多地严查赵一鸣！别再跟风抵制了，真实原因和你想的完全不一样

刚看到一个很神奇的新闻，河北沧州的一个消费者在量贩零食店中选了四块牛肉干，然后结账之后是六十四块五毛八。消费者认为不对劲，在外面用公平秤复秤了一下，结果是十七块二毛九，重量偏差接近四倍。

你每一克都藏在了这台秤里面。

这并不是个例，在河南也有消费者，结账的时候显示为一百一十一元三十五分，人工复秤之后的实际金额是六十四元八角。内蒙古包头市市场监督管理局一共检查了十二十三家门店以及二百八十四次的电子秤，并且发现没有经过检验的电子秤。广西百色、安徽马鞍山的部分赵一鸣加盟门店也因此事受到了处罚。

人们一看到新闻就会觉得这是品牌的错，其实并不是这样的。

大多数量贩零食店，但是店铺基本上都是个人加盟的小业主，品牌总部收取的是加盟费、管理费，并不参加门店现场称重，有的加盟商利用总部远程监管的盲区，私自改变秤、增加重量，高价的牛肉干、猪肉脯、坚果都是重点。改变一下秤，利润很高。

这里有一个反差，消费者走进店，看到统一招牌，脑子里默认背后是一家大公司背书。但是实际上，在收银台前称重的时候，和品牌之间的关系只是一份加盟费和合同，品牌可以控制货架上的商品种类，但是不能控制秤上显示的内容，你信任的是赵一鸣这三个字，而动手脚的则是另外一个人，和你没有直接关系的个体户，这就是信任错位，是整个事情中最让人不舒服的地方。壳是统一的，心是各算各的。

不是他疯了，是生存压力逼疯了

缺斤少两的现象是由行业现状所造成的。

现在的量贩零食店已经很火了，一条街上可以开四五个同样的店面，每年租金都涨，顾客人数很少，利润很低，卖临期有砸招牌的风险，卖假货一查一个准，改价收银系统里锁死了。

在这些走投无路的选择中，偷偷调整秤杆，对于一些投机分子来说是最佳方案。它是监管上的盲区、单价高、不需要动用库存，一次下来可以赚到几十块钱的差价，并不是他疯了，而是由于生存压力而产生的非正常计算。

这个逻辑听起来像是在给黑心老板找理由，但是其实正相反，当一个生意把守规矩的人逼到不能不搞鬼才能活下去的时候，这个行业的商业模式就出现了问题，量贩零食店的卖点是便宜，通过砍去中间环节，把毛利降到最低。这个模式能够实现的前提条件是，门店要有很多顾客来分摊租金和人工费用，一旦大街上全是这样的店，单店的客流量就不足以支撑起店铺的成本，薄利就会变成没有利润，加盟商并不是品牌总部，总部无论好坏都要抽取管理费，加盟商每天醒来就是房租工资，账目不能算清楚的话，有人会关门停止营业，也有人会冒险一试，调整秤成为最好的选择，因为其他的歪路更危险、更明显，这就暴露出了加盟制量贩零食最薄弱的一个环节，品牌总部依靠规模来讲述故事，加盟者则用违规来填补亏损，故事越讲越大，窟窿越填越深。

严查不是砸饭碗，是帮你省钱

最近各地市场监管部门开始集中进行严格检查，在山西运城、江苏盐城两地同时开展专项整顿工作，并且由监管人员带领标准砝码进行现场校验，包头市还对主要的量贩零食品牌区域负责人进行了集体约谈，落实了总部的责任。

网络上有这样的说法，说是因为查得很严，所以要砸量贩零食店的饭碗，其实正好相反。

量贩零食这个业态，去掉商场溢价和中间商加价以后，价格低于传统的超市，是便民利民的。如果任由少数黑心加盟商搞鬼，那么整个行业的基础就会被破坏。

品牌总部也没有错，被指责只赚钱不管理，但是现在头部品牌也开始了督促自己的门店进行全方位的自查自纠，并且签订了《诚信计量自我承诺书》。

严查精准地揪出的是投机老板，淘汰的是劣币。对于诚实守信的加盟商而言，这正是帮助他们保留饭碗的机会。说总部冤，。消费者认的是你的牌子，所以你就应该保证每一个挂上你牌子的店铺都和你说的一样，总部只享受品牌溢价所带来的加盟费，而不对终端称重这样基本的交易行为进行任何限制的话，那么品牌就是一张未兑现的支票，现在总部开始做秤具核验、签承诺书的事情，并不是因为良心发现，而是整个加盟体系都有可能被消费者用脚投票淘汰。

以前有人说过，在看一个零售业态是否健康的时候，不要看它开了多少家店，要看它秤准不准。秤准的时候，大家比的是供应链、性价比，说明行业在良性发展，秤不准的时候，个别店靠缺斤少两挣利润，说明内卷导致底线失守，现在严查秤的时候，说明监管和消费者关注的已经到了每一克零食的公平了。

去零食店买高单价散装食品的时候，一定要用公平秤来复秤，并且要保留好小票，如果觉得不对就可以拍照并拨打12315投诉，生活需要被保护，生意要遵守规则。