口腔修复、卖东西、餐厅接待……藏在生活里的世赛项目

逛街时的一块小蛋糕、爱美女生的一次美甲体验、或者一次舒适的牙齿矫正，这些看似寻常的生活片段背后，其实都藏着世界技能大赛（以下简称“世赛”）的身影。

9月22日至27日，第48届世界技能大赛在上海举行。上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者看到，一些竞赛项目并非遥不可及的高精尖科技，而是紧密贴合社会需求与日常生活。这些项目不仅展示了行业人才的高超技艺，更诠释了工匠精神如何渗透进我们衣食住行的每一个细节，让美好生活触手可及。

选手正在为模特进行面部护理。

“变美”的这件事并不简单

在世赛现场体验大师级的美容护理是一种什么样的体验？在美容项目现场，真人模特们正在享受着选手带来的专业手法体验。“这是在美容吗？还有美甲、化妆，这些也是比赛项目啊？”在观赛区，观众在好奇之余也带着疑问。

实际上，美容项目并非简单的涂抹修饰，而是一场对皮肤生理结构、色彩美学以及手法力度的综合考验。从洁面的水温控制到按摩穴位的精准定位，从粉底色号的细微调和到眉形设计的对称平衡，每一个步骤都有着严苛的国际标准。评委们则会以“放大镜”的角度，仔细审视妆面的服帖度、线条的流畅性以及整体造型的和谐感，任何一处细微的瑕疵都可能影响最终得分。

上游新闻记者了解到，美容项目有120多个细碎的打分点，包括技术规范、职业形象、安全卫生、节约耗材等。选手不仅要头脑清晰地了解和满足体验者的需求，更考验在平时形成自我管理的习惯，管理工具、做好时间规划的能力。同样，在美发项目中，剪发的角度、染膏的配比、烫发的温度控制，无一不体现着科学性与艺术性的完美结合。

选手在进行口腔修护比赛。

在今年的世赛中，还有一项变美的技能就是口腔修复。作为本届大赛首次设置的项目，口腔修复工艺技术也成为本届赛场上参赛人数最少的项目，仅4人参加。上游新闻记者看到，4名选手进入比赛场后，便开始进行忙碌的比赛。根据比赛任务，选手需要完成牙冠、牙桥、义齿、夜间护齿器等口腔修复体的设计和制作。从口腔数据的处理，到计算机辅助设计，再到后续加工、检查和调整，一件小小的修复体，要经过多个环节才能完成。这意味着选手既要理解数字数据，也要掌握人体解剖、材料特性和口腔医学技术。最终实现与患者的口腔结构完美匹配。这也是口腔修复工艺技术首次进入世界技能大赛的意义所在。

一场比赛浓缩了一个行业正在经历的变化。当数字技术进入传统技能领域，技能人才需要掌握的不只是越来越先进的工具，还要有把技术转化为实际服务、满足个性化需求的能力。这些“变美”背后的技术提升，正是世赛所倡导的专业精神所在——将日常服务升华为极致技艺，用匠心守护每一份对美的追求。

烘焙比赛现场。

酒店前台也是技术活

在世赛现场，最吸引观众的区域就是烹饪、烘焙和餐厅接待区域，走进赛场食品的香气扑鼻而来，“呲啦”一声，食材与油碰撞的声音瞬间激发了味蕾。不过，这个项目考验的并不只是“做菜好吃”，还要满足营养配比等需求。今年的题目甚至把“食材不新鲜”“设备突然断电”这类突发状况都写了进去。

真正拉开得分距离的，是藏在细节里的功夫，进场时人人满分，桌面有水渍扣分，鞋上沾了面粉扣分，碎发外露也要扣分，标准用严苛形容都不为过。

美食的诱惑还出现在糖艺/西点制作项目上，在此项目中，选手要回应的不是“做得好看、做得甜”的简单要求，而是一份工艺与创新碰撞出的创作邀约：科学设计配方、合理控制成本、综合运用加工技法、在限定时间内完成从捏塑到造型的全流程创作。这不仅仅是简单的操作，还包含着选手们独特的价值发掘和美学展示。

厨师、甜点师完成好吃的餐品后，需要餐厅工作人员将美味的菜端上桌，你能想到这里面也藏着世赛的技能项目吗？在餐厅服务项目里，调酒、调咖啡、上菜以及现场服务宾客都是必考项。在比拼中，餐厅服务人员需要熟悉各类菜品的食材用料、烹饪方法和呈现方式，熟练使用相关餐饮服务工具。还需要保持端庄的仪态和得体的职业形象，严格做好个人卫生，对于顾客提出的“刁钻”要求也要完美应对。

另一个与生活相关，却又让大家想不到的技能是酒店接待，日常生活中，大家对酒店接待的普遍认识是解决一些“服务琐事”。但如果把这些事情汇总，会发现酒店前台处理的，其实是一套庞杂的信息—客人的预订信息、房间状态、付款情况、服务需求、酒店设施、交通路线，甚至还包括突发情况和投诉处理。这也是世界技能大赛酒店接待项目比赛中所要考察的重要内容。

酒店接待模拟了真实场景。

上游新闻记者了解到，在世界技能大赛中，酒店接待是一项综合性很强的服务技能。选手需要掌握预订、入住、退房、客户服务、信息沟通等本领，还要使用计算机和相关软件，处理付款和数据，根据客人需求提供目的地信息，并应对各种突发情况。世界技能组织的职业标准还特别强调，前台是酒店不同部门之间进行信息沟通的重要枢纽。

