北京
来源：市场资讯
（来源：白沙融媒）
为持续规范网络餐饮服务市场经营秩序，压实网络餐饮经营主体食品安全主体责任，筑牢辖区食品安全防线，有效防范化解网络餐饮食品安全风险隐患，切实保障广大消费者饮食安全和合法权益，白沙黎族自治县市场监督管理局深入开展网络餐饮食品安全集中整治行动，从严查处各类网络餐饮食品安全违法行为。现将3起典型违法案例公布如下：
案例1：白沙七坊某奶茶店从业人员未按规定取得有效健康证明上岗案
2026年4月10日，白沙黎族自治县市场监督管理局执法人员对白沙七坊某奶茶店开展网络餐饮食品安全检查，发现该店从业人员吕某某所持健康证明已过期，属于经营主体安排未取得有效健康证明的人员从事接触直接入口食品工作。当事人上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。白沙黎族自治县市场监督管理局依法将该案件线索移送白沙黎族自治县综合行政执法局立案查处。鉴于当事人系初次违法，案发后积极配合执法调查，如实陈述违法事实，主动完成问题整改，且未造成食品安全危害后果，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项规定，白沙黎族自治县综合行政执法局依法对当事人作出警告的行政处罚。
案例2：白沙牙叉某小吃店未及时清理超过保质期食品案
2026年4月23日，白沙黎族自治县市场监督管理局执法人员对白沙牙叉某小吃店开展网络餐饮食品安全检查，现场发现该店厨房操作台面摆放2瓶糟粕醋，产品标注常温贮存保质期已届满，属于过期食品。经查，涉案2瓶糟粕醋无使用痕迹，但留存店内存在食品安全潜在风险。当事人未及时清理超过保质期食品的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款规定。白沙黎族自治县市场监督管理局依法将该案件线索移送白沙黎族自治县综合行政执法局立案查处。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定，白沙黎族自治县综合行政执法局依法对当事人作出警告的行政处罚。
案例3：白沙牙叉某点心行未按规定贮存散装食品案
2026年4月22日，白沙黎族自治县市场监督管理局执法人员对白沙牙叉某点心行开展网络餐饮食品安全检查，发现该店厨房货架上贮存的巧克力味、抹茶味、原味3款调味粉散装食品，未在贮存位置标注食品名称、生产日期（生产批号）、保质期、生产者名称及联系方式等法定标识信息，未落实散装食品规范化贮存管理要求。当事人上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第二款规定。白沙黎族自治县市场监督管理局依法将该案件线索移送白沙黎族自治县综合行政执法局立案查处。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条规定，白沙黎族自治县综合行政执法局依法对当事人作出警告的行政处罚。
案例典型意义：本次公布的典型案例，暴露出辖区网络餐饮经营主体在从业人员健康管理、食品原料贮存管理、散装食品贮存标识管理等关键环节的薄弱问题，也是当前网络餐饮食品安全监管的高频风险点。部分餐饮经营者存在侥幸心理和松懈思维，片面认为未发生食品安全事故即无经营风险，未严格落实食品安全常态化管理要求，对日常微小隐患疏于排查整改，导致食品安全风险持续累积，严重侵害消费者饮食安全与合法权益。
本次执法处置严格遵循处罚与教育相结合原则，针对涉案经营者初次违法、主动配合整改、无实际危害后果的情形，依法予以从轻裁量，以警示教育为主、行政处罚为辅。下一步，白沙黎族自治县市场监督管理局将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，常态化排查整治各类食品安全隐患，持续加大巡查和执法曝光力度，通过以案释法、以案警示，督促辖区网络餐饮经营者压实主体责任、规范线上线下经营行为，全力净化网络餐饮市场环境，牢牢守住辖区食品安全底线。
◎来 源：白沙黎族自治县市场监督管理局
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