激发并孕育人文精神，杭州首家星巴克手语门店开门迎客

12月3日是“国际残疾人日”。星巴克杭州滨江城市之星店在精心的装修后重新开业。咖啡师杨迪穿着黑围裙站在收银台前,在手写板的配合下,顺畅地为客人点了单,一小会儿,取餐器提示客人,咖啡做好了。杨迪手语比出“谢谢”。一旁的点餐提示牌上写着:“我们听不见你的声音,但我们很乐意为你服务。”

杨迪所在的就是星巴克在中国的第三家,也是全球第七家“手语门店”。门店的听障和健听伙伴们期待在这家门店,用咖啡和爱搭一座桥梁,连结起普通人群和特殊人群的世界。

星巴克杭州滨江城市之星手语门店

温暖而独特的融合体验

杭州首家手语门店风格明亮而现代。细心的客人会发现,与其他门店不同,店内随处可见手语符号:门外品牌标识“STARBUCKS”旁有一行手语标识,门口设有宽阔的无障碍设施、从遮阳伞到听障咖啡师的围裙等很多细节,都体现着它与特殊人群的连结。门店内显眼位置设置了手语社区交流板,一部分内容为手语课堂教学,介绍如“谢谢”、“融合”,“咖啡”等简单的手语知识,让顾客也可以学习更多;另一部分,则记录着门店伙伴们的工作日常和微笑时刻。

为实现咖啡师和顾客的无障碍交流,这家手语门店设计了特殊点单系统,包括用于交流的手持菜单牌、手写板以及点单双面显示屏等。为了清晰传达顾客需求,门店的饮品及食品都标有特殊编号,让咖啡师和顾客无需“开口”,也能轻松完成点单。同时,下沉式的食品柜台,也减少了客人与伙伴之间的视觉障碍,正如星巴克在美国华盛顿首家手语门店墙上镌刻的那句“I hear better,when you face me”(当你看着我时,我能更好地听见你)。

在门店内,陈列着手语元素和咖啡文化融合的艺术作品,讲述着咖啡、手语和爱的故事。门店内的艺术作品,是由听障伙伴独立或参与创作的。其中有一幅咖啡师杨迪的“自画像”,她把自己幻化成星巴克的双尾美人鱼,憧憬着咖啡醇香中,梦幻的甜蜜。此外,这家门店还延续手语艺术创作灵感,为顾客提供其专属的咖啡周边产品。

星巴克伙伴

咖啡和手语,我们的两种语言

这家星巴克手语门店现有14名伙伴,其中包括7名听障伙伴,他们大多是今年5月进入星巴克的新人。

杨迪是其中最年长的,她从小喜欢咖啡,两年前和丈夫一起开了自己的咖啡店,但了解到星巴克手语门店招募咖啡师,她立马就报名了,“每天学到新的东西,也更多地接触社会”在星巴克的日子除了学习到更多咖啡知识,家一样的温暖让她积极快乐。

为了让听障伙伴得到技能提升,助力他们的职业发展并更好地融入社会,星巴克以原有的咖啡课程为基础,为听障伙伴定制了咖啡课程,便于伙伴的实际操作。每位听障伙伴,都会经过系统的咖啡培训,成为合格的咖啡师,亦或更进一步。

就在新店开张前,杨迪刚刚拿下了代表星巴克咖啡大师的黑围裙。手语门店开业当天,伙伴们也做了一个小小的仪式,来为她庆祝。

心与心连结,分享咖啡与爱

手语门店的店长唐唯雅,入职星巴克五年时间。此前,她管理着星巴克万象城二店,在和来店学习工作的几位听障伙伴朝夕相处后,她深感帮助这些特殊的伙伴立足社会,是件很有意义的事,“让我感到自豪”,于是第一时间报名加入这家手语门店。

目前,唐唯雅已经可以使用基本的手语和听障伙伴交流,她的手机上也安装了听障伙伴经常使用的语音转录APP,帮助沟通。唐唯雅告诉记者,在手语门店,每一位健听伙伴都是自愿报名,经过选拔而来,他们会学习手语,确保和听障伙伴的紧密连结。“和听障伙伴在一起,刚开始,我教他们做咖啡,他们教我学手语。一段时间下来就是互相切磋啦。”咖啡和手语,是这个团队的黏合剂。

她说,针对听障伙伴的培训,确实比普通伙伴慢一些,需要更多的亲身示范,也更需要循序渐进。“比如有些听障伙伴因为长期处于无声世界,对一些电器设备就会比较紧张,我们需要一点一点去帮他们突破障碍。”唐唯雅说,和听障伙伴相处,最重要的就是爱心与耐心, “有了这两项,其他的都不是问题,突破瓶颈后,伙伴学习咖啡技艺特别快。”

一杯咖啡,连结宽广世界

去年5月和今年9月,星巴克分别在广州和北京开了两家手语门店,都取得了很好的反响。而在杭州之后,手语门店也将很快在上海、成都、青岛等城市开启。星巴克希望通过手语门店,让更多人关注到这群优秀的伙伴,同时也为更多听障伙伴和听障社群创造融入社会的机会,助力他们突破人生的边界,用一杯咖啡连接更广阔的世界。

“‘平等、参与、共享、融合’是残疾朋友对美好生活的需求。我们很高兴地看到听障咖啡师与健听咖啡师相互合作在星巴克快乐地工作,自信地展现自我。”浙江省残疾人联合会宣清松副理事长在手语门店开业仪式上表示。杭州市残联党组成员、副理事长胡红生也表示,星巴克中国为听障人群提供了真诚且有效的帮助,体现了高度的社会责任担当,杭州市残联将继续与星巴克合作,共同为听障人群提供就业指导和各项支持,持续为听障人群开展工作技能培训。

此前,星巴克表示,疫情给星巴克中国带来了巨大挑战,但逆境也是在考验一家企业,是否还能始终坚守核心价值观,是否还能不忘初心。过去一个季度星巴克开了259家店,这是在星巴克中国21年历史上开店数量最多的一个季度,更重要的是,星巴克依旧在做践行企业精神的事,致力于投资伙伴,为伙伴提供更有竞争力的薪酬福利、创造更广阔的发展机会,关心照顾好每位伙伴及其家人。未来,星巴克将继续满怀回馈社会的热忱和时刻秉承的人文精神,努力为顾客、伙伴、社区带来更积极的改变。