北京
参考消息网9月7日报道 美国《华盛顿邮报》网站8月20日刊发文章，题为《喝茶有五大经过科学实证的健康益处：从延年益寿到促进大脑健康》，作者是阿纳哈德·奥康纳。全文摘编如下：
茶是仅次于水的第二大饮品，全球近三分之二的人口都喝茶。科学家数十年来开展成百上千项研究，探索茶的潜在健康益处。
他们发现，茶叶中的化合物可以保护血管、减轻炎症、帮助放松，并且可能促进肠道菌群的平衡。
美国科罗拉多大学医疗系统的心脏营养师詹妮弗·鲍曼说，这主要是因为一杯冲泡好的茶含有多种抗氧化剂和其他有益的植物化合物。
尽管绿茶、红茶、白茶和乌龙茶外观差异很大，但它们都来自同一种植物：茶树。还有各种花草茶，例如洋甘菊茶、薄荷茶、洛神花茶和姜茶。这些茶用香料、草药和花卉冲泡而成。花草茶的多酚含量各不相同，通常不含咖啡因。
以下是关于饮茶健康益处的信息：
延年益寿
关于饮茶，最一致的科学发现之一是，饮茶者的寿命往往略微长于不饮茶者。
在2023年发表于《内科学纪事》的一项大型研究中，研究人员对英国的饮茶者和非饮茶者进行比较。科学家追踪约50万名年龄在40至69岁之间的成年人长达十余年，研究他们的饮食消费、生活习惯以及整体健康状况和既往病史。
研究对象中，约90%的饮茶者主要饮用红茶，约7%的人饮用绿茶。研究人员发现，饮茶的人在研究期间的死亡率低于不饮茶的人。每天饮用两到三杯茶的人似乎获益最大：与很少或从不饮茶的人相比，他们的死亡率降低13%。无论是否同时饮用咖啡，研究结果基本相同。
有益心血管
许多研究发现，饮茶可以保护血管，从而促进心血管健康。
在《循环》杂志上发表的一项研究中，科学家想了解红茶对血管健康的影响，因此他们招募了66名患有冠状动脉疾病的成年人，让他们每天饮用大约三杯红茶，持续四周。在试验的另一个阶段，参与者被要求每天只喝水不喝茶。
研究人员发现，饮用红茶可以改善血管功能，而且这种改善似乎是由参与者血液中多酚水平升高驱动的。
多项临床试验也发现，每天饮用红茶和绿茶，持续数周或数月，都能略微降低血压。
改善代谢健康
饮茶并不能预防2型糖尿病，但可以改善代谢健康。小型临床试验发现，饮用红茶有助于降低餐后血糖峰值。
科学家还发现，饮茶对炎症和免疫系统也有益处。
在一项临床试验中，科学家招募2型糖尿病患者，把他们随机分配到两个组：一组每天饮用三杯红茶，持续三个月；另一组每天饮用白开水。结果发现，饮用红茶的受试者体内一种名为调节性T细胞的特殊免疫细胞数量增加，这种细胞能够抑制炎症。许多受试者的C反应蛋白水平也有所降低：C反应蛋白是一种在人体感染、受伤或出现严重炎症时会升高的分子。
促进肠道健康
红茶和绿茶含有多酚。华盛顿大学医学中心消化健康中心的微生物组专家克里斯·达曼说，这些存在于许多水果和蔬菜中的植物化合物，能够促进肠道中有益菌的生长。
例如，研究发现，饮用红茶可以增加肠道内产生短链脂肪酸的细菌数量。短链脂肪酸是一种特殊的化合物，可以保护结肠、减轻炎症并刺激释放抑制食欲的激素GLP-1。
认知益处
如果你需要静下心来完成一些工作，那么一杯茶或咖啡可以帮助你集中注意力。
在一项研究中，科学家招募30名健康成年人，观察他们每天分别饮用四杯咖啡或四杯红茶后的情况。研究人员发现，咖啡和茶在提高警觉性和认知能力方面有类似效果。但与饮用咖啡相比，每天饮用茶的人夜间睡眠中断的情况更少。
研究人员还发现，饮茶有助于放松身心。2017年发表的一篇科学综述回顾了数十年来关于饮用绿茶对认知能力影响的研究，并得出结论：绿茶可以减轻焦虑，并有助于增强记忆力和注意力。
科学家认为，部分原因在于，红茶、白茶和绿茶都含有L-茶氨酸，这是一种已经证实有助于缓解压力和改善情绪的氨基酸。（编译/赵菲菲）
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