眼下是荔枝上市的季节。荔枝味甘酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身、开胃益脾、促进食欲的作用。
苏轼曾写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句，但倘若苏轼真的日食三百颗荔枝，恐怕要得“荔枝病”了。
近日，广东一位女士就因为吃荔枝进了医院。
据悉，该女士买了一斤荔枝回家吃，但吃完没多久，她就出现了头晕、恶心、乏力的症状。经医生诊断，患者β-羟丁酸高达2000多umol/L，而正常人的范围在20-200umol/L之间，当β-羟丁酸高于600umol/L时，便是严重糖尿病酮症。患者被确诊为糖尿病酮症，而罪魁祸首就是那一斤荔枝。
据医生介绍，患者平时属于血糖控制不佳的人群，一次性吃下太多荔枝，会出现果糖不耐受，出现糖代谢紊乱情况。经过一个星期的住院治疗，患者的各项指数才恢复正常。
什么是“荔枝病”？
“荔枝病”是指吃荔枝后特定人群发生的疾病，主要症状为消化道不适等，严重的会因低血糖而引发抽搐休克等症状。
杭州市卫健委专家解释，“荔枝病”实际上就是现代医学认为的一种“低血糖症”，症状为面色苍白，头晕心慌，饥饿、大汗、乏力等。
荔枝中含有大量的果糖，果糖经胃肠道黏膜的毛细血管很快吸收入血后，必须由肝脏内的转化酶，将果糖转化为葡萄糖，才能被人体所利用。 如果空腹过量食入荔枝，那么就有过多的果糖进入人体血液，“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下，大量的果糖充斥在血管内却转化不了能被人体利用的葡萄糖。
与此同时，进食荔枝过量影响了食欲，使人体得不到必需的营养补充，致使人体血液内的葡萄糖不足。另外，荔枝种子中含有的α-次甲基环丙基甘氨酸有降低血糖的作用。
4-11岁儿童易得“荔枝病”
在印度的最大荔枝产区穆扎法尔布尔，每年5月是荔枝上市的季节。在过去的二十多年里，每到荔枝季，当地都会发生一种现象：一些孩子在凌晨出现尖叫、抽搐、意识改变、昏迷，甚至死亡。
这个问题引起了美国科学家的关注，在美国疾控中心的资助下，印度和美国的科研人员对这些孩子做了深入调查。
2014年当地有390个孩子因为这些问题被送到医院，其中122个孩子死亡。给这些孩子做感染性病原体和农药检测，都没有发现异常，但这些孩子都吃了荔枝，而且没吃晚饭的孩子病情更严重。
研究人员同时发现，入院时这些孩子很多都有低血糖，尿液里也检测出荔枝里含有的次甘氨酸A和（或）MCPG，次甘氨酸A和MCPG是已知的原毒素，它们进入人体后经过代谢可以形成一些影响血糖生成的物质，从而导致低血糖症，进而导致低血糖脑病，然后这些孩子出现了抽搐、昏迷等问题。如果晚上没吃晚饭，血糖就更低，也就更危险。
根据这个发现，当地的健康机构让家长们确保孩子都吃晚饭，并且限制进食荔枝的量，出现这个问题的孩子就大幅下降了。这个给当地人造成恐慌，困惑科研人员几十年的谜团就此解开，顺道也解开了一个“荔枝上火”的谜团。这个研究曾发表在《柳叶刀》上。
中国科协“源新闻”专家库成员、中华医学会科学普及分会候任主委祝益民表示，4-11岁儿童过量食用荔枝易得“荔枝病”，荔枝糖分高，会刺激体内胰岛素升高，应避免空腹吃荔枝。
此外，荔枝、龙眼等也是容易导致儿童气管异物的水果，每年都有孩子因为这类气管异物窒息死亡，而4岁以下孩子是更容易发生气管异物的人群，所以不建议吃。
荔枝应该怎么吃？
1.不建议空腹吃
荔枝中含有两种降糖物质，在空腹状态下，人体内血糖本就不高，此时吃荔枝容易引起低血糖。建议最好在饭后半小时食用，或在吃荔枝的同时配一些面包、饼干类食物。本身有低血糖的人，不建议食用荔枝。
2.每日食用不宜过量
大量食用荔枝后，口腔处于高渗状态，容易口干舌燥，从而导致咽喉干疼、牙龈出血等症状，而且容易影响血糖。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200-400克水果，建议成人每日吃荔枝一般不要超过300克（约12颗），孩子最好控制在5颗以内。如果每天还有其它水果摄入，实用荔枝的量可以再减少一点。
3.不吃未成熟的荔枝
未成熟的荔枝中降糖物质含量更高，所以在挑选荔枝的时候，应选择已经熟透的。
此外，身体虚弱、胃寒疼痛、疝气疼痛者宜食荔枝，而上火者、咽喉干疼者、糖尿病患者不宜食用，且荔枝不可与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。
本文来源：文汇报
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