厨房在一个家庭里扮演了重要角色，乃至是文化中极其重要的一部分。中国家庭的传统厨房往往是密不透风的“密室”，但是随着西方装修方式和餐饮文化的流入，开放式厨房也开始在中国家庭中兴起。
到底应该随大流选择开放式厨房还是坚守传统，选择封闭式厨房呢？很多人举棋不定。
封闭式厨房
一道门之隔，这个厨房似乎隐藏着什么巨大的秘密。每样食材经过精心处理和搭配，在达到完美的状态之后，才被送出厨房。相信很多煮妇煮夫们最不能忍受的就是做饭时候的孤独，再加上在油烟缭绕的厨房辛苦做饭家人却在外边看电视聊天，心情难免会暴躁。一到闷热的夏天，厨房就像个大火炉，不够人性化。
开放式厨房
而开放式厨房简洁大方，不惧将新鲜的食材、繁杂的处理过程、用心的烹调过程完整呈现，在小户型里表现尤其良好。开放式厨房，取消了隔墙移门，解放了在厨房孤军奋战的家庭主妇或煮夫，做饭的过程也能成为家庭交流的一部分。
开放式厨房强调配合和交流，一个大的中心操作台，让大家都能加入做饭的队伍，打破“一人干活，全家等吃”的陋俗。美食类的电视节目运用的往往也是这样的厨房，充分证明了开放式厨房的展示功能。
（来源：中华橱柜网）
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李旖彤_no11429
