江西
转眼就要迎来白露节气，老辈人常说白露秋分夜，一夜凉一夜，随着节气更替，暑气慢慢退散，昼夜温差一天天拉大，秋燥也悄无声息找上门。很多人白天还穿着短袖感受余热，一到早晚就被凉意侵袭，身体最先发出信号，嘴巴发干、喉咙发痒，皮肤紧绷起皮，稍微贪一口凉食肠胃就闹脾气，浑身懒洋洋提不起精神。四季轮回里，到了白露，体内阳气开始向内收敛，饮食起居自然不能再照搬夏天的习惯，顺应时节调养身体，才是安稳入秋的关键，民间流传的吃三样、喝三样、忌三样的老话，放在今天依旧十分实用。
先说适宜多吃的三样应季食材，第一样便是新鲜红薯，眼下正是红薯大批量成熟上市的时候，价格亲民，家家户户都能轻松吃上。红薯温润易消化，能够滋养脾胃、疏通肠道，入秋后不少人被大便干结困扰，日常适量吃些红薯刚好可以缓解，做成香甜的红薯丸子就是老少皆宜的吃法，蒸熟压成薯泥，搭配糯米粉揉成小球小火慢炸，外皮微微金黄，内里软糯香甜，当作饭后小点心再合适不过。第二样是白萝卜，秋后萝卜赛人参这句俗语流传多年，白露之后的萝卜汁水充盈、清甜不辣，能够清肺润燥、理顺肠胃胀气，对付换季时不时的干咳、肚子闷胀很有帮助，素烧白萝卜不用复杂食材，搭配几朵干花菇慢炖，吸满汤汁的萝卜软嫩入味，少油清淡，卸下肠胃积攒的油腻。第三样新鲜板栗，被大家称作千果之王，夏天消耗的精气神，到了秋天正好慢慢补回来，板栗搭配鸡肉红烧，鸡肉鲜嫩、板栗粉糯，温补却不上火，不会给身体添燥，非常适合白露进补。
除了家常菜，三餐之余多喝三款温润汤水，润燥养脾胃事半功倍。第一道山药肉饼鸡蛋汤，自古就有秋天吃山药，少往医院跑的说法，铁棍山药药性平和，牢牢护住脾胃底子，山药铺底加上肉馅和鸡蛋一同蒸熟，汤水清鲜，做法简单不用久熬，日常当家常菜十分省心。第二道花生莲藕排骨汤，秋藕最养人，白露吃莲藕养阴生津，搭配花生莲子和排骨慢炖，炖好之后只放少许盐，最大程度保留食材本味，喝汤吃肉，舒缓秋燥带来的疲惫。第三道雪梨银耳羹，天干物燥的时候最容易嗓子难受，泡发的银耳剪碎慢煮出胶，再加入雪梨、红枣小火焖炖，出锅前放枸杞冰糖，一碗清甜下肚，口干咽痒的感觉能缓解不少。
想要平稳度过白露，饮食上还有三样东西一定要多加克制。首先各类生冷寒凉食物尽量避开，白露后脾胃阳气日渐虚弱，冰水果、冷饮、凉拌凉菜贪嘴多吃，很容易腹痛腹泻，哪怕白天气温偏高，入口的食物最好放到常温。其次少吃辛辣燥热的食物，辣椒、生蒜、重油爆炒的菜品会加重体内燥火，喉咙肿痛、上火咳嗽接踵而至，老话秋不食姜，也是同样的道理。最后油炸、肥肉、甜腻糕点要浅尝辄止，秋天脾胃消化能力本就下降，油腻甜食堆积在体内生成痰湿，人就容易浑身沉重、没有胃口。
养生从来不需要山珍海味，顺着节气调整一日三餐，把家常食材吃对，就是最简单有效的保养方式。很多人总想着等到身体不舒服再急忙调理，却忽略了节气里一点一滴的预防。白露的饮食诀窍算不上高深，贵在持之以恒、管住嘴迈开腿。顺应天时好好吃饭，少贪口腹之欲，难道不是性价比最高的养生方式吗？
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