云南
眼下，个旧市蔓耗镇牛棚村，今年首批南美对虾迎来收获季。虾体壳薄肉肥，口感正处于最佳状态。每天清晨五点，工人们便开启捕捞作业，将鲜虾快速分拣、称重，装进充氧水箱。天色微亮，满载鲜虾的货车驶出基地，经过一两个小时运输，鲜活对虾就送达周边县市批发市场，成为市场里的抢手生鲜。
南美对虾原产热带海域，对水温、水质、盐度都有着较高要求。坐落于红河谷地带的蔓耗镇，用好本地优质山泉水资源，突破海域条件限制，探索出淡水山泉养殖南美对虾的路子，把热带海味“搬”进山间。
今年是蔓耗镇引进南美对虾养殖的第二个年头，好品质的鲜虾离不开科学养殖技术加持。该养殖基地占地8亩，运用陆基圆池设施渔业技术，建有8个专用养殖池。依靠专属水循环系统模拟海水生长环境，落实“一池一控”精细化管理。对比传统养殖，水质更加稳定，养殖效率提升，病害发生概率更低。
基地从严把控养殖全流程，虾苗管护、科学投喂、水质动态调节、病害前置预防各个环节规范操作，保障水体环境平稳，做到病害早发现早处置，虾苗成活率得到显著提高。
日趋成熟的养殖模式助力基地稳产高产，一年可以产出四至五批成品虾，预计年产值可达60万元。现阶段基地主要走批发渠道，周边县市批发商上门收购，每日销量约120市斤。
小小的南美对虾，既丰富了老百姓的餐桌，也成长为乡村增收的特色产业。近年来，蔓耗镇深挖热区资源禀赋，大力发展特色生态水产，打造以对虾、鲈鱼为主的水产养殖基地。特色水产产业盘活本土资源，拓宽村民增收门路，为乡村振兴注入源源不断的鲜活动能。
责任编辑：赵进波
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