广东
今天是袁隆平的诞辰，1930年9月7日，这位后来让中国人不再饿肚子的科学家出生了。
袁隆平的意义不是让人不再饿肚子，因为自古以来，除了饥荒年代，纯体力劳动的人是饿不到肚子的。
干体力劳动，又大量吃主食，就很难翻身，因为太累，太累了就想吃饱。
在生物学上，人饿的时候，脑子才会清醒，一旦吃饱，脑子就要糊涂，原理是百万年的进化导致的，胃排空后，肠胃会产生只有饿肚子的时候才产生的信息素，它的主要任务就是让人去觅食。
这个信息素进入血液，主要的工作是两个，第一是激活脑子里的海马体，提高人对周围地形的敏感程度，来排查可能的食物来源。
第二就是刺激身体释放一些去甲肾上腺素，让人精神集中，提高注意力，加快反应速度。
其逻辑在于，如果原始人需要找食物，那就说明周边不安全，如果不打起精神找吃的，那么很快要饿死，或者成为别的动物的食物。
越饿，身体就越要开始准备捕猎或者采摘。
等到吃饱以后，这就说明周围的环境比较安全，所以大脑的活动会被抑制，身体的指挥权暂时放松给了消化系统。
其逻辑在于，能吃很饱，那说明环境不错，食物来源充足，原始人的幸福感是极高的。
但有问题在于，原始人吃的是杂食，有肉有鱼有果子，现代人吃上主食后，情况就更糟了。
现代医学研究表明，吃饱后，如果血糖快速升高，胰岛素会促使血液中的色氨酸大量进入大脑。色氨酸在大脑里会转化血清素，让人放松愉悦。
然后就困了，该睡觉了。
吃饱了天然要睡觉，睡觉了又能修复身体损伤，于是在体力劳动这里闭环了，劳动消耗量大，压力大，就会饿。饿了以后就想狂吃东西，吃饱了以后无法思考，只能休息。
休息起来，发现没有任何进步，于是只能继续体力劳动。
翻不了身，根本翻不了身，进入了不得不靠吃饱来维持幸福感后人就翻不了身了，这就是美国底层大胖子一大堆的原因。
干体力劳动的人会想尽办法吃的很饱，除非遇到灾年，否则就算是树皮草根，也是要吃一大堆的，更别提以前的粮食，是以粗粮为主，粗粮本身的壳就占据了很大部分重量。
袁隆平先生更大的意义在于，粮食产量够了以后，多出来的粮食产能，可以用来种植饲料作物了，也可以种植蔬菜了。
不用再把所有的地皮都用来种植主粮了，人的饮食就健康起来了。
人的饮食结构健康起来，不再全部用主食塞满，吃上蛋白质，吃上肉类，吃上肉蛋奶和蔬菜，才能在吃饱饭之后不至于马上昏睡过去。
人不会因为吃饭焦虑的时候，才有心思琢磨其他的事情，人只有在不因为吃饭发愁后，才会去思考我要做一个什么样的人。
人只有能控制自己不要吃太饱，不要吃饭刚结束就睡过去，人才是思考自己的前途命运，才能思考一些更宏大的东西，才能有希望。
袁老给中国带来的，是阶层的流动性。而阶层的流动，就是希望。
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