如何搞定番茄牛腩？
距离立冬已经屈指可数，气温也是越来越寒冷。在这寒冷的日子里，吃什么能温暖你的胃呢？番茄牛腩是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，此菜具有美容养颜、滋补养身的作用，大家不妨做来尝一尝。番茄牛腩的做法有多种，可是很多朋友不知道番茄牛腩怎么做最好吃，今天笔者就把番茄牛腩的做法给您介绍这一下。
主料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又特色美食番茄牛腩图片(19张)1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
配料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：
1、牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
西红柿性甘、酸、微寒，入肝、胃、肺经，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维生素c，其中的维生素p含量丰富，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
然而要做出一顿美味的番茄牛腩，得力的烹饪助手不可缺少。它们是谁呢？一起来看看吧！
本文来源：万维家电网
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王晓易_NE0011
