这些便捷方式伤了健康

加热食物不再上蒸屉，微波炉一转很轻松；有事沟通不再跑路折腾，一通电话搞定；撰文起草不用写字，敲字打印很方便……随着科技进步，过去很多事儿都有了更加便捷的方式代替。

然而就在我们图省事的同时，无形中健康也就慢慢流失了。

微波炉加热代替蒸煮：

营养流失口感差

加热食物时，很多人都习惯放在微波炉里“转”一下，但就是这轻轻的一“转”，食物的营养和口感就这样转没了。

“不知道你有没有发现，用微波炉加热馒头等主食时，会发现馒头变得很干、硬，有时候外面是凉的，但吃到里面发现馒头芯儿反而是热的。”国家二级公共营养师李文冬解释，这是由微波炉特殊的加热方法所致：电磁波使食材中的分子高速转动摩擦，这种运动势必会导致食材中部分水分子流失。

“我们都有蒸馒头的经验，馒头出锅时，热气腾腾，能闻到馒头特有的香味。”李文冬表示，这是因为，蒸的方式可以最大限度地保存食物的水分和口感，食物更加鲜、香、嫩。这是微波炉很难实现的。

专家建议，如果时间允许，尽量还是用传统的蒸煮加热方式更健康，加点水，放上蒸屉，不管是营养上还是口感上，都远比微波炉加热要健康得多。如果实在不方便蒸煮，微波炉加热时，可以在食物表面淋一点水。

漱口水代替刷牙：

菌群失调留死角

很多年轻人都有过这样的经验：加班或者聚会、回家晚了，往床上一躺就不愿动了。懒得起来刷牙，那就用漱口水漱漱口吧，也能起到清洁的作用吧？解放军302医院口腔科副主任医师李雅彬表示，漱口水和刷牙相比，起到的作用简直天差地别。

人的牙齿排列是有弧度的，牙齿分为颊侧面、咬合面等，在刷牙时使用正规的巴氏刷牙法将牙齿的几个面都刷到，才能起到对牙龈按摩和清洁牙齿的作用。

“在门诊，我们会根据病情开治疗型漱口水进行消炎，但也不建议长期使用，炎症消除后，就停用漱口水，否则会造成菌群失调。”李雅彬说，生活中用的保健型漱口水也不建议长期使用，和牙膏一样，要经常换。不要依赖漱口水，还是要正确地刷牙。

电话代替面谈：

情感交流很受伤

你相信吗？其实在人际交往中，口语所起的作用只有7%！

“打电话其实就是把口语之外的一切其他交流方式都阻断了。”北京回龙观医院副主任医师宋崇升表示，对方的肢体语言、表情都看不到，自然容易产生误解、甚至吵架。

其实，不只是爱情，亲情更是如此。父母年纪大了，儿女大多靠每周几次的电话联系。很多年轻人觉得电话跟父母没什么可说，往往陷入沉默，你觉得尴尬，父母觉得心凉。

电话、邮件、社交网络等方式，正在改变我们传递情感的质和量，你觉得每周给父母打几次电话很方便，但他们可能接收到的，还不如你回家呆一天接收到的亲情更多。

因此，情感交流有时真的需要“不计成本”，平时就算再忙碌，也应该和亲人、爱人多见面，一次见面可能胜过每天打电话。

打字代替书写：

键盘肘很常见

上班族一天坐在电脑前敲八个小时的字是家常便饭，时间长了，我们也习惯了这种敲键盘“写字”的方式，凡是可以用键盘敲字，打印机打印，就一定不会用手写。

“现在很多人经常陷入提起笔来就忘了字怎么写的窘境。”武汉大学人民医院骨外科主任医师陶海鹰教授说，这种窘境暗示了现代人颈椎腰椎和网球肘、键盘手、腱鞘炎等骨科疾病的高发。

“一天十几个小时都是一个姿势，身体的各个部分关节都会长期处于紧张状态，久而久之，各种病就找上门了。但人在用笔和打字时，肌肉和骨骼的运用是完全不同的，也是让紧张的肌肉得到休息。”

此外，打印的字虽工整，可是千篇一律的字体间，却少了一份情感温度。因此专家建议，在工作之外的人际交往和生活中，可以尝试多用手写，少打字。“逢年过节，给客户寄一份手写贺卡，其实更显出诚意。”

塑料袋套碗：

食品安全无保障

把外卖带回家，把食物直接装在塑料袋里，然后套在碗上，吃完塑料袋一扔，碗一擦就万事大吉了——相信很多人都 “躺枪”了吧？

塑料袋的主要成分是聚乙烯，还有增塑剂、抗氧化剂等工业成分。虽然现在一直强调塑料袋的安全问题，但仍然有很多人用不符合安全标准的塑料袋盛放高温食物，使一些有毒物质加速释放到食物中，危害身体。

此外，即使是用符合安全标准的塑料袋盛放食物，塑料袋不透气的材质也会破坏食物的原本口味和口感。

“所以你说，是刷碗省事儿呢，还是生病省事儿呢？”李文冬建议，一定不要图省事，就大量用塑料袋套碗，除非你的塑料袋是成分明确的耐高温材料制成，就算要用也应该尽量盛放一些温度低的食物和半成品食物。