台成立的二十多年来，既得茅台镇天然禀赋，同时又坚持以茅台酒为师，学习茅台镇正宗大曲酱香型白酒工艺。

所以，国台国标酒的品质基因就此确立。对追求茅台镇正宗酱酒风味的消费者而言，“爱茅台，喝国台”的消费氛围越来越浓。

2017年开始，新一轮的酱酒热潮，茅台镇核心产区的价值愈加凸显。这一年上市的国台国标酒，定位满五年的真实年份酒，锚定300~500元价格带，其茅台镇的正宗酱香品质具有超高性价比，奠定了市场腾飞的品质基础，也造就了茅台镇核心产区名副其实的第二大单品。

长于“国标”，敢于做“真实年份”品质承诺

国台国标酒，从字面意思上解读是国台的标准酒。这并非虚言。围绕国台国标酒，国台从酒体设计方案、酿造年份确定规则等方面，都制定了大量标准制度，不仅全方位保证国台国标酒品质，还提升了国台对产品品质的掌控实力。毫无疑问，这也是国台向消费者做出的品质承诺。

如何让消费者充分信任？国台选定了3月15日这个特殊的日子，每年这天，国台国标酒会发布新一年酿造的产品，1年精酿、3年陶藏、1年涵养，5年方成，瓶身标注真实酿造年份，其“真实年份，品质诚信”的好酒印记因此更加深入人心。

以此为线索，可以揭开国台国标酒酿好酒、调好酒并保持品质一致性的全过程。

国台酒业集团技术总监卢君向我们具体讲述了产区酿造好酒的过程，首先是严守时令和发酵工艺，其次是以智能酿造体系打开了酱酒生产的黑匣子，使得产品品质更加稳定、可控。

在酿好酒的这条路上，国台国标酒如今掌握更多主动性。二十多年来，国台已经将酱酒生产全流程全面梳理归纳为30道工序、269个环节，并提炼出1071项工艺指标标准，通过严格管控酿造过程，让产品品质更加稳定可控。

有了好酒，更要有契合消费者需求的标准和调好酒的实力。

国台酒业集团酒体设计中心副总监梁慧珍告诉知酒君，酒体设计就是要根据市场需求、消费者的反馈，生产出、开发出受消费者欢迎的产品。“我们的重点工作是要做好国台酒酒体的顶层设计，制定整套规则体系，勾调师则按照这套规则进行勾调。”

中国酱酒勾调大师徐强大弟子、国台酒业集团勾调中心副总监冯国跃从消费者角度，向我们介绍了国台国标酒的独特口感，“具备酱味舒适、体感轻松、回甜回甘明显，协调性和细腻感在同价位的优势突出，更容易被市场接受。”

采访冯国跃的时间，恰是国台国标酒(2019年酿造)的研发阶段，他正在组织团队开展调酒工作。他表示，国台国标酒必须组合不同年份、不同轮次和不同级别的调味酒进行勾调，“必须严守一个黄金法则：那就是主体基酒超过5年，再加上优质老酒进行勾调。”为此国台专门制定了内控准则。

基于此，国台国标酒真正做到了“真实年份”的品质承诺。同时，始终保持了其正宗酱香的风味，并且在酱香突出的基础上兼有回甘的口感，为消费者提供更佳的饮用体验。

一瓶好酒的生命力，不止在于标准严明，更在于其品质长期稳定。

这个时候，国台品评委员会就要发挥重要的“把关人”作用，他们将勾调后送来的样酒与标准酒做品评对比，超过半数评委认为送品酒样与标准酒样一致，才能成立。除了感官品评对标标准酒外，此外，国台还设立了物质上的骨架成分气相色谱标准指纹图谱、红外光谱控制等质量体系，只有经过检测与标准指纹图谱相似度达90%以上的产品才能出厂。

得益于真实的品质，上市7年的国台国标酒持续畅销，这更加证明了消费者对其“品质诚信”的信心。

美于“气度”，中国元素彰显大国酱香

好看的产品不一定能够成为大单品，但大单品一定有足够经典的形象，这离不开深谙白酒消费的顶级设计师。

国台国标酒的设计者，是中国设计界领军人物、酒类著名策划、设计大师万宇，五粮液水晶瓶、国窖1573等超级大单品皆出自她手，酒类行业的企业家们评价她设计的产品耐看经典，万宇是位受消费者偏爱的设计师。

