黑龙江
12日，由中国食用菌协会主办的2026猴头菇产业发展大会在海林市举行。
参观食用菌生产车间
大会发布2025年猴头菇产业发展报告，并举行招商引资推介、签约仪式、圆桌交流、猴头菇烹饪大赛及品鉴、参观考察、文艺汇演和特色农产品巡展等活动。同期，黑龙江省食用菌协会第三届理事会第四次会议、中国食用菌协会猴头菇产业分会第一届第二次委员会召开。
参观猴头菇出菇车间
海林地处长白山余脉、张广才岭东麓，坐落于北纬45度，是猴头菇黄金生长带和国内核心主产区。目前，全市猴头菇年栽培总量保持在1.5亿袋，鲜菇产量7.5万吨，全国市场占有率达到一半以上，成为国内规模最大的猴头菇集中生产基地；猴头菇产业年产值稳定在4.5亿元，拉动区域内农民人均增收5000元。海林已打造长20公里、辐射21个村屯的新民河猴头菇产业带，建成标准化示范园区6个、千万袋猴头菇专业村3个，建有标准化菇棚5000栋、标准化菌包厂5个。
科技赋能和精深加工成为大会关注焦点。海林市与华大基因深化合作，已完成第一轮基因测序，正在开展临床幽门螺旋杆菌试验数据采集；通过良种选育和栽培技术改良，攻克夏季高温出菇瓶颈，建成四季出菇棚室，并成功培育出珊瑚状猴头菇。
珊瑚猴头菇
海林市先后培育7家猴头菇生产加工企业，开发出猴头菇粉、猴头菇酱、猴头菇原浆、猴头菇罐头、猴头菇面条等30余种产品。江苏宝盛龙城药业有限公司投资1亿元建设的万吨级鲜猴头菇琼浆产业化开发项目已进入试生产阶段；悦来颐和依托“超细微破壁”技术，年销售收入实现3000万元。全市猴头菇产品线上销售收入突破亿元，“供港猴头菇基地”实现当年启动、当年建成。
品牌建设方面，“海林猴头菇”地理标志区域品牌价值稳定在10亿元以上，已成为黑龙江省“九珍十八品”代表性山珍。海林猴头菇标本被中国科学院华南植物园收藏，并成为2025年上海合作组织峰会天津活动指定赞助产品。
主旨发言
大会期间，与会代表参观考察了黑龙江省玛西蒙生物科技有限公司、悦来颐和食用菌种植专业合作社、亿森生物科技有限公司、富源菌业有限责任公司。在富源菌业有限责任公司恒温种植车间，一排排平菇、杏鲍菇、珊瑚猴头长势喜人，参观人群中有人赞叹：“这是什么菌，长得真好看！”工作人员回答：“这是珊瑚猴头，咱们海林有名的猴头菇！”
以此次大会为契机，海林正推动猴头菇产业从“产量优势”迈向“价值优势”，让小小猴头菇从北纬45度走向全国餐桌、走向世界市场。
记者 张雪地
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