北京
家里的苹果如果放久了，容易失去刚买回来时清脆的口感。与其等它慢慢变软，不如换一种吃法，把新鲜苹果做成一盘酸甜可口的苹果干。
它最大的好处就是原料简单，苹果本身已经足够有味道，烤制过程中也就不需要额外加糖。而且做成果干后，虽然水分减少了，但苹果的香气和甜味会更加集中。
切块的苹果经过烘烤，边缘微微卷起，颜色也逐渐变深，入口酸甜，带着清新的果香。平时追剧、工作间隙或者下午想吃点东西时，随手拿几片吃也是相当满足。
厨友@爱吃才会月半
菜谱作者@faylynfei：
“冬天一冷家里就没什么人吃水果，而且我肠胃不好也不能吃生冷水果，苹果越堆越多，想着不如做成果干吧，自己做的果干更原始天然，吃起来酸酸甜甜又有嚼劲，就是比较费时，要三蒸三烤，哈哈哈，但是真的好吃，外面卖那么贵也是有道理的”
厨友@负暄吖：
“我烤的时间有点长，但是我妈和同事超喜欢吃。 一蒸一烤的时候我妈就偷吃了好多好多了，最后能做出来三罐也是挺不容易的”
厨友@modi6：
“消耗苹果的好方法，保留了苹果的甜，用蒸烤一体的烤箱就更方便了。”
厨友@知我莫问：
“烤箱版苹果脯，方法挺好，太好吃了，就是太废苹果了。”
苹果干（烤箱版）
食谱作者：faylynfei
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·· 用 料 ··
苹果 10个
盐 适量
·· 做 法 ··
1 | 苹果先洗干净。
2 | 放一盆水，放点盐下去，削完皮放进去，这样苹果就不会变黄。
3 | 把苹果分成四瓣或者六瓣。
* 不能切太小，那样烤起来比较干。
4 | 锅上先热水，把苹果全部倒进去蒸15分钟。
5 | 蒸好一个个放烤架上，烤箱160度烤一个小时。
6 | 烤完再拿出来，放蒸锅再蒸10分钟。
7 | 烤箱140度再烤一个小时。
8 | 烤完拿出来再蒸10分钟，放入烤箱再烤一个小时。
9 | 拿出来晾干就可以封盒慢慢吃喽，酸酸甜甜纯天然无添加的苹果干，吃着也放心。
做过的人说
蛙蛙伞：
苹果干~费时费力但是超级甜，一边烤一边偷吃。
tttang3：
我这边差不多3个苹果量，烤干就这么点，看个综艺没结束就分分秒秒吃掉。
编辑：梨子
封面来源：@爱吃才会月半
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