“十几年前，国台专门到成都，找我设计产品，这款产品就是现在的国台国标酒。”万宇向知酒君回忆称，当时国台需要打造一款真正市场化的大单品，“我与国台交谈很投机，就开始着手设计。”

“国台，这个品牌名字很正、有辨识度、大气，在茅台的带领下，他在酱酒品类自带天生优势，我的设计就是要把国台的内涵挖出来，呈现给消费者。”万宇最终选用了几种最具中国特色的元素，设计出了国台国标酒。

瓶型上看，国台国标酒的瓶型是一个抽象的酒坛子，又创新在瓶肩设计了三级，代表着步步高升和三生万物；瓶身主色调为专属国标红，代表大国气度；殷商兽纹瓶盖如玄冠一般，立于高台之上，体现尊贵久远之意。

品牌符号上看，国台国标酒瓶身的正面“国台”二字，选用粗宋字体。粗宋字体有官体之称，简雅大气，与“酒”字印章动静相生，彰显国台国标酒的新领秀气质；正面的双龙围绕着茅台镇核心产区标识，意味着“双龙抱珠”，表达双龙吉祥，好事成双。

从消费者层面看，国台国标酒不仅有好的品质灵魂，更有高端稳重的包装设计。也因此，国台国标酒能够覆盖自饮、宴请、礼赠等多个场景，在300~500元价格带中，具有强大的比较优势。

在美外表、美品质的加持下，国台国标酒的品牌形象更加稳固。

“升级”伴随成长，国台国标酒惊喜连连

已经畅销数年的茅台、五粮液等超级大单品表明，产品的生命力除了其出色的品质外，更需要不断迭代升级为消费者创造惊喜。

以国台国标酒(2018年酿造)为例，其不仅真实年份始终如一，而且酒质口感也实现了再升级，基酒品级更高、口感更加协调、风格更加凸显，饮后体感更加舒适。贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平，中国食品工业协会白酒专业委员会专家组专家、原四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师赖登燡等专家为其做出了“微黄透明、酱香突出、复合香舒适、醇柔谐调、爽净悠长、空杯留香持久、大曲酱香型白酒风格典型”的书面结论。

同时，国台国标酒(2012-2017年酿造)的陈香陈味随着酒龄增加而增强，醇厚度随着岁月的延长而提升，这显示了“真实年份”国台国标酒的超凡品质实力，具有卓越的收藏价值、礼赠价值和增值价值。

多年来，国台国标酒一直保持着全面升级。以2023年为例，这款产品除了升级内在品质，还在包装品味再升级，酒瓶、瓶盖、瓶盒、外箱、手提袋等包装质感、品味全面提升。

此外，国台国标酒在成为行业大单品后，也更加注重产品鉴真的升级。据了解，国台国标酒瓶盖内植入了NFC芯片安心码，实现了“一物一码一链”的全程追溯，让经销商销售起来更安心，让消费者放心喝酒。

而为了提升与消费者的互动，更好的实现产品的促销，国台国标酒的盖内码兼具增强防伪、增加互动、设置促销等功能。

这些升级得到了经销商和消费者的喜爱，更重要的是，让国台国标酒具有长期增长的实力。

盛于“未来”，从大单品到新名酒

因为好酒的产品力，国台国标酒已经成为数十亿的酱酒大单品，即便放在白酒行业也有重要席位。我们可以看到，国台国标酒成为市场的宠儿，渗透至全国各地终端，端上宴席等消费场景。

现在，我们如何理解国台国标酒的下一程？

按照正常商业发展路线，以产品为第一原点，将走过产品大单品化，大单品品牌化两个阶段。如今，国台国标酒的品牌影响力正在提升，与国台打造中国新名酒同频进步，未来充满想象。

这首先得益于其好酒的实力仍在走强，透过这次群访，我们除了看到国台国标酒在酿好酒、设计好酒、调好酒和保障一致性各个领域的努力，更能看到其建立了健全的制度，形成了系统化的品质提升机制。

此外，更应该看到好酒的养成记，除了产品力外，还需要强大的营销力做支撑。作为国台的第一大单品，国台国标酒确实推进了扎实的市场工作，不断提升市场营销力。

具体来看：