例如，客人“想早点入住”的需求的背后，就会涉及房态、客房清洁和酒店政策等多个问题。因此，前台服务早已不是简单地把信息“告诉客人”，它要求服务提供者更要快速找到信息、判断信息、传递信息，再把信息变成解决方案。

而在智能化普及的今天，世赛的考核标准也出现了变化，计算机软件、自动化系统、电子记录、酒店经营数据和新的沟通技术都被纳入了酒店接待的职业能力考核之中。因此，一个优秀的酒店接待人员既要懂服务，也要懂系统；既要能够与人交流，也要能够处理数字信息；既要熟悉酒店业务，也要了解城市交通、文化和旅游资源。

从“接待客人”到“解决问题”，酒店前台正在经历的蜕变，体现了服务业正在发生的变化。这或许就是酒店接待进入世界技能大赛的意义所在。

零售项目现场。

卖东西为啥能成为世赛项目

实体店、网购、点外卖，这些每天都在发生的消费已经成为推动全球经济发展的重要支撑力量。据国家统计局数据，2025年，我国批发和零售业增加值14.6万亿元，同比增长5.0%，占GDP比重为10.4%，创历史新高。

简单来说，零售就是把商品卖给消费者，或者说让消费者找到商品。随着全球经济一体化和数字经济的高速发展，如何让同类商品在激烈竞争中脱颖而出？如何让我的商品在全球市场占据更大份额？成为零售业面临的新挑战。在今年世赛新增的7个竞赛项目中，零售项目位列其中。

为啥卖东西也能成为比赛项目？根据世界技能大赛官方说法，零售项目是指按照职业标准、行业规范和服务流程，进行商品管理、商品陈列、商品展示、商品销售及客户服务的竞赛项目。在零售项目比赛中对选手的技能要求，不仅包括制定销售方案、高效完成商品销售、制定售后方案、提供售后服务等，还要求选手熟练掌握英语、具有良好沟通能力、掌握财会知识，完成销售数据分析、定制营销策划等工作。因此，零售项目入选世界技能大赛，既是对现代零售专业化、规范化、职业化发展趋势的权威认可，也为行业人才培养树立了标准化标杆。

选手们在进行照护比赛。

照顾病人最难的是什么？就是你劝了十几分钟，但他还是拒绝进食，这时专业护工不仅要有耐心，还要展示出其“高超”的技能。需要判断：是患者吞咽功能出了问题，还是情绪低落，还是药物副作用，或是他根本不认识眼前这碗饭。每一个判断，都会决定你不同的照护方式。这就是世界技能大赛健康与社会照护项目比赛中要求参赛者解决的重要问题。

上游新闻记者看到，比赛现场把医院、养老机构、日间照护中心、居家场景等真实的照护现场搬进赛场。选手面对的是由演员扮演的“标准化病人”，要在规定时间里完成先看、先问、先评估，再制定计划、实施照护的流程。

比赛解决的，其实是一个越来越紧迫的问题：当一个人需要被照顾时，怎么照顾才是对的。按照2024年人社部与国家医保局联合颁布的国家职业标准，健康照护师需要“运用基本医学护理知识与技能”，在家庭、社区、医疗机构等场所提供健康照护及生活照料服务。这类服务涵盖医护服务、运动康复、心理健康疏导、膳食营养搭配等内容。它填补的正是“生活照料”与“专业护理”之间的空白。

美发比赛现场。

每一个项目都对应真实的场景

从美容美甲的指尖艺术，到酒店前台的信息枢纽，再到零售卖场的精准营销与健康照护的温情守护，世赛项目之所以能引发广泛共鸣，根本原因在于它们都扎根于真实的生活土壤。这些竞赛不再是封闭在象牙塔里的理论推演，而是对现实职业场景的高度还原与极致提炼。

在世赛开幕式上，在6位世赛金牌获得者组成护旗手列队中，来自重庆的聂凤身姿挺拔，她是第43届世界技能大赛美发项目金牌选手，实现了亚洲选手65年来在世赛该项目金牌零的突破，成为我国首位女性世界技能大赛冠军。今年，她作为世赛美发项目的专家兼教练组长来到了赛场。

拿下世赛金牌后，聂凤站上了三尺讲台，2017年获批国家级技能大师工作室以来，已经培养行业美发从业者5000余人，覆盖十余个省市，培训技师、高级技师800余人。先后培养美发选手斩获省级以上奖项20余个、世界级奖项7个。第47届世界技能大赛上，她的学生田飞鸿也斩获美发项目金牌。赛场上的传承在这一刻被具象化了。

而在参加世赛展演的2025年全国职业技能大赛获奖选手孙凯看来，世赛让更多人对日常生活中的技能有了更深刻的理解。“世赛让更多年轻技工认识到了苦练基本功的意义，也在职业选择和规划中找到了新的方向，世赛最大的含金量就是让技能更贴近生活，从而推动整个行业的发展。”孙凯告诉上游新闻记者。

2022年世界技能大赛特别赛美容项目金牌获得者王佩还提到：“以美容为例，我们把世赛的标准纳入到国家行业标准中的同时，世赛的评分和比赛项目，也被纳入行业操作标准里，对于教材的制定和师资培养都非常有意义。”

技能改变世界，技能照亮前程。世界技能大赛通过这些贴近生活的项目，向公众传递了一个清晰信号：每一份看似平凡的工作背后，都有一套严谨的专业标准和深厚的技艺积淀。正是这些扎根于真实场景的技能，构成了社会高效运转的基石，也定义了我们美好生活的质感。

上游新闻首席记者 时婷婷