随着比赛的进一步白热化，本周的东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》上演了极为戏剧化的一幕：曹可凡在尝过美食爱好者纪晓光做的“洋葱奶昔”之后，坚决要求这位“潮汕粥王”本人“回吃一口”；而有“地狱厨神”之称的刘一帆，对个人和团体赛中先后出现的蒙混过关的做法表示强烈不满，两次当场发飙，把盘子摔进料理池，这也是本季《顶级厨师》开播以来难得一见的“砸盘奇观”。
刘一帆用实际行动，再次实践了“敬畏厨房、尊重美食”的原则：因为要尊重食材，他可以用美食爱好者们提供的“下角料”做出一份美味菜肴；但因为要尊重顾客，他坚决要求倒掉不符合五星级标准的成品。
“粥王”捣糨糊，可凡不淡定
本周创意菜环节的主题，是美食爱好者们都不是特别熟悉的甜品，而且要求使用的食材非常之刁钻，分为榴莲+生姜、山楂+辣椒、洋葱+茶叶三组。钟毓笑言“这简直就像是一场谋杀”，纪晓光则无奈表示自己“两眼发黑”，毫无想法。
结果可想而知，美食爱好者们制作出来的甜品普遍不理想。陆晋想做匹萨，用南瓜泥做垫底，结果南瓜泥没能成型，刘一帆评价“你这南瓜湿得像一坨呕吐物”。在没有黄油的情况下，夏鹏用色拉油取而代之做酥饼，被梁子庚当场揶揄拿来使劲敲盘子：“敲盘子都不碎，它是很强大的。”
最惨的品委当属曹可凡。当他走到纪晓光面前拿起勺子时，纪晓光就小声提醒他“你少吃点”，曹可凡尝了一口之后，问纪晓光：“你自己尝过吗？”纪晓光回答：“我在底下尝过，我刚才都告诉你少吃点了……”“你这里面都有什么？”“肯定有洋葱，有牛奶，还有水果……”这样的“洋葱奶昔”，显然属于不知所谓而捣糨糊的做法。听到这里，估计电视机前的观众都开始同情曹可凡了。一向厚道的曹可凡终于无法淡定，拿起勺子不由分说喂还了纪晓光一口：“我觉得你吃的还不够，你一定给我再吃一口……”纪晓光的尴尬境遇让同场竞技的美食爱好者们笑成一团。
出品不达标，一帆摔盘子
本周，比曹可凡更加不淡定的则是刘一帆。在品尝了纪晓光不知所谓的“洋葱奶昔”后，一贯冷酷的刘一帆当场发飙，愤怒地将盘子摔进料理池。
没想到，怒砸菜盘的戏码很快二度上演。本周的团体赛环节，12强走进阳澄湖，在刘一帆曾经就职过的五星级大酒店，分成两队，各自完成55份早餐服务。美食爱好者们凌晨4点就被从被窝里挖出来，加上不熟悉五星级酒店的早餐流程，并没有很快进入工作状态。结果，做出来的早餐端到刘一帆面前时，遭受了极为严苛的批评：“这是咸菜肉丝面吗？但我看不到肉丝！重做！这是煎饼吗？太厚！重做！统统重做！”说完直接把做好的成品摔进垃圾桶，并且一再重申：这是五星级酒店，不是路边摊！
为了赶进度，蓝队制作的早餐被客人频频投诉；而追求质量的红队，因为速度不佳，必须面对客人的退单。这种手忙脚乱的场景，也让观众看到：原来五星级酒店的早餐厨师，同样不好做！
本周，跟多位爱好者发生过争执的“呛爷”夏鹏在技能测试环节落败，止步于13强；而“想做一个伟大的厨师，不做一个平庸的商人”的吕佳，因为过于自负，出人意料地离开了顶厨舞台。相信刘一帆对夏鹏的评价可以启发到很多人来反思自己的自信：“（就厨师而言）所有的一切都要回归到菜，菜的质量本身，味道本身。那时候的你才能够真正的狂，真正的妄！”
